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Le champignon Maitake (Grifola frondosa), également connu sous le nom d'éponge à sonnette commune, est un champignon comestible asiatique utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
➤ Le maitake a un arôme charnu, légèrement noisette et une texture agréablement ferme. C'est pourquoi le champignon est un substitut de viande très apprécié dans la cuisine végétarienne.
Les bêta-glucanes contenus dans le maitake sont particulièrement intéressants. Il s'agit de fibres alimentaires spéciales qui jouent un rôle important pour notre santé. Elles influencent le système immunitaire, le taux de glycémie et le système cardiovasculaire. En outre, il existe des indications selon lesquelles certains composants du Grifola frondosa peuvent également avoir un effet de soutien dans le traitement du cancer.
Le diabète de type 2 est l'une des maladies métaboliques les plus fréquentes dans le monde. Il apparaît lorsque le corps ne répond plus suffisamment à l'insuline, l'hormone responsable de la régulation de la glycémie. Les bêta-glucanes contenus dans le champignon maitake contribuent à stabiliser le taux de glycémie et à faciliter l'absorption du glucose par les cellules.
Une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food a examiné l'effet d'extraits de maitake sur le taux de glycémie de souris présentant une résistance à l'insuline. Les souris ont reçu un extrait du champignon Grifola frondosa pendant plusieurs semaines. Les résultats ont montré une réduction significative du taux de glycémie par rapport au groupe de contrôle.
Le système immunitaire est notre bouclier naturel contre les virus, les bactéries et autres agents pathogènes. Un système immunitaire qui fonctionne bien permet non seulement de lutter contre les infections, mais aussi de réduire le risque de maladies chroniques.
Les bêta-glucanes contenus dans la poudre de maitake ont un effet immunomodulateur. Cela signifie qu'ils peuvent augmenter l'activité de cellules immunitaires importantes. Parmi ces cellules importantes, on trouve
Une étude de laboratoire a examiné comment les bêta-glucanes des champignons Maitake renforcent le système immunitaire. Les chercheurs voulaient savoir comment la taille des particules de bêta-glucanes influençait l'effet. Pour ce faire, des extraits de maitake ont été fabriqués avec des particules de différentes tailles et testés sur des cellules immunitaires. Une production accrue de cytokines, les substances de signalisation qui stimulent les défenses immunitaires, a pu être constatée. Ces résultats montrent que la poudre de maitake finement moulue est particulièrement efficace en tant que booster immunitaire naturel.
Les maladies cardiovasculaires font partie des causes de décès les plus fréquentes dans le monde. L'augmentation du taux de cholestérol, l'hypertension et les inflammations contribuent largement à des maladies telles que l'artériosclérose et l'infarctus du myocarde.Le champignon maitake contribue à la santé cardiaque par différents mécanismes. Ses bêta-glucanes aident à réduire le taux de cholestérol en diminuant l'absorption du cholestérol dans l'intestin.
Les antioxydants contenus dans le champignon protègent les vaisseaux sanguins des dommages causés par les radicaux libres, des molécules nocives qui favorisent les inflammations dans le corps.Les extraits de maitake ont également un effet antihypertenseur en améliorant la flexibilité des vaisseaux sanguins.
Dans une étude clinique, des chercheurs ont examiné l'effet des extraits de maitake sur le taux de cholestérol chez des rats présentant des taux élevés de lipides sanguins. Les résultats ont montré que les animaux nourris avec des extraits de maitake présentaient une réduction significative du cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol), tandis que le cholestérol HDL sain restait stable.Ces résultats montrent que le maitake peut également contribuer à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Il existe quelques indications selon lesquelles le Grifola frondosa possède des propriétés antitumorales. Différentes études en laboratoire et sur des animaux montrent que les extraits de maitake peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales ou stimuler le système immunitaire de manière à ce qu'il combatte plus efficacement les cellules cancéreuses.
Une étude clinique japonaise a examiné l'effet des extraits de maitake chez des patientes atteintes d'un cancer du sein et suivant une chimiothérapie. Les patientes qui ont pris en plus des extraits de maitake ont montré une meilleure réponse immunitaire. Les résultats de cette étude suggèrent que le maitake pourrait aider le système immunitaire à combattre les cellules cancéreuses, en particulier en combinaison avec une thérapie anticancéreuse conventionnelle.
