Glutathion: de belangrijkste antioxidant voor ons lichaam?

Veröffentlicht am: Juni 13, 2024
Irina Fink
Irina Fink

Natuurgeneeskundige

Glutathion is een van de krachtigste antioxidanten die van nature in het lichaam worden aangemaakt. Het is ook een van de meest populaire supplementen omdat het talloze gezondheidsvoordelen biedt

  • Het draagt bij aan de bescherming tegen oxidatieve schade
  • Verbetert de gezondheid van de huid
  • En beschermt het immuunsysteem. 

Glutathion bevindt zich in elke cel en elk weefsel in ons lichaam en wordt daar ook gebruikt. Dit maakt het een belangrijke molecule die betrokken is bij talloze fysiologische processen.

Er zijn echter een aantal factoren die bijdragen aan de uitputting van de glutathionvoorraden in het lichaam. Als gevolg daarvan kunnen zich verschillende gezondheidsaandoeningen ontwikkelen, waaronder een verzwakt immuunsysteem, celmutaties en een hoger risico op kanker. In dit artikel leer je alles over deze belangrijke natuurlijke antioxidant en wat je kunt doen om het glutathiongehalte in je lichaam op peil te houden.

Inhoud

 

Wat is glutathion?

Glutathion is een kleine tripeptidemolecule die bestaat uit drie aminozuren:

  • Glutamaat (glutaminezuur)
  • Cysteïne
  • Glycine

De verbinding wordt door velen beschouwd als de belangrijkste antioxidant of de "moeder van alle antioxidanten". De reden hiervoor is simpel: glutathion ondersteunt de recycling en functie van andere antioxidanten, zoals vitamine C en vitamine E, co-enzym Q10 en alfaliponzuur.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen twee vormen van glutathion:

  • Gereduceerd glutathion (GSH), ook bekend als L-glutathion
  • en geoxideerd glutathion (GSSG)

Zodra GSH moleculen hun antioxiderende werking uitoefenen op reactieve zuurstofsoorten, oxideren ze en worden ze GSSG.

Commerciële glutathionsupplementen bevatten gereduceerd glutathion, de actieve vorm van de verbinding. Daarom worden de termen "L-glutathion" en "glutathion" vaak door elkaar gebruikt.

Volgens een onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Integrative Medicine" bepaalt de verhouding tussen GSH en GSSG de cellulaire redoxstatus. Een verhouding van 1 op 10 betekent dat de cellen zijn blootgesteld aan oxidatieve stress. Het glutathionsysteem bestaat ook uit twee groepen enzymen: Glutathionperoxidase (GPx) en glutathion-S-transferase (GST). Beide hebben een antioxiderende werking.

Hoewel glutathion van nature wordt aangemaakt in onze cellen, kan het niveau in het lichaam nog steeds dalen, vooral naarmate we ouder worden. Glutathion werkt niet alleen in het lichaam. Het heeft co-enzymen nodig om zijn belangrijke enzymatische taken te kunnen vervullen.

Ziekten kunnen ook het glutathiongehalte aantasten, bijvoorbeeld kanker, aids, diabetes type 2, hepatitis en de ziekte van Parkinson. Externe factoren dragen ook bij aan de uitputting van reserves:

  • Slechte eetgewoonten
  • Luchtvervuiling
  • Gifstoffen
  • Medicatie
  • Stress
  • Trauma's
  • UV-straling

Om je eigen glutathionniveaus te verhogen, kun je ofwel bepaalde voedingsmiddelen eten die de lichaamsproductie van de stof stimuleren (zwavelhoudende voedingsmiddelen) of glutathionsupplementen nemen.

Bestel nu S-Acetylglutathion!

De 9 beste voedingsmiddelen en supplementen om het glutathiongehalte te verhogen

Het National Institute of Health (NIH) houdt nog steeds vol dat glutathiontekort een zeldzame ziekte is. Veel geloofwaardige bronnen vertellen ons echter dat steeds meer mensen getroffen worden.

Welke symptomen veroorzaakt een tekort aan glutathion?

Glutathiontekort kan mild, matig of ernstig zijn. Dit verschilt van geval tot geval. De volgende tekenen en symptomen kunnen optreden:

  • Bloedarmoede
  • Metabole acidose (ophoping van te veel zuur in het lichaam)
  • Frequente infecties
  • Symptomen veroorzaakt door beperkingen van de hersenen (bijv. toevallen, mentale handicaps, coördinatieverlies).

