Is suiker slecht voor de darmen?

Veröffentlicht am: Juli 24, 2024
Sarah Allen
Sarah Allen

Voedingsdeskundige en diëtist

Hou je van snoepen? Een stukje chocolade hier, een koekje daar, de verleiding is altijd groot. Maar nu Kerstmis voorbij is - de tijd van smullen - probeer je er minder van te eten en deze trek bijvoorbeeld alleen in het weekend te stillen? Dat is toch niet zo erg?

Helaas verkeerd gedacht!

Laten we beginnen met een snelle vraag:

Hoe lang denk je dat het duurt voordat suiker een nadelig effect heeft op je darmflora? 

  • 2 dagen
  • 7 dagen
  • 30 dagen

Als je denkt dat het enkele dagen tot weken duurt voordat suiker een negatief effect heeft op je gezondheid, dan heb je het mis. Na slechts 2 dagen (!) brengt suiker al schade toe aan je darmen en alle heilzame darmbewoners. Zelfs als je alleen in het weekend zoetigheid eet, is je darmflora volledig verstoord. Een nieuwe studie, gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports in 2019, heeft dit nu ontdekt. 

➤ Ieder van ons consumeert gemiddeld 100 g suiker per dag!

Het verrassende resultaat van het onderzoek

In de studie wilden de onderzoekers uitzoeken hoe lang het echt duurt voordat een verandering in het voedingspatroon - in dit geval met suiker - effect heeft op de gezondheid. De resultaten waren verrassend, zelfs voor de wetenschappers. 

In een dierstudie ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Alberta dat muizen die een suikerrijk dieet kregen, een grotere gevoeligheid voor darmontsteking en ernstigere symptomen vertoonden in vergelijking met muizen die een normaal dieet kregen - en dat na slechts 2 dagen! Bovendien werd er grotere schade aan het darmweefsel waargenomen bij de met suiker gevoede dieren en was ook de immuunrespons defect.

Volgens expert Karen Madsen weerspiegelt dit onderzoek wat veel patiënten met de inflammatoire darmziekte colitis ulcerosa al lange tijd melden. Zelfs kleine veranderingen in het dieet kunnen de symptomen weer doen opvlammen.

De gemeenschappelijke noemer van een suikerrijk dieet en darmziekten? 

Darmbacteriën hebben een grote invloed op onze gezondheid. Als we bijvoorbeeld vezelrijk eten, dient dit als brandstof voor de goede darmbacteriën. Deze zijn grotendeels verantwoordelijk voor hoe goed ons immuunsysteem reageert.

Maar als we in plaats daarvan veel suikerrijk voedsel eten, worden de slechte bacteriën gevoed. Deze worden in verband gebracht met ontstekingen en een verminderde immuunrespons.

➤ Je voeding bepaalt de toestand van je nuttige darmbacteriën!

 Het grote probleem...

Volgens deskundigen kan een dieet met veel suiker en weinig vetzuren leiden tot een toename van de darmpermeabiliteit, wat onze algehele gezondheid kan verstoren. De bacteriën kunnen van de darm naar de rest van het lichaam migreren, waar ze ziekten kunnen veroorzaken. Er zijn aanwijzingen dat er een verband is tussen de bacteriën in de darmen en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson.

Suiker verzwakt ook het immuunsysteem, waardoor de afweer van het lichaam verder wordt aangetast. Ziekten hebben het gemakkelijker.

Bestel nu je darmrevalidatiepakket!

Wat kunnen we doen om de darmbacteriën te redden?

Omega 3

In het onderzoek werd vastgesteld dat de symptomen konden worden verminderd met behulp van vetzuren met een korte keten. 

Andere studies tonen echter ook aan dat omega-3 vetzuren een positief effect hebben op inflammatoire darmziekten, zoals een studie uit 2013. In de studie werd vastgesteld dat er een lager risico op colitis ulcerosa ontstond bij proefpersonen die omega-3 innamen. Een andere bevinding was dat transvetzuren (slechte vetten) het risico op inflammatoire darmziekten kunnen verhogen. Het is daarom belangrijk om de juiste vetzuren te consumeren. 

Voedingsvezels

Een prospectief onderzoek, ook uit 2013, kon aantonen dat een langdurige inname van voedingsvezels het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Crohn vermindert. Vezels dienen als voedsel voor de gunstige darmbacteriën. 

Pro- en prebiotica

De nuttige micro-organismen hebben een positief effect op de spijsvertering en vooral op onze darmflora. Ze zetten bijvoorbeeld vezels om in vetzuren met een korte keten, helpen ons om vitamines beter op te nemen en ondersteunen ons immuunsysteem. 

De combinatie van pro- en prebiotica zorgt ervoor dat de darmflora in balans blijft door de gunstige darmbacteriën en ook hun brandstof - vezels - te leveren.

Conclusie:

Zelfs een kortdurende verhoging van de suikerconsumptie van slechts 2 dagen beschadigt onze darmflora en maakt de weg vrij voor inflammatoire darmziekten. Maar dat niet alleen, neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer of Parkinson worden er ook mee in verband gebracht. Haal dus het beste uit het nieuwe jaar en stop vanaf nu met suiker. Doe bijvoorbeeld mee aan onze suikeruitdaging en voel het verschil!

 

Bronnen (in het Engels):

Laffin, M., Fedorak, R., Zalasky, A. et al. A high-sugar diet rapidly enhances susceptibility to colitis via depletion of luminal short-chain fatty acids in mice. Scientific Report 9, 12294 (2019). https://doi.org/10.1038/s41598-019-48749-2University of Alberta Faculty of Medicine & Dentistry. (2019, November 14). Sugar binges increase risk of inflammatory bowel disease. ScienceDaily. Retrieved July 19, 2021 from www.sciencedaily.com/releases/2019/11/191114115949.htm

Ananthakrishnan AN, Khalili H, Konijeti GG, et al. Long-term intake of dietary fat and risk of ulcerative colitis and Crohn's disease. Gut 2014;63:776-784

Ananthakrishnan, A., Khalili, H., Konijeti, G., Willett, W., Richter, J. & Chan, A. (2013, August). A Prospective Study of Long-term Intake of Dietary Fiber and Risk of Crohn's Disease and Ulcerative Colitis. Gastroenterology, Vol. 145, Issue 5, P970-977, doi: 10.1053/j.gastro.2013.07.050

Antoine Racine, MD, PhD, Franck Carbonnel, MD, PhD, Simon S. M. Chan, MD BChir, PhD, Andrew R. Hart, et al. (2016, February). Dietary Patterns and Risk of Inflammatory Bowel Disease in Europe: Results from the EPIC Study, Inflammatory Bowel Diseases, Volume 22, Issue 2, Pages 345–354, doi: 10.1097/MIB.0000000000000638

Clemente, J. C., Ursell, L. K., Parfrey, L. W., & Knight, R. (2012). The impact of the gut microbiota on human health: an integrative view. Cell, 148(6), 1258–1270. https://doi.org/10.1016/j.cell.2012.01.035

Blandino, G., Fazio, D., & Di Marco, R. (2008). Probiotics: overview of microbiological and immunological characteristics. Expert review of anti-infective therapy, 6(4), 497–508. https://doi.org/10.1586/14787210.6.4.497

de Vrese, M., & Schrezenmeir, J. (2008). Probiotics, prebiotics, and synbiotics. Advances in biochemical engineering/biotechnology, 111, 1–66. https://doi.org/10.1007/10_2008_097