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Le bisphénol A (connu sous le nom de BPA) est un composé synthétique à base de carbone qui est omniprésent dans notre vie moderne. Le BPA est utilisé dans tous les produits, des bouteilles d'eau en plastique incassable aux récipients alimentaires, en passant par les reçus de caisse et les doublures de boîtes de conserve. On trouve même du BPA dans les boîtes de café et les fûts de bière. Il est littéralement impossible d'éviter complètement la substance. En attendant, au moins les effets toxiques du BPA sont très bien documentés dans la littérature médicale. Et les résultats ne sont pas vraiment appétissants. Des études scientifiques montrent que cette substance chimique cause de graves dommages à l'organisme et perturbe en permanence l' équilibre hormonal .
Les dommages de peuvent même affecter les générations futures, par exemple vos enfants et les enfants de vos enfants, si vous avez été en contact avec le BPA. Après ces constatations inquiétantes, il est clair que nous devons éviter ce produit chimique comme la peste et faire tout notre possible pour le retirer du marché.
En juillet 2018, dans la première étude de ce type, les chercheurs ont identifié un autre facteur de risque responsable d' une variété de troubles digestifs . Les résultats de l'étude sont extrêmement inquiétants. Ils ont notamment identifié le BPA comme un facteur de risque de maladie intestinale inflammatoire.
Examinons de plus près les effets toxiques du BPA, où se cache ce produit chimique nocif et comment vous pouvez l'éviter au mieux.
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La plupart des fabricants utilisent des revêtements contenant du BPA pour recouvrir leurs boîtes de conserve. Pour une personne qui suit un régime alimentaire "moderne typique", c'est-à-dire qui utilise principalement des aliments transformés/conditionnés, il est pratiquement impossible d'éviter cette substance. Les adultes absorbent le BPA principalement par l'alimentation. Il n'est donc pas surprenant que cette substance hormono-active puisse être détectée dans l'urine de 93 % des Américains.
Voyons tout d'abord comment ce produit chimique a pu se retrouver dans notre vie quotidienne à un tel point au départ. La substance a été développée dans un laboratoire en 1891. Dans les années 1930, il était clair que le BPA était une substance fabriquée par l'homme de bout en bout. Cela a donné aux scientifiques la première preuve définitive de sa toxicité. Quoi qu'il en soit, l'industrie chimique en plein essor a développé des plastiques durs en polycarbonate après la Seconde Guerre mondiale. À peu près à la même époque, le BPA a également été ajouté à la résine époxy dans les boîtes de conserve en métal.
Dans les décennies qui ont suivi, d'innombrables études ont été menées, des comités consultatifs se sont réunis et des conflits d'intérêts problématiques se sont joués dans les comités gouvernementaux chargés d'enquêter sur le BPA. En 2007, la première grande étude a fourni la preuve que la consommation d'aliments en conserve entraîne une contamination importante par le BPA. Les recherches du groupe de travail sur l'environnement ont permis d'identifier les concentrations les plus élevées dans les soupes, les pâtes et les préparations pour nourrissons en conserve. L'analyse a également révélé que de nombreux Américains sont exposés au BPA à des niveaux supérieurs à ceux qui ont été déterminés comme étant nocifs dans les études de laboratoire. Pourtant, le BPA est toujours présent dans des dizaines de milliers de produits de consommation aujourd'hui, même si les effets toxiques du BPA sur la santé décrits ci-dessous sont largement connus.
L'un des effets les plus dévastateurs du BPA est que lasubstance joue un rôle majeur dans la cause de l'infertilité. Pour une des études les plus récentes et les plus solides, des chercheurs de l'Université de Buea au Cameroun ont entrepris de déterminer quel est le lien entre le BPA et l'infertilité. Ils ont découvert des vérités choquantes :
Les femmes sont également touchées. Une étude réalisée en 2013 par le Jilin Medical College en Chine a révélé que "l'exposition à long terme des mammifères femelles au BPA peut entraîner une perturbation endocrinienne, suivie de changements morphologiques et fonctionnels dans l'ovaire, l'utérus, le vagin et les trompes de Fallope". Cette situation a été liée à des problèmes de fertilité. Ces effets négatifs peuvent être observés tant chez les femmes qui sont devenues enceintes naturellement que chez celles qui ont tenté d'avoir un enfant à l'aide de la fécondation in vitro (FIV).
Une autre étude de l'Université de Californie à San Francisco a conclu que BPA a endommagé l'œuf à un stade précoce avant même sa libération. Ainsi, aucun ovule sain n'était disponible pour la FIV ultérieure, ce qui a permis aux femmes de ne pas tomber enceintes.