Omdat glutathion effectief ziektes kan voorkomen en de genezing ervan kan ondersteunen, raden we een proactieve aanpak aan. Versterk je glutathionspiegels voordat er problemen optreden.

Welke voedingsmiddelen bevatten bijzonder veel glutathion?

Er zijn geen voedingsmiddelen die van nature veel glutathion bevatten. We hebben echter wel toegang tot voedingsmiddelen en supplementen die de productie van glutathion in het lichaam stimuleren.

Door regelmatig de volgende negen voedingsmiddelen en supplementen te consumeren, kun je je algehele gezondheid en welzijn een boost geven terwijl je ook profiteert van de vele voordelen van glutathion. Een win-win situatie!

1. mariadistel

Mariadistel wordt al eeuwenlang gebruikt door natuurgeneeskundigen over de hele wereld en wordt vooral geprezen als middel tegen immuunziekten. Silymarin in het bijzonder, een flavonoïde verbinding in de plant, wordt gebruikt om leverschade en aandoeningen van de galwegen te behandelen.

Volgens wetenschappers ligt het geheim van de helende werking van mariadistel in het vermogen om de productie van glutathion in het lichaam te stimuleren. In een dierstudie konden wetenschappers aantonen dat mariadistel het glutathiongehalte verhoogt. Ze dienden de dieren ethanol en mariadistel toe. De plant beschermde de lever tegen schade veroorzaakt door alcoholgebruik. Alcoholconsumptie is een bekende oorzaak van een daling van het glutathiongehalte.

.

➤Koop nu mariadistel capsules!

2.  wei-eiwit

Wei-eiwit versterkt het glutathiongehalte door het positieve effect op het cysteïnegehalte. Cysteïne zorgt ervoor dat glutathion weer wordt opgebouwd nadat het is verbruikt als gevolg van een immuunrespons. Huidige onderzoeken tonen aan dat wei-eiwit het ideale supplement is voor een natuurlijke verhoging van het glutathiongehalte - in de strijd tegen kanker, om het immuunsysteem en de stofwisseling te versterken en om de eetlust te verminderen.

Wei-eiwit bevat veel glutathion. Het is echter uiterst belangrijk dat je het juiste product kiest. Natuurlijk biologisch wei-eiwit is het meest geschikt. Het is vrij van pesticiden, hormonen, genetisch gemodificeerde organismen, kunstmatige zoetstoffen en gluten.

3. zwavelhoudend voedsel

We weten sinds het midden van de jaren 90 dat het glutathiongehalte in de lever en longen drastisch daalt als er onvoldoende zwavelhoudende aminozuren worden geconsumeerd. Dit is een van de vele redenen waarom zwavelrijke, kankerbestrijdende kruisbloemige groenten deel uitmaken van een natuurlijk en gezond dieet.

Een zeer geschikte zwavelverbinding voor het lichaam is MSM. Dit is een organische verbinding en speelt een cruciale rol bij de vorming van lichaamsweefsel.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zwavel zijn onder andere

  • Rucola
  • Pak Choi
  • Broccoli
  • Spruitjes
  • Kool
  • Bloemkool
  • Collard groenten
  • Boerenkool
  • Bruine mosterd (Sarepta mosterd)
  • Radijs
  • Suikerbiet
  • Waterkers

Koop MSM nu!

4.  r-alfaliponzuur

R-alfaliponzuur helpt het glutathiongehalte in een zwak immuunsysteem te herstellen. Het zuur maakt ook deel uit van het voedingsplan voor de natuurlijke omkering van diabetes. Slechts 300 tot 1200 mg R-alfaliponzuur per dag versterkt de insulinegevoeligheid en verlicht de symptomen van diabetische neuropathie.

5. methylerende voedingsstoffen (vitamine B6, B9, B12 en biotine)

Methylerende bestanddelen zijn waarschijnlijk de belangrijkste voedingsstoffen voor de glutathionsynthese in het lichaam. De beste - en meest natuurlijke - manier om je lichaam van deze methylerende voedingsstoffen te voorzien is eenvoudig: eet regelmatig deze foliumzuurrijke voedingsmiddelen:

  • Kikkererwten - 75 g: 557 µg (>100 % ADH)
  • Lever - 90 g: 221 µg (55 % ADH)
  • Pintobonen - 100 g: 146 µg (37 % ADH)
  • Linzen - 100 g: 179 µg (45 % ADH)
  • Spinazie - 200 g: 56 µg (14 % ADH)
  • Asperges - 70 g: 134 µg (33 % ADH)
  • Avocado 75 g: 61 µg (15% ADH)
  • Rode biet - 75 g: 68 µg (17 % ADH)
  • Zwarte erwten - 100 g: 112 µg (28 % ADH)
  • Broccoli - 175 g: 57 µg (14 % ADH)

➤Koop nu foliumzuurcapsules!