Une étude en laboratoire a examiné si les extraits de maitake pouvaient influencer directement la croissance des cellules cancéreuses. Il a été constaté que les polysaccharides de maitake, des molécules de sucre complexes contenues dans le champignon maitake, inhibent la croissance cellulaire des cellules cancéreuses de la prostate en déclenchant la mort cellulaire programmée. Ces résultats sont prometteurs, mais doivent encore être confirmés par des études cliniques chez l'homme.
Les résultats des études collectées jusqu'à présent suggèrent que le champignon maitake pourrait jouer un rôle de soutien dans le traitement du cancer. Il est cependant important de mentionner que les extraits de maitake ne remplacent en aucun cas les thérapies médicales établies comme la chimiothérapie ou la radiothérapie. Avant de prendre des préparations de maitake, les patients devraient en discuter avec leur médecin afin d'éviter d'éventuelles interactions ou risques.
Le champignon maitake est généralement considéré comme bien toléré. Dans de rares cas, des réactions allergiques telles que des éruptions cutanées ou des troubles gastro-intestinaux peuvent toutefois survenir.
La prudence est de mise en cas de prise simultanée de médicaments hypoglycémiants, car le champignon pourrait faire baisser davantage le taux de sucre dans le sang.
Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les personnes ayant des problèmes de santé existants devraient consulter un médecin avant de commencer une supplémentation en poudre de maitake.
Recommandation de consommation Poudre de maitake bio :
La consommation journalière recommandée indiquée ne doit pas être dépassée.Les compléments alimentaires ne peuvent pas se substituer à une alimentation équilibrée et variée.Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Composition Poudre de maitake BIO :
100 % poudre de champignon maitake bio* (Grifola frondosa)
Quantité nette : 100 g
bio
glutenfrei
laktosefrei
ohnegelatin
vegan
Le maitake est principalement utilisé pour renforcer le système immunitaire, réguler le taux de sucre dans le sang et soutenir la santé cardiaque. En outre, des recherches sont menées sur une éventuelle thérapie d'accompagnement dans le traitement du cancer.
Le champignon Maitake contient des bêta-glucanes qui activent le système immunitaire, améliorent la sensibilité à l'insuline, réduisent le taux de cholestérol et possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Ja, Maitake und Reishi können kombiniert werden, da sie sich in ihrer Wirkung ergänzen. Maitake ist besonders für Blutzuckerregulierung und Immunsystemstärkung bekannt, während Reishi stark entzündungshemmend, entspannend und kreislaufunterstützend wirkt.
Sources (en anglais)
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Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2014). Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts. Annals of translational medicine, 2(2), 14. doi:10.3978/j.issn.2305-5839.2014.01.05
He, Y., Li, X., Hao, C., Zeng, P., Zhang, M., Liu, Y., Chang, Y., & Zhang, L. (2018). Grifola frondosa polysaccharide: a review of antitumor and other biological activity studies in China. Discovery medicine, 25(138), 159–176.
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Patel, D. K., Seo, Y. R., Dutta, S. D., Lee, O. H., & Lim, K. T. (2020). Influence of Maitake (Grifola frondosa) Particle Sizes on Human Mesenchymal Stem Cells and In Vivo Evaluation of Their Therapeutic Potential. BioMed research international, 2020, 8193971. doi:10.1155/2020/8193971
Wesa, K. M., Cunningham-Rundles, S., Klimek, V. M., Vertosick, E., Coleton, M. I., Yeung, K. S., Lin, H., Nimer, S., & Cassileth, B. R. (2015). Maitake mushroom extract in myelodysplastic syndromes (MDS): a phase II study. Cancer immunology, immunotherapy : CII, 64(2), 237–247. doi:10.1007/s00262-014-1628-6
Seo, Y. R., Patel, D. K., Shin, W. C., Sim, W. S., Lee, O. H., & Lim, K. T. (2019). Structural Elucidation and Immune-Enhancing Effects of Novel Polysaccharide from Grifola frondosa. BioMed research international, 2019, 7528609. doi:10.1155/2019/7528609
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