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Il veganismo è un atteggiamento di vita che piace a molte persone. E ci sono diverse ragioni per vivere vegano: il benessere degli animali, la protezione dell’ambiente, la questione alimentazione mondiale, la religione e, naturalmente, non ultima, la propria salute.
Veganismo non significa solo rinunciare ai prodotti di origine animale, ma anche seguire determinati principi a cui adattare il proprio stile di vita.
➤ Circa il 6,6% della popolazione italiana dichiara di essere vegano o vegetariano.
Quando si passa a un’alimentazione esclusivamente vegetale, è importante seguire una dieta equilibrata per evitare delle carenze. Tuttavia, ci sono alcuni nutrienti che i vegani e i vegetariani spesso non assumono in quantità sufficiente, per cui il rischio di sviluppare deficit nutritivi è più elevato. Si tratta, ad esempio, della vitamina B12, del ferro e degli omega 3, che si trovano prevalentemente nei prodotti animali. Proprio per tale motivo, la maggior parte dei medici raccomanda ai vegani e ai vegetariani di integrare questi nutrienti.
Il Pacchetto Vegano rappresenta un supporto ottimale per la dieta vegana e previene la carenza di sostanze nutritive:
La vitamina B12 idrosolubile si trova principalmente negli alimenti di origine animale, come carne e uova. Molti vegani e vegetariani non notano immediatamente una carenza di B12 dopo aver modificato la loro dieta, poiché essa viene immagazzinata nell’organismo per diversi anni. Le scorte si esauriscono solo dopo circa tre-cinque anni. Qualora non vengano reintegrate, si sviluppa una carenza massiccia.
Sapevi che un livello di vitamina B12 ben mantenuto è essenziale per la salute dei nervi e per un sistema immunitario forte? Ecco perché questa vitamina è sempre consigliata come integratore in una dieta a base vegetale.
I sintomi di una carenza di vitamina B12 comprendono, tra gli altri, affaticamento, debolezza, formicolio (formicolio) alle braccia e alle gambe e persino disturbi cerebrali e della vista.
Il ferro si trova sia negli alimenti animali che in quelli vegetali. Il problema degli alimenti vegetali ricchi di ferro, tuttavia, è che il ferro vegetale viene assorbito due o tre volte in modo peggiore rispetto a quello animale. Pertanto, i vegani e i vegetariani devono assumere una quantità di ferro da fonti vegetali doppia rispetto a chi mangia carne, come raccomandato dagli esperti.
Secondo alcuni studi, esistono anche i cosiddetti inibitori del ferro, come il calcio, i fitati o i polifenoli, i quali ne ostacolano l’assorbimento da parte del corpo. Alcune ricerche dimostrano che i vegani e i vegetariani riscontrano una maggiore mole di problemi causati dall'impoverimento delle scorte di ferro, soprattutto le donne che, a causa delle mestruazioni, sono più esposte a sviluppare una carenza di tale minerale.
Sapevi che, in combinazione con la vitamina C, il ferro di origine vegetale può essere ben assorbito dall’organismo? Ciò, poiché la vitamina C aumenta notevolmente la capacità di assorbimento e ne garantisce un migliore utilizzo da parte dell’organismo.
Ti senti spesso stanco, hai spesso mal di testa, sei pallido e generalmente soggetto a infezioni? Fai controllare il tuo livello di ferro dal tuo medico, non lasciare tutto al caso!
Gli acidi grassi polinsaturi omega 3, molto importanti per la salute generale, si trovano notoriamente in quantità elevate nell’olio di pesce. Poiché vegani e vegetariani non mangiano pesce, è ovviamente molto più difficile per loro coprire il proprio fabbisogno di omega 3 e degli importanti acidi grassi DHA ed EPA. Cosa fare in tal caso?
Da qualche tempo ci sono nuove interessanti scoperte in merito:
Sapevi che anche i pesci hanno bisogno di ingerire alghe per poter produrre omega 3? Ciò ha ispirato i ricercatori, i quali, nel 2008, hanno esaminato l’olio di alghe per verificarne il contenuto di omega 3 e confrontarlo con quello dell’olio di pesce. Il risultato è stato chiaro: l’olio di alghe e l’olio di pesce sono bioequivalenti. In parole povere, ciò significa che l’omega 3 vegano dell’olio di alghe è altrettanto efficace di quello dell’olio di pesce.