6. selenium

Selenium is een krachtige antioxidant die het lichaam nodig heeft om glutathion aan te maken. Deze voedingsmiddelen bevatten bijzonder veel selenium: 

  • Paranoten - 30 g (6-8 stuks): 544 µg (>100% ADH)
  • Geelvintonijn - 90 g: 92 µg (>100 % ADH)
  • Heilbot, gekookt - 90 g: 47 µg (67 % ADH)
  • Sardines in blik - 90 g: 45 µg (64 % ADH)
  • Rundvlees van de weide - 90 g: 33 µg (47 % ADH)
  • Kalkoen, zonder been - 90 g: 31 µg (44 % ADH)
  • Runderlever - 90 g: 28 µg (40 % ADH)
  • Kip - 90 g: 22 µg (31 % ADH)
  • Eieren - 1 grote, 15 µg (21 % ADH)
  • Spinazie - 200 g: 11 µg (16 % ADH)

Bestel nu seleniumcapsules!

7. vitamine C en E

Vitamine C draagt bij aan een verhoging van het glutathiongehalte in rode bloedcellen en lymfocyten. Vitamine E is een belangrijke antioxidant die samen met glutathion beschermt tegen schade veroorzaakt door reactieve zuurstof en die glutathion-afhankelijke enzymen beschermt.

Samen helpen vitamine C en E om glutathion te herstellen en ziekte te voorkomen. De volgende vitaminerijke voedingsmiddelen zouden in elk dieet opgenomen moeten worden. Ze zorgen voor optimale glutathionniveaus in het lichaam en versterken het immuunsysteem en de algemene lichaamsfuncties.

Vitamine C

  • Sinaasappels - groot 82 mg (>100 % ADH)
  • Rode pepers - 60 g rauw: 95 mg (>100 % ADH)
  • Boerenkool - 200 g: 89 mg (134 % ADH)
  • Spruitjes - 50 g gekookt: 48 mg (80 % ADH)
  • Broccoli - 80 g gekookt: 51 mg (107 % ADH)
  • Aardbeien - 100 g: 42 mg (70 % ADH)
  • Grapefruit 43 mg (71 % ADH)
  • Guave - 125 mg (>100 % ADH)
  • Kiwi - 64 mg (33 % ADH)

Vitamine E

  • Amandelen - 30 g: 7,3 mg (27% ADH)
  • Spinazie - een bos: 6,9 mg (26% ADH)
  • Zoete aardappelen - 1 eetlepel: 4,2 mg (15% ADH)
  • Avocado - 2,7 mg (10% ADH)
  • Tarwekiemen - 30 g: 4,5 mg (17% ADH)
  • Zonnebloempitten - 2 eetlepels: 4,2 mg (15% ADH)
  • Palmolie - 1 eetlepel: 2,2 mg (11% ADH)
  • Butternutpompoen - 150 g: 2 mg (7 % ADH)
  • Forel - 90 g: 2 mg (7 % ADH)
  • Olijfolie - 1 eetlepel: 2 mg (7 % ADH)

8. runderlever

Runderlever bevat niet alleen veel selenium, maar stimuleert ook de lichaamsproductie van selenium en glutathion. Studies bevestigen dat voedingsstoffen geconcentreerd zijn in de lever. In dit opzicht is het eten van biologisch rundvlees uit de regionale weidebouw een zeer effectieve manier om het glutathiongehalte te verhogen. Bovendien kan ons lichaam het selenium in rundvlees en runderlever heel goed absorberen.

9. NAC

N-acetylcysteïne (NAC) helpt luchtwegaandoeningen te verlichten en te voorkomen door de productie van glutathion te bevorderen en het bronchiale slijm te verdunnen. Daarom is het een effectieve behandeling voor astma. NAC is een precursor van glutathion. Pas recent hebben wetenschappers kunnen aantonen dat het ook geschikt is voor de behandeling van neurocognitieve stoornissen zoals verslavingen, dwangmatig gedrag, schizofrenie en bipolaire stoornis. 

12 gezondheidsvoordelen van glutathion

Glutathion biedt een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen dankzij zijn krachtige antioxiderende eigenschappen. Deze omvatten onder andere:

1. oxidatieve stress bestrijden

Lage glutathionspiegels zijn in verband gebracht met hoge oxidatieve stress, wat kan leiden tot een aantal ernstige gezondheidsproblemen, zoals diabetes, kanker, reumatoïde artritis, etc. Studies bevestigen dat het handhaven van normale glutathionspiegels het lichaam kan helpen beschermen tegen oxidatieve schade.

