Des problèmes de digestion ? Ce qu'il y a derrière et ce qui aide

Publié le: Juillet 07, 2022
Dr. med. Wolfgang Bachmann
Dr. med. Wolfgang Bachmann

Médecin généraliste

Le dicton "Vous êtes ce que vous mangez". n'est pas si connu pour rien. Parce qu'en fait, vous êtes ce que vous mangez ou ce que vous digérez. Cela signifie-t-il aussi que les enzymes digestives sont la clé d'une bonne santé ? 

Le sujet des enzymes digestives est relativement nouveau. Jusqu'à récemment, on ne savait pas grand chose des enzymes ou de la fonction exacte de notre système digestif. Mais de nos jours, les maladies liées à l'alimentation sont de plus en plus fréquentes, il est donc tout à fait logique d'examiner de plus près le sujet de la digestion.

Le trio digestif pour votre santé

Notre alimentation est essentiellement composée de 3 macronutriments :

  • Protéines
  • Grosse
  • Hydrates de carbone

Et ce sont précisément ces derniers qui doivent être décomposés en plus petites parties dans le processus digestif, sinon ils ne peuvent pas être utilisés.

Pour la décomposition des macronutriments, nous disposons de 3 types d'enzymes digestives :

  • Protéases : pour le clivage des protéines
  • Lipases : pour le clivage des graisses
  • Amylases : pour le clivage des hydrates de carbone

La tâche principale de ces enzymes est donc d'extraire les nutriments disponibles des macronutriments, de les absorber et de les rendre ainsi utilisables pour les différents processus de l'organisme.

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Où trouver des enzymes digestives ?

Il existe de nombreux aliments qui contiennent naturellement des niveaux élevés d'enzymes digestives. Les fruits et légumes crus cultivés dans un sol riche en nutriments en sont une très bonne source. La bromélaïne de l'ananas et la papaïne de la papaye sont considérées comme les enzymes digestives les plus puissantes de l'alimentation. Mais il y a plus.

Les meilleures sources naturelles d'enzymes digestives sont :

  • Fruits: ananas, papaye, mangue, banane, avocat, kiwi
  • Animal: bœuf et porc 
  • Légumes: champignons, laitues, choux
  • Aliments fermentés: comme la choucroute et les produits à base de soja

➤ Les meilleures enzymes digestives naturelles se trouvent dans l'ananas et la papaye.

Quand les enzymes digestives sont-elles particulièrement importantes ?

1) Pour les problèmes digestifs

Selon les résultats d'une étude, au moins une personne sur six en Allemagne est affectée par des problèmes digestifs chroniques. 

Les enzymes digestives aident à soulager des symptômes tels que les brûlures d'estomac, le syndrome du côlon irritable et le syndrome des fuites intestinales. En effet, les enzymes digestives réduisent les effets du stress sur les organes digestifs et aident l'organisme à décomposer ce qui est difficile à digérer. En maintenant le bon fonctionnement des enzymes digestives, il réduit également les différents symptômes de l'indigestion tels que les ballonnements, la douleur et la constipation.

Capsules de nettoyage intestinales avec enzymes digestives

Les capsules de nettoyage intestinal contiennent les importantes enzymes digestives alpha-amylase, broméline (de l'ananas) et papaïne (de la papaye). Grâce aux enzymes digestives, aux fibres et aux cultures de la flore intestinale, les capsules soutiennent l'ensemble de la fonction digestive.

➤ En Allemagne, une personne sur six souffre de problèmes digestifs !

2) Pour prévenir les carences en nutriments

Les différents types d'enzymes digestives aident votre corps à mieux absorber les nutriments des aliments. Ainsi, ils servent à prévenir les carences en nutriments.

Une carence en nutriments peut avoir de graves conséquences qui affectent grandement votre santé et votre bien-être. 

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Quelles plaintes indiquent une carence enzymatique ?

À première vue, les enzymes digestives n'ont rien en commun avec les maladies. Néanmoins, une carence enzymatique est un indicateur de nombreuses affections :

  • Une carence en fer ou en vitamine B12 peut indiquer que le processus digestif ne peut pas utiliser correctement les nutriments de l'alimentation.
  • Une carence en vitamine D peut indiquer un trouble de la résorption.
  • Changements dans les selles : un changement, par exemple si les selles flottent à la surface, peut être une indication que les symptômes du pancréas ne fonctionnent pas correctement et que la graisse ne peut pas être fractionnée.
  • Plaintes gastro-intestinales: Un ventre gonflé ou une diarrhée après avoir mangé, sont les premières indications que la personne affectée souffre d'une déficience ou d'une insuffisance enzymatique. Par exemple, une intolérance peut se développer à partir de cela.

