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Le véganisme est un mode de vie qui séduit de nombreuses personnes. Et il y a plusieurs raisons de devenir végétalien : le bien-être des animaux, la protection de l'environnement, l'alimentation mondiale, la religion et bien sûr, et non des moindres, la santé personnelle.
Le véganisme ne consiste pas seulement à renoncer aux produits d'origine animale, mais aussi à suivre ses principes et à adapter son mode de vie en conséquence.
➤ Environ 2,2 % des Français sont désormais végétaliens ou végétariens - et les chiffres sont en augmentation.
Lorsque vous passez à une alimentation purement végétale, vous devez absolument veiller à manger de manière équilibrée afin d'éviter les carences. Néanmoins, il y a certains nutriments que les végétaliens et les végétariens ne consomment souvent pas en quantité suffisante, si bien qu'il existe effectivement un risque plus élevé de carence en certains nutriments. Il s'agit par exemple de la vitamine B12, du fer et des oméga 3, car ils se trouvent principalement dans les produits d'origine animale. C'est précisément pour cette raison que la plupart des médecins recommandent aux végétaliens et aux végétariens de se supplémenter en ces nutriments.
Le pack Vegan-Vital peut donc vous soutenir de manière optimale dans le cadre d'une alimentation végétalienne et prévenir les carences en nutriments :
La vitamine B12 hydrosoluble se trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme la viande et les œufs. Si de nombreux végétaliens et végétariens ne remarquent pas immédiatement une carence en B12 après avoir changé d'alimentation, c'est parce que cette vitamine est stockée dans le corps pendant plusieurs années. Ce n'est qu'au bout de trois à cinq ans que les réserves sont vides. Si elles ne sont pas reconstituées, une carence massive apparaît.
Saviez-vous qu'un taux de vitamine B12 bien couvert était essentiel pour des nerfs sains et un système immunitaire fort ? C'est pourquoi cette vitamine est toujours recommandée comme complément dans le cadre d'une alimentation végétale.
Les symptômes d'une carence en vitamine B12 sont par exemple la fatigue, la faiblesse, des picotements (fourmillements) dans les bras et les jambes, voire des troubles cérébraux et visuels.
Le fer est présent aussi bien dans les aliments d'origine animale que végétale. Le problème avec les aliments végétaux riches en fer est toutefois que le fer végétal est deux à trois fois moins bien absorbé que le fer animal. Les végétaliens et les végétariens doivent donc consommer deux fois plus de fer provenant de sources végétales que les personnes qui mangent de la viande - c'est d'ailleurs ce que recommandent les experts.
En outre, selon certaines études, il existe également ce que l'on appelle des inhibiteurs de fer, tels que le calcium, les phytates ou les polyphénols, qui entravent l'absorption du fer par l'organisme. Certaines études montrent que les végétaliens et les végétariens ont beaucoup plus souvent des problèmes dus à l'épuisement de leurs réserves de fer - ceci est particulièrement vrai pour les femmes qui souffrent déjà souvent d'une carence en fer en raison de leurs règles.
Saviez-vous qu'en combinaison avec la vitamine C, le fer végétal peut pouvait également être bien absorbé par le corps ? En effet, la vitamine C augmente nettement la capacité d'absorption et a l’avantage pour le corps de mieux assimiler le fer.
Vous vous sentez souvent fatigué(e), vous avez souvent des maux de tête, vous êtes pâle et généralement sujet(te) aux infections ? Ne laissez plus votre taux de fer au hasard, mais faites-le contrôler par votre médecin ou votre naturopathe. Vous pouvez aussi simplement utiliser un test de carence en fer à domicile.
Les acides gras polyinsaturés oméga 3, très importants pour la santé en général, se trouvent, comme on le sait, en grande quantité dans l'huile de poisson. Comme les végétaliens et les végétariens n’en mangent pas, il leur est naturellement beaucoup plus difficile de couvrir leurs propres besoins en oméga 3 et en acides gras essentiels DHA et EPA. Que faire alors si l'on ne souhaite pas consommer d'huile de poisson ?
Depuis quelque temps, de nouvelles découvertes intéressantes ont été faites à ce sujet :
Saviez-vous que même les poissons devaient consommer des algues pour pouvoir produire des oméga 3 ? Ce fait a donné l'idée à des chercheurs en 2008 d'analyser la teneur en oméga 3 de l'huile d'algues et de la comparer à celle de l'huile de poisson. Le résultat a été clair : l'huile d'algues et l'huile de poisson sont bio-équivalentes. En clair, cela signifie que les oméga 3 végétaliens issus de l'huile d'algues sont aussi efficaces que les oméga 3 issus de l'huile de poisson.