2. verlichting van ontsteking

Volgens een onderzoek dat in 2009 werd gepubliceerd in het tijdschrift "Autoimmunity Reviews", reguleert glutathion ontstekingsreacties door de natuurlijke afweerreactie van het lichaam te stimuleren of te remmen.

3. leeftijdgerelateerde gezondheidsproblemen uitstellen

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat een verbeterde glutathionsynthese door een hogere inname van cysteïne in de voeding leeftijdsgerelateerde gezondheidsproblemen kan helpen voorkomen. Glutathion heeft een positief effect op spier- en vasculaire gezondheid, botdichtheid en cognitieve functie.

4. gelijktijdige behandeling van de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer

Parkinson en Alzheimer worden beide in verband gebracht met oxidatieve stress en een laag glutathiongehalte. Meer glutathion in het lichaam kan daarom de progressie van deze neurodegeneratieve aandoeningen vertragen of de bijbehorende symptomen verlichten.

5. infecties bestrijden

Volgens een onderzoek dat in 2013 werd gepubliceerd in het tijdschrift "Biochimica Et Biophysica Acta" kan glutathion helpen bij de bestrijding van microbiële, virale en parasitaire infecties door de functionele activiteit van immuuncellen te stimuleren en de aangeboren en adaptieve (verworven) immuniteit te verbeteren.

6. begeleidende behandeling van autisme

Uit een onderzoek blijkt dat kinderen met autisme een verlaagd glutathiongehalte hebben. Hierdoor lopen ze een hoger risico op neurologische schade door oxidatieve stress.

7. de effecten van ongecontroleerde diabetes type 2 verlichten

Ongecontroleerde hyperglykemie gaat vaak gepaard met lage glutathionspiegels, wat kan leiden tot verhoogde oxidatieve stress en weefselschade. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het verhogen van de glutathionspiegels in het lichaam patiënten kan helpen beschermen tegen oxidatieve schade ondanks aanhoudende hyperglykemie.

8. verbetering van de gezondheid van het hart

Onderzoeken tonen aan dat een verhoging van het glutathiongehalte het risico op een hartaanval en andere hart- en vaatziekten kan verlagen, omdat de antioxidant het hartweefsel beschermt tegen oxidatieve stress.

9. verbetering van de gezondheid van de huid

Een onderzoek dat in 2017 werd gepubliceerd in het vaktijdschrift "Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology" bevestigt dat gereduceerd en geoxideerd glutathion rimpels helpt verminderen en de elasticiteit van de huid verbetert.

10. de mobiliteit van mensen met perifere arteriële aandoeningen vergroten

Een onderzoek toont aan dat glutathion de bloeddoorstroming in de benen kan verbeteren en de afstand kan vergroten die patiënten met perifere arteriële aandoeningen zonder pijn kunnen lopen.

11 Begeleidende behandeling van psoriasis

Psoriasis vulgaris is een veel voorkomende auto-immuunziekte die gepaard gaat met verhoogde oxidatieve stress en systemische ontsteking. Onderzoek toont aan dat het verhogen van glutathionspiegels door het consumeren van wei-eiwit kan helpen bij de behandeling van patiënten met psoriasis.

12. preventie van bloedarmoede bij patiënten met chronisch nierfalen

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat glutathion kan helpen om het gehalte rode bloedcellen te verhogen bij patiënten met chronisch nierfalen en hemodialyse. Dit maakt de stof interessant voor de behandeling van bloedarmoede bij patiënten met een nierziekte.

Studies bevestigen een verband tussen een tekort aan glutathion en verschillende gezondheidsklachten

Een tekort aan glutathion maakt je gevoeliger voor oxidatieve stress. De stof wordt daarom beschouwd als een belangrijke factor in de pathogenese van veel gezondheidsproblemen. Talrijke onderzoeken bevestigen de positieve invloed van glutathion op de ontwikkeling, progressie en genezingskansen van verschillende ziekten.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Inherited Metabolic Diseases" blijkt bijvoorbeeld dat een tekort aan glutathion bijdraagt aan de progressie van mitochondriale ziekten. Het tekort vermindert het vermogen van het lichaam om oxidatieve stress en de activiteit van de elektronentransportketen (ETC) te bestrijden. Beide zijn essentieel voor een goede celfunctie.

