Être en bonne santé grâce aux champignons ? Les 8 meilleurs champignons médicinaux et leurs bienfaits étonnants

Publié le: Février 18, 2025
Irina Fink
Irina Fink

Naturopathe

Alors qu'en Asie, les bienfaits des champignons vitaux sont connus depuis longtemps, les champignons médicinaux gagnent également en importance dans les pays occidentaux. De plus en plus de personnes découvrent les propriétés bénéfiques de ces champignons et les utilisent comme soutien naturel pour renforcer l'organisme de manière globale et prévenir les maladies.

Sommaire

Champignons vitaux

Que sont les champignons vitaux?

Les champignons vitaux, ou champignons médicinaux, sont des espèces de champignons qui ont un effet positif sur la santé grâce à leurs précieux composants. Le terme est souvent associé aux champignons médicinaux exotiques. Mais en réalité, certains champignons comestibles comme le shiitake ou la pleurote font également partie des champignons vitaux.

Même si les champignons médicinaux possèdent un large éventail de propriétés bénéfiques pour l'organisme, ils ne sont pas des médicaments et ne doivent jamais être utilisés comme traitement unique de maladies. Ils peuvent toutefois servir de complément naturel pour renforcer l'organisme. Associés à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain, ils contribuent à stimuler naturellement les fonctions de l'organisme.

Les champignons vitaux et leurs effets

L'effet des champignons médicinaux repose sur une multitude de composés bioactifs présents dans les champignons. Il s'agit notamment des bêta-glucanes, des polysaccharides ou des antioxydants. Ces ingrédients spéciaux sont capables de renforcer le système immunitaire, de favoriser la régénération et de contribuer à l'équilibre physique et mental. Ainsi, les champignons médicinaux aident l'organisme dans divers processus tels que la désintoxication, la régénération cellulaire ou la régulation du système immunitaire.

Quels sont les champignons médicinaux disponibles?

Il existe une multitude de champignons qui sont considérés comme des champignons vitaux en raison de leurs composants bioactifs. La recherche dans ce domaine est en constante évolution et de nouvelles espèces de champignons aux bienfaits potentiels pour la santé sont continuellement étudiées. Les espèces suivantes font partie des champignons vitaux les plus connus. 

1.Le champignon chinois - pour l'énergie et la performance

Cordyceps sinensis, champignon chinois

Le cordyceps (Cordyceps sinensis) est traditionnellement utilisé en médecine tibétaine et chinoise comme tonique naturel. On lui attribue des effets stimulants, immunostimulants, anti-inflammatoires et antioxydants. En outre, le cordyceps améliore l'absorption d'oxygène, augmente l'endurance physique et stimule la libido.

Une étude de 2020 souligne les multiples propriétés thérapeutiques du Cordyceps sinensis. L'étude décrit son effet potentiel contre le diabète, car le cordyceps réduit le taux de sucre dans le sang et améliore la sensibilité à l'insuline. En atténuant les inflammations chroniques, il a également une influence positive sur les maladies cardiovasculaires ou l'arthrite. Les premières études indiquent également des propriétés antivirales et anticancéreuses possibles. Celles-ci doivent toutefois faire l'objet de recherches plus approfondies. 

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2. Le shiitake renforce le système immunitaire

Shiitake, Lentinula edodes

Le shiitake (Lentinula edodes) est non seulement un champignon comestible très apprécié, mais aussi un remède traditionnel de la médecine asiatique. Dans cette région du monde, ce champignon médicinal est notamment utilisé pour favoriser la santé du foie et stimuler la digestion. Il contient de nombreux composés bioactifs tels que les bêta-glucanes, connus pour leurs propriétés immunorégulatrices. Les champignons shiitake sont également réputés pour favoriser la santé cardiovasculaire, réduire le taux de cholestérol et renforcer le système immunitaire.

Une étude randomisée a examiné l'effet de la consommation quotidienne de champignons shiitake sur la fonction immunitaire de jeunes adultes en bonne santé. Les résultats ont montré une augmentation significative de l'activité des lymphocytes T et des cellules tueuses, deux cellules de l'organisme qui reconnaissent les cellules nocives et les éliminent de manière ciblée. Ces résultats indiquent une augmentation des défenses immunitaires.

3. Le chaga, un champignon médicinal aux propriétés antioxydante

Chaga, Inonotus obliquus

Le chaga (Inonotus obliquus) est particulièrement connu pour sa teneur élevée en antioxydants. Il est généralement utilisé sous forme de thé ou d'extraits pour renforcer le système immunitaire, réduire le stress oxydatif et renforcer l'organisme en général. On lui attribue également des propriétés anti-inflammatoires et hépatoprotectrices.

Une étude a examiné l'effet anti-inflammatoire des extraits de champignon chaga et la manière dont les différentes méthodes de préparation influencent l'efficacité. Les résultats ont montré que l'extrait de chaga réduit de manière significative la production de substances messagères pro-inflammatoires dans l'organisme. Une simple infusion de poudre de chaga dans de l'eau chaude pendant 6 minutes s'est avérée particulièrement efficace. En revanche, les sachets de thé chaga classiques ont eu un effet moindre.

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4.La crinière de lion - un champignon bon pour le système nerveux et le cerveau

Lépiote érigée, Hericium erinaceus

Le champignon crinière de lion (Hericium erinaceus), également appelé polypore hérisson, est surtout apprécié pour ses propriétés neuroprotectrices. Il est utilisé pour stimuler les fonctions cérébrales, soutenir le système nerveux et améliorer la digestion. Ses composés bioactifs, tels que l'érinacine et l'héricénone, stimulent la croissance des cellules nerveuses et ralentissent les processus neurodégénératifs. Il possède en outre un effet anti-inflammatoire, antioxydant et immunorégulateur.