Comme les oméga 3 soutiennent efficacement la fonction cardiaque et la vision, ainsi que le cerveau et toutes ses fonctions importantes, ils sont souvent recommandés comme complément important pendant la grossesse. Et comme le montrent clairement les études, il aide également à réduire sensiblement les inflammations dans le corps. Les besoins en acide gras essentiel devraient donc être suffisamment couverts à tout moment.
Comme pour tous les compléments alimentaires, il faut absolument veiller à respecter les recommandations de dosage. Voici ce que l'on sait des nutriments du pack Vegan-Vital :
Vous trouverez de plus amples informations sur les multiples effets de chaque nutriment sur les pages de produits correspondantes :
Recommandation de consommation - vitamine B12 :
Recommandation de consommation - fer avec vitamine C naturelle :
Recommandation de consommation - gélules d'huile d'algues oméga 3 végétalienne :
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.Les compléments alimentaires ne peuvent pas se substituer à une alimentation équilibrée et variée.Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Ingrédients - vitamine B12 :
Méthylcobalamine, adénosylcobalamine, hydroxypropylméthylcellulose (enveloppe de gélule végétalienne)
Quantités par gélule - vitamine B12 :
Ingrédients - fer avec vitamine C naturelle :
Extrait d'acérola, fumarate de fer II, bioflavonoïdes d'agrumes, hydroxypropylméthylcellulose (enveloppe de gélule végétalienne).
Quantités par gélule - fer avec vitamine C naturelle :
Ingrédients - gélules d'huile d'algues végétalienne Oméga 3 :
Huile d'algues, lécithine de tournesol liquide, extrait d'antioxydant de romarin, vitamine E liquide SUN E 900, hydroxypropylméthylcellulose (enveloppe de gélule végétalienne)
Quantités par gélule - gélules d'huile d'algues oméga 3 végétalienne :
glutenfrei
laktosefrei
ohnegelatin
vegan
La vitamine B12, le fer et les oméga 3 végétaliens sont trois nutriments que les végétaliens devraient consommer sous forme de complément alimentaire. Ces trois nutriments sont principalement présents dans les produits d'origine animale, c'est pourquoi il est d'autant plus important de les consommer par le biais d'une supplémentation quotidienne, en particulier dans le cadre d'une alimentation végétalienne.
Sources :
Arterburn, L. M., Oken, H. A., Bailey Hall, E., Hamersley, J., Kuratko, C. N., & Hoffman, J. P. (2008). Algal-oil capsules and cooked salmon: nutritionally equivalent sources of docosahexaenoic acid. Journal of the American Dietetic Association, 108(7), 1204–1209. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.04.020
Beck, K. L., Conlon, C. A., Kruger, R., & Coad, J. (2014). Dietary determinants of and possible solutions to iron deficiency for young women living in industrialized countries: a review. Nutrients, 6(9), 3747–3776.https://doi.org/10.3390/nu6093747
Lane, K., Derbyshire, E., Li, W., & Brennan, C. (2014). Bioavailability and potential uses of vegetarian sources of omega-3 fatty acids: a review of the literature.Critical reviews in food science and nutrition, 54(5), 572–579. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.596292
Herrmann, W., & Geisel, J. (2002). Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clinica chimica acta; international journal of clinical chemistry, 326(1-2), 47–59. https://doi.org/10.1016/s0009-8981(02)00307-8
Pawlak, R., Berger, J., & Hines, I. (2016). Iron Status of Vegetarian Adults: A Review of Literature. American journal of lifestyle medicine, 12(6), 486–498. https://doi.org/10.1177/1559827616682933
Watanabe, F., Yabuta, Y., Tanioka, Y., & Bito, T. (2013). Biologically active vitamin B12 compounds in foods for preventing deficiency among vegetarians and elderly subjects. Journal of agricultural and food chemistry, 61(28), 6769–6775. https://doi.org/10.1021/jf401545z
Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C., & Hahn, A. (2004). Dietary iron intake and iron status of German female vegans: results of the German vegan study.Annals of nutrition & metabolism, 48(2), 103–108. https://doi.org/10.1159/000077045
Burdge, G. C., Tan, S. Y., & Henry, C. J. (2017). Long-chain n-3 PUFA in vegetarian women: a metabolic perspective. Journal of nutritional science, 6, e58. https://doi.org/10.1017/jns.2017.62
Calder P. C. (2010). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients, 2(3), 355–374. https://doi.org/10.3390/nu2030355
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