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Comment l'intolérance se développe-t-elle en raison d'un déficit enzymatique ?

Chez certaines personnes, certaines enzymes sont tout simplement manquantes ou insuffisamment présentes. Cette carence enzymatique conduit alors à une intolérance. Les trois intolérances énumérées ci-dessus sont les plus courantes:

1) Intolérance au lactose

En Allemagne, environ une personne sur sept souffre d'une intolérance au lactose, c'est-à-dire d'une intolérance au lait. Chez les personnes concernées, le corps produit trop peu de lactase, qui est censée décomposer le lactose des produits laitiers. La lactase non digérée pénètre ensuite dans le gros intestin où elle est décomposée par les bactéries. Ce processus entraîne des flatulences, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

2) Intolérance à l'histamine

L'intolérance à l'histamine n'est pas une intolérance alimentaire au sens propre du terme. Il est basé sur une déficience enzymatique dans la digestion de l'histamine. L'histamine se trouve, par exemple, dans l'alcool comme le vin rouge ou le vin mousseux. Environ 1 % de tous les Européens sont concernés. Les personnes touchées manquent de l'enzyme diaminoxiadase, ce qui signifie que l'histamine n'est pas correctement décomposée. Cela entraîne des démangeaisons, des rougeurs, des flatulences, des douleurs abdominales et des nausées.

3) Intolérance au fructose

L'intolérance au fructose est la maladie la plus courante en Europe. Presque une personne sur trois est touchée. Le fructose est présent dans la plupart des fruits et légumes. Les personnes souffrant d'une intolérance au fructose sont privées de l'enzyme fructose-1-phosphate aldolase. Cette carence enzymatique provoque également des nausées, des flatulences, des diarrhées, des crampes abdominales et de la fatigue.

➤ Une personne sur quatre souffre d'une carence enzymatique!

Que pouvez-vous faire pour une bonne digestion sans symptômes? - conseils

  1. Si vous constatez une carence en nutriments, des troubles gastro-intestinaux ou une modification de vos selles, vous devez également examiner de plus près la fonction de vos enzymes digestives. 
  2. Vous pouvez vous tourner vers les enzymes digestives comme la bromélaïne et la papaïne car elles stimulent la digestion globale et réduisent les malaises digestifs.
  3. Évitez les aliments auxquels vous savez que vous êtes intolérant (par exemple, le lactose, le gluten ou l'histamine). Vous pouvez aussi prendre des enzymes spéciales pour votre intolérance, comme des suppléments de lactase pour l'intolérance au lactose.
  4. Prenez des probiotiques pour apporter un soutien supplémentaire à votre digestion. Les probiotiques de haute qualité agissent principalement dans l'intestin, en combattant les mauvaises bactéries qui peuvent entraîner des troubles digestifs, le syndrome des fuites intestinales ou une mauvaise absorption des nutriments.
  5. Mangez principalement des produits saisonniers de votre région et préférez les aliments non transformés et génétiquement non modifiés issus de la culture biologique.
  6. Limiter la consommation de sucres ajoutés et d'aliments prêts à l'emploi
  7. Ne pas boire trop de liquide pendant les repas

Les enzymes digestives ne sont disponibles comme complément alimentaire que depuis une cinquantaine d'années. Bien des années auparavant, les gens étaient encouragés à consommer des aliments crus et des aliments probiotiques. En effet, celles-ci contiennent naturellement des enzymes qui facilitent la digestion.

À l'aide d'enzymes digestives, vous soutenez la digestion et prévenez les carences en nutriments et les troubles digestifs.

Essayez-le vous-même !

 

Sources (en langue anglaise) :

Boland, M. (2016, mai). Ladigestion humaine -- une perspective de transformation. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(7):2275-83, doi : 10.1002/jsfa.7601

Janiak, M. C. (2016, septembre). Enzymes digestives de primates humains et non humains. Anthropologie évolutionniste, 25(5):253-266, doi : 10.1002/evan.21498

Khan, S. H. & Ansari, F. A. (2007, janvier). Les probiotiques - les bactéries amicales avec un potentiel de marché dans le marché mondial. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 20(1):76-82.