Une étude scientifique de synthèse publiée en 2023 résume l'état actuel de la recherche sur ce champignon. Diverses études ont montré que l'Hericium erinaceus pourrait avoir des effets positifs sur des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson chez les animaux, car le champignon favorise la croissance des cellules nerveuses. 

5.Le reishi - renforce la résistance au stress

Reishi , Ganoderma lucidum

Le reishi (Ganoderma lucidum), parfois aussi appelé lingzhi, est l'un des champignons médicinaux les plus connus. Il est apprécié depuis plus de 2000 ans en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés immunostimulantes et anti-inflammatoires. Le reishi est souvent utilisé pour soutenir la fonction hépatique, gérer le stress et favoriser un système cardiovasculaire sain.

Une étude randomisée en double aveugle a cherché à savoir si la prise quotidienne de reishi pouvait avoir un effet sur la santé physique et mentale. Pendant 30 jours, les participants à l'étude ont pris du reishi sous forme de compléments alimentaires.
Les résultats ont montré des améliorations significatives de l'absorption d'oxygène, de la fréquence cardiaque et de la résistance physique. En outre, l'anxiété et la dépression ont diminué. 

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6.L'amadouvier - aide à la cicatrisation et inhibe les inflammations

L'amadouvier, Fomes fomentarius

L'amadouvier (Fomes fomentarius) était déjà utilisé dans l'Antiquité comme remède dans la médecine naturelle. Ce champignon médicinal est utilisé pour favoriser la cicatrisation des plaies, la digestion et renforcer le système immunitaire. De plus, l'amadouvier a un effet positif sur la flore intestinale et soulage les maladies inflammatoires de l'intestin.

Une étude a examiné l'efficacité des extraits d'amadouvier contre les cellules cancéreuses du sein résistantes aux médicaments. La résistance aux médicaments est un problème majeur dans le traitement du cancer, car de nombreuses cellules cancéreuses apprennent à rejeter les agents chimiothérapeutiques et deviennent ainsi insensibles à ces médicaments.

Les résultats ont montré des effets cytotoxiques sur les cellules cancéreuses du sein qui étaient immunisées contre les médicaments anticancéreux. En outre, l'extrait de champignon médicinal a contribué à réduire la résistance des cellules cancéreuses aux médicaments.

Ces résultats suggèrent que l'amadouvier a le potentiel de rendre les médicaments anticancéreux plus efficaces.

 

7.Le maitake, un régulateur potentiel de la glycémie

Maitake , Grifola frondosa

Le maitake (Grifola frondosa), souvent appelé polypore en touffe, contient une forte concentration de bêta-glucanes qui stimulent le système immunitaire et ont un effet anti-inflammatoire. Il fait également l'objet de recherches en raison de son potentiel effet hypoglycémiant et pourrait avoir un effet bénéfique sur le diabète et les maladies métaboliques.

Des études scientifiques montrent que les extraits de maitake peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline et réguler le taux de glycémie. Il semblerait également que le maitake puisse faire baisser le taux de cholestérol et stimuler la combustion des graisses, ce qui en fait un candidat intéressant pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

 

8. Le champignon de la mandragore - renforce le système immunitaire

Champignon à l'amande, agaricus blazei

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Mycothérapie avec des champignons vitaux

La mycothérapie est une branche de la médecine naturelle. Elle s'intéresse à l'utilisation thérapeutique des champignons et de leurs composants bioactifs. Ces dernières années, la mycothérapie a gagné en importance en Occident, car des études scientifiques ont montré que certaines des substances bioactives contenues dans les champignons pouvaient avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Il est toutefois important de souligner que la mycothérapie ne constitue pas une alternative à la médecine conventionnelle, mais doit être utilisée exclusivement comme mesure complémentaire pour soutenir la santé.

La Société allemande de mycothérapie recommande également de n'utiliser les champignons vitaux qu'en accompagnement d'un traitement médical conventionnel.

 

Quels sont les effets secondaires possibles de la consommation de champignons médicinaux ?

Bien que les champignons médicinaux soient considérés comme bien tolérés en naturopathie, ils peuvent, comme toutes les substances naturelles, provoquer des effets secondaires ou des réactions indésirables. Cela est particulièrement vrai pour les personnes sensibles ou en cas d'utilisation inappropriée. La fréquence et la nature des effets secondaires dépendent de l'espèce de champignon, du dosage et de la tolérance individuelle. 

 

Les effets secondaires possibles sont les suivants : 

  • Troubles gastro-intestinaux (ballonnements, diarrhée ou nausées), surtout en cas de surdosage.
  • Réactions allergiques
  • Maux de tête ou vertiges, qui peuvent survenir dans certains cas lors de la détoxification de l'organisme.
  • Interactions avec des médicaments, en particulier avec des anticoagulants, des hypoglycémiants ou des immunomodulateurs.

 

Une prudence particulière est de mise chez les personnes souffrant de maladies auto-immunes, car certains champignons médicinaux (par exemple le reishi ou le cordyceps) stimulent le système immunitaire et pourraient éventuellement renforcer les réactions auto-immunes existantes.

De plus, certains champignons peuvent avoir un effet anticoagulant et ne doivent donc être associés à des médicaments anticoagulants qu'après avoir consulté un médecin.

En règle générale, il est conseillé d'introduire les champignons médicinaux lentement, en commençant par une faible dose et, en cas de doute, de consulter un médecin avant de les prendre.



Preuves de recherche

Sources (en anglais)

 

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