In een ander onderzoek werd een glutathiontekort in verband gebracht met de progressie van idiopathische longfibrose (IPF). Dit is een longziekte van onbekende etiologie. Het glutathiongehalte in de onderste luchtwegen van IPF-patiënten werd vergeleken met dat van gezonde deelnemers, die allemaal niet rookten. Het resultaat was dat de IPF-patiënten een lager glutathiongehalte hadden dan de gezonde deelnemers. Dit bevestigt de rol die een tekort aan glutathion speelt in de pathogenese van IPF.

Ziekten die ook in verband worden gebracht met lage glutathionspiegels zijn onder andere de ziekte van Alzheimer, leverziekten, sikkelcelanemie, kanker, beroerte, diabetes en hartproblemen. Daarnaast kan de vruchtbaarheid van mannen lijden onder lage glutathionspiegels. Daarom wordt de stof beschouwd als een mogelijke behandeling om de gezondheid en het aantal zaadcellen te verhogen.

Het glutathiongehalte verhogen door een gezonde levensstijl

Zoals hierboven vermeld, is het eten van voedsel dat precursoren van glutathion bevat een van de beste manieren om de aanmaak van deze antioxidant in het lichaam te stimuleren. Daarnaast moet je over het algemeen een gezond leven leiden. Dit versterkt het vermogen van je lichaam om vrije radicalen te bestrijden.

Elimineer suiker, granen en bewerkte voedingsmiddelen uit je dieet. Dit is een goede manier om oxidatieve stress te verminderen. Zorg voor voldoende lichaamsbeweging. Je lichaam zal je dankbaar zijn met een verhoogde glutathionproductie. Daarnaast helpen voldoende slaap en een goed stressmanagement om de schadelijke effecten van vrije radicalen af te remmen.

Veelgestelde vragen over glutathion

Waar wordt glutathion voor gebruikt?

Glutathion wordt gebruikt vanwege zijn krachtige antioxiderende eigenschappen en om het lichaam te ontgiften. Deze voordelen maken glutathion nuttig bij de behandeling van verschillende ziekten, zoals auto-immuunziekten, ademhalingsziekten, neurodegeneratieve aandoeningen en perifere vaatziekten. Glutathion wordt ook vaak gebruikt om de gezondheid van de huid te verbeteren. Het kan het verouderingsproces vertragen en de toxische effecten van chemotherapie en radiotherapie bij de behandeling van kanker verminderen.

Hoe kan ik het glutathiongehalte in mijn lichaam verhogen?

Je kunt je glutathionspiegels op natuurlijke wijze verhogen door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan glutathionprecursoren, vooral zwavelhoudende aminozuren. Dit zijn onder andere wei-eiwitpoeder, rauwe kruisbloemige groenten en prei, maar ook weidegrondvlees en scharreleieren.

Een gezonde levensstijl, voldoende slaap, effectieve stressbeheersing en regelmatige lichaamsbeweging helpen ook om het glutathiongehalte in het lichaam te verhogen. Sommige mensen nemen glutathion ook als supplement.

 

Bronnen (in het Engels):

Akhavan, T., Luhovyy, B. L., Brown, P. H., Cho, C. E. & Anderson, G. H. (2010, April). Effect of premeal consumption of whey protein and its hydrolysate on food intake and postmeal glycemia and insulin responses in young adults. The American Journal of Clinical Nutrition, 91(4):966-75

Bounous, G. (2000, November-December). Whey protein concentrate (WPC) and glutathione modulation in cancer treatment. Anticancer Research, 20(6C):4785-92

Dean, O., Giorlando, F. & Berk, M. (2011, March). N-acetylcysteine in psychiatry: current therapeutic evidence and potential mechanisms of action. Journal of Psychiatry & Neuroscience, 36(2): 78–86, doi: 10.1503/jpn.100057

Van Haaften, R. I., Haenen, G. R., Evelo, C. T. & Bast, A. (2003, May-August). Effect of vitamin E on glutathione-dependent enzymes. Drug Metabolism Reviews, 35(2-3):215-53, doi: 10.1081/dmr-120024086

Shi, B. & Spallholz, J. E. (1994, December). Selenium from beef is highly bioavailable as assessed by liver glutathione peroxidase (EC 1.11.1.9) activity and tissue selenium. The British Journal of Nutrition, 72(6):873-81, doi: 10.1079/bjn19940092

Wu, G., Fang, Y. Z., Yang, S., Lupton, J. R. & Turner, N. D. (2004, March). Glutathione metabolism and its implications for health. The Journal of Nutrition, 134(3):489-92