En 2008, même le National Toxicology Program a admis qu'il avait quelques inquiétudes concernant l'exposition actuelle de la population au BPA. Les préoccupations étaient principalement liées aux effets sur la prostate des fœtus, des nourrissons et des enfants, ainsi que sur le cerveau et le comportement, et étaient basées sur les taux d'exposition réels auxquels la plupart des gens sont exposés chaque jour.
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En plus de la baisse de fertilité, le BPA a été lié à un large éventail de problèmes de santé, dont l'obésité et le diabète .
Dans une étude révolutionnaire de l'été 2018 publiée dans la revue Experimental Biology and Medicine, des scientifiques de l'université Texas A&M ont découvert que les souris qui ingéraient du BPA dans leur alimentation développaient des symptômes communs à syndrome du côlon irritable ou colite ulcéreuse . Cela a été fait en utilisant des quantités comparables à celles que la plupart des Américains ingèrent dans leur régime alimentaire. Les maladies intestinales inflammatoires comprennent, par exemple, Maladie de Crohn.
A La carence en vitamine D joue un rôle dans de nombreuses affections et maladies, notamment la prise de poids non désirée, le cancer, l'insomnie, l'arthrite, les maladies cardiaques, la sclérose en plaques, etc. Une étude de septembre 2016 a montré que l'exposition au BPA peut faire baisser le taux de vitamine D dans le sang. Les phtalates, un autre perturbateur endocrinien toxique utilisé dans le vinyle et dans de nombreux faux parfums, semblent également faire baisser le taux de vitamine D dans l'organisme.
L'étude, publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de l'Endocrine Society, a révélé que le groupe exposé à de plus grandes quantités de phtalates était plus susceptible d'avoir de faibles niveaux de vitamine D dans le sang que d'autres sujets exposés à de plus petites quantités de cette substance chimique à action hormonale. En outre, les scientifiques ont découvert un lien entre des niveaux élevés de BPA et des niveaux réduits de vitamine D chez les femmes. Chez les hommes, ce lien n'était pas statistiquement significatif.
Les scientifiques pensent que les perturbateurs endocriniens interfèrent avec le fonctionnement de la vitamine D dans l'organisme de la même manière qu'ils interfèrent avec les fonctions reproductives et thyroïdiennes normales.
En 2013, les scientifiques de l'Institut de recherche de la Fondation Kaiser ont pu établir un lien entre le BPA et l'obésité. Ils ont évalué les niveaux de BPA dans l'urine de 1326 écoliers à Shanghai. Les résultats ont montré que les filles ayant un taux de BPA plus élevé étaient deux fois plus susceptibles de développer une obésité que les autres enfants.
En 2011, les chercheurs ont publié une étude qui a apporté un nouvel éclairage sur le lien entre le BPA et les maladies cardiaques. Leur article dans "PLOS One" indique que le BPA a modifié le rythme cardiaque naturel des rats femelles. Cela a entraîné des arythmies cardiaques, qui dans certains cas provoquent une mort cardiaque subite.
Selon un article publié dans la revue Acta Diabetologica, "des taux de BPA urinaire plus élevés sont associés au prédiabète et indépendamment des facteurs de risque traditionnels du diabète".
Cette étude est particulièrement intéressante car elle montre que le BPA affecte le métabolisme du glucose par la résistance à l'insuline, le dysfonctionnement des cellules β- pancréatiques, l'adipogenèse, l'inflammation et le stress oxydatif, indépendamment des habitudes alimentaires personnelles et du niveau de forme physique.
Même de petites quantités de cette substance peuvent causer des niveaux de dommages inattendus. Une étude française de 2013 a montré que même une petite quantité de BPA endommage l'émail des dents au quotidien. Bien que cette étude ait été menée sur des rats, elle a tout de même fourni des indices sur les raisons pour lesquelles les dentistes constatent de plus en plus de dommages dentaires chez les enfants (taches blanches, émail fragile chez 18 % des enfants). Cela pourrait être lié à l'exposition au BPA dans la petite enfance.
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Vous connaissez probablement le terme "BPA" grâce aux bouteilles de boisson, qui portent toutes la mention "sans BPA". Mais les bouteilles de boisson ne sont qu'un produit parmi d'autres pouvant contenir la substance hormonale active.
La plupart des gens ne savent pas que cette substance se trouve dans de nombreux produits industriels, notamment :
Le BPA est également présent dans de nombreuses devises à travers le monde, ainsi que dans les reçus en papier thermique et, étonnamment, dans les emballages alimentaires. L'exposition au BPA est considérée comme dangereuse. Certaines études montrent qu'elle peut causer des lésions cérébrales. Des effets néfastes ont également été constatés dans le comportement et sur la prostate des fœtus, des nourrissons et des enfants.