Poiché l’omega 3 supporta efficacemente la funzione cardiaca e la vista, nonché il cervello e tutte le sue importanti funzioni, viene spesso raccomandato come integratore importante durante la gravidanza. Inoltre, come dimostrano chiaramente gli studi, esso contribuisce a ridurre sensibilmente le infiammazioni. Il fabbisogno di questo acido grasso essenziale dovrebbe quindi essere sempre sufficientemente soddisfatto.
Come per tutti gli integratori alimentari, è necessario prestare attenzione e seguire le raccomandazioni sul dosaggio. Di seguito sono riportate le informazioni sui nutrienti contenuti nella confezione del Pacchetto Vegano:
Per maggiori informazioni sui diversi effetti dei singoli nutrienti, consultare le rispettive pagine dei prodotti:
Posologia raccomandata - Vitamina B12:
Posologia raccomandata - Ferro con Vitamina C naturale:
Posologia raccomandata - Omega 3 Vegano:
Non superare la dose giornaliera raccomandata.Gli integratori alimentari non sostituiscono un’alimentazione varia ed equilibrata.Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Tenere fuori dalla portata dei bambini.
Composizione - Vitamina B12:
Metilcobalamina, adenosilcobalamina, idrossipropilmetilcellulosa (involucro capsula vegano)
Composizione - Ferro con Vitamina C naturale:
Estratto di acerola, fumarato ferroso II, bioflavonoidi di agrumi, idrossipropilmetilcellulosa (involucro capsula vegano)
Composizione - Omega 3 Vegano:
Olio di alghe (Schizochytrium sp.), lecitina liquida di girasole, estratto antiossidante di rosmarino, vitamina SUN E 900 liquida, idrossipropilmetilcellulosa (involucro capsula vegano)
Quantità per capsula - Vitamina B12:
Quantità per capsula - Ferro con Vitamina C naturale:
Quantità per capsula - Omega 3 Vegano:
senza glutine
senza lattosio
senza gelatina
vegano
La vitamina B12, il ferro e gli omega 3 vegani sono tre sostanze nutritive che i vegani dovrebbero assumere come integratori alimentari. Tutti e tre i nutrienti si trovano principalmente nei prodotti di origine animale, per cui è ancora più importante compensare la dieta attraverso un’integrazione quotidiana.
Fonti (in lingua inglese):
Arterburn, L. M., Oken, H. A., Bailey Hall, E., Hamersley, J., Kuratko, C. N., & Hoffman, J. P. (2008). Algal-oil capsules and cooked salmon: nutritionally equivalent sources of docosahexaenoic acid. Journal of the American Dietetic Association, 108(7), 1204–1209. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.04.020
Beck, K. L., Conlon, C. A., Kruger, R., & Coad, J. (2014). Dietary determinants of and possible solutions to iron deficiency for young women living in industrialized countries: a review. Nutrients, 6(9), 3747–3776.https://doi.org/10.3390/nu6093747
Lane, K., Derbyshire, E., Li, W., & Brennan, C. (2014). Bioavailability and potential uses of vegetarian sources of omega-3 fatty acids: a review of the literature.Critical reviews in food science and nutrition, 54(5), 572–579. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.596292
Herrmann, W., & Geisel, J. (2002). Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clinica chimica acta; international journal of clinical chemistry, 326(1-2), 47–59. https://doi.org/10.1016/s0009-8981(02)00307-8
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Watanabe, F., Yabuta, Y., Tanioka, Y., & Bito, T. (2013). Biologically active vitamin B12 compounds in foods for preventing deficiency among vegetarians and elderly subjects. Journal of agricultural and food chemistry, 61(28), 6769–6775. https://doi.org/10.1021/jf401545z
Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C., & Hahn, A. (2004). Dietary iron intake and iron status of German female vegans: results of the German vegan study.Annals of nutrition & metabolism, 48(2), 103–108. https://doi.org/10.1159/000077045
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Calder P. C. (2010). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients, 2(3), 355–374. https://doi.org/10.3390/nu2030355
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