Mais le BPA n'est pas le seul problème. Après que les consommateurs aient exprimé de plus en plus d'inquiétudes sur la base des résultats de ces études, la FDA a finalement interdit la vente de biberons contenant du BPA en 2012.
Au lieu du bisphénol-A, les fabricants utilisent depuis lors le bisphénol-S (BPS) et d'autres produits chimiques. Cependant, des études récentes montrent que ces alternatives sonttout aussi mauvaises (sinon pires) que la substance originale.
De récentes découvertes montrent que des niveaux détectables de BPS sont présents dans l'urine de plus de 80 % des Américains. Une étude réalisée en 2013 par la branche médicale de l'université du Texas à Galveston a révélé que moins d'un trillionième de BPS peut perturber le fonctionnement normal d'une cellule, ce qui peut entraîner des troubles métaboliques tels que le diabète et l'obésité, l'asthme, les malformations congénitales ou même le cancer.
L'auteur principal, le professeur Cheryl Watson, commente
"[Les fabricants] écrivent "sans BPA" sur leurs produits, et c'est vrai. Mais ils dissimulent aux consommateurs que la substance qu'ils utilisent n'a pas été testée de manière aussi approfondie ou pour le type de problèmes que le BPA est censé causer. C'est un peu hypocrite".
D'autres chercheurs sont parvenus à des conclusions similaires. L'année dernière, des scientifiques ont publié un article dans la revue Reviews of Environmental Contamination and Toxicology. Il indique que "certains dérivés du BPA sont considérés comme des alternatives au BPA. Cependant, certains de ces dérivés présentent des effets secondaires indésirables similaires à ceux du BPA".
Les chercheurs ont indiqué que les produits sans BPA libèrent ou non des substances chimiques à activité œstrogénique (OEA) associées à de graves effets néfastes sur la santé à des niveaux "nanomolaires" :
"Presque tous les produits en plastique disponibles dans le commerce que nous avons étudiés - quel que soit le type de résine utilisé, le produit lui-même ou le détaillant - libéraient des produits chimiques avec un OEA détectable de manière fiable, y compris les produits annoncés comme "sans BPA". Dans certains cas, ces produits ont en fait libéré plus de produits chimiques avec plus d'OEA que les produits originaux contenant du BPA".
Il est préférable d'utiliser lesconteneurs enverre et en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ces deux matériaux sont totalement sûrs, naturels et disponibles partout. Remplacez donc progressivement vos récipients en plastique par des récipients en acier inoxydable de haute qualité (qualité alimentaire, acier inoxydable 18/8) et en verre.
En juin 2016, l'EWG a constitué une base de données de 16 000 produits alimentaires et de boissons à partir de données industrielles, tous emballés dans des matériaux contenant du BPA à activité hormonale.
Beaucoup de gens savent que les bouteilles d'eau en polycarbonate et la plupart des produits en conserve contiennent du BPA. Le GTE a également découvert plusieurs autres produits qui contiennent du BPA.
Il s'agit notamment de:
Atténuez votre exposition au BPA, ainsi que les effets toxiques qui en découlent, en recherchant dans la base de données du GTE des alternatives sans BPA.
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Sources (en langue anglaise):
Boudalia, S., Berges, R., Chabanet, C., Folia, M., Decocg, L., Pasquis, B. et autres (2014, janvier-février). Une étude multigénérationnelle sur l'exposition à de faibles doses de BPA chez les rats Wistar : effets sur le comportement maternel, l'ingestion d'arômes et le développement. Neurotoxicologie et tératologie, 41:16-26, doi : 10.1016/j.ntt.2013.11.002
Chen, W. Y., Shen, Y. P. & Chen, S. C. (2016, février). Évaluation du risque d'exposition au bisphénol A (BPA) en cas d'ingestion alimentaire à long terme à Taïwan. The Science of the Total Environment, 543(Pt A):140-6, doi : 10.1016/j.scitotenv.2015.11.029
Manfo, F. P., Jubendradass, R., Nantia, E. A., Moundipa, P. F. & Mathur, P. P. (2014). Effets néfastes de l'isphénol A sur la fonction reproductive masculine. Reviews of Environmental Contamination and Toxicology, 228:57-82, doi : 10.1007/978-3-319-01619-1_3
Yan, P. P., Pan, X. Y., Wang, X. N., Wang, Z. C., Li, Z. X., Wan, Y. et autres (2013, décembre). Effets du bisphénol A sur les organes reproducteurs féminins et leurs mécanismes. Zhongguo yi xue ke xue yuan xue bao. Acta Academiae Medicinae Sinicae, 35(6):683-8, doi : 10.3881/j.issn.1000-503X.2013.06.018
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