Vasten in beeld: Wat is het verschil tussen intermitterend vasten, vasten met water en schijnvasten?

De meesten van ons willen gezond en lang leven. Maar wat is de beste manier om het vermogen van ons lichaam om cellen te beschermen, regenereren en verjongen te activeren?

Suiker versnelt het verouderingsproces aanzienlijk

Longo onderzocht de effecten van verhongering op gistcellen en ontdekte dat suiker het verouderingsproces en vroegtijdige dood bevordert. Dit gebeurt, tenminste gedeeltelijk, door de activering van twee genen die bekend staan als Ras en PKA. Longo legt uit:

"Samen met Walford gebruikten we menselijke monsters en muizen. We realiseerden ons al snel dat het gebrek aan kennis over genen en moleculaire biologie ons ernstig zou beperken in onze verdere ontwikkeling. We legden al onze eieren in één mandje en gebruikten een eenvoudig organisme in de hoop dat onze bevindingen over het verouderingsproces konden worden overgedragen op mensen. En ik denk dat onze hoop is uitgekomen. Door ons onderzoek hebben we PKA of Ras/PKA ontdekt. Dit is de weg die suiker aflegt in ons lichaam. We hebben ook het zogenaamde TOR-S6 kinase ontdekt, de route van eiwitten in het lichaam."

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat deze eerste resultaten met gist kunnen worden overgedragen op andere dieren, waaronder wormen, vliegen en muizen. De wetenschappers hebben ook onderzoek gedaan bij mensen in Ecuador met het Laron syndroom. Dit is een zeldzame genetische ziekte. De getroffenen missen de noodzakelijke receptor voor groeihormonen. Daardoor worden ze niet groter dan 1,20 meter.

Interessant is dat deze genetische afwijking de getroffenen lijkt te beschermen tegen chronische ziekten zoals diabetes en kanker - zelfs als hun dieet niet zo gezond is. Volgens Longo kunnen de resultaten op de meeste mensen worden toegepast. We weten nu dat groeihormonen en groeihormoonreceptoren zowel de TOR- als de MPK-routes bij mensen reguleren.

"We vermoeden nu dat er een netwerk is dat begint bij het groeihormoon en eindigt bij deze transcriptiefactoren die we hebben beschreven. We noemen ze"beschermende aanvoerders". Ze worden gereguleerd door ingenomen voedsel," meldt Longo.

Geen suiker en regelmatig vasten bevorderen een lang leven

Longo was een van de eerste onderzoekers die suiker identificeerde als een stof die het verouderingsproces versnelt en vasten als een methode om de levensduur te verlengen. In 1997 publiceerde hij zijn onderzoek waaruit bleek dat gistcellen langer leefden wanneer ze werden blootgesteld aan uithongering. Kort daarna ontdekten hij en zijn team de suiker- en eiwitroutes die verantwoordelijk zijn voor dit fenomeen.

Het uitschakelen van zowel Ras/PKA als LCH-9 (het S6 kinase gen) zorgt ervoor dat gistcellen tot vijf keer langer leven. Longo merkte op: "Het was duidelijk dat vasten deze effecten had, tenminste gedeeltelijk, na het uitschakelen van deze twee pathways." De vraag was echter: kunnen de resultaten worden overgedragen op mensen?

Longo zocht naar gelijkwaardige routes en genen. Onderzoek van John Kopchick en André Barki toonde aan dat een tekort aan groeihormoon en een tekort aan een groeihormoonreceptor bij muizen de levensduur van de dieren met een record van 40 tot 50 procent verlengde. Ze waren ook veel gezonder dan normale muizen. De helft van hen was volledig vrij van ziekte op het moment dat ze stierven.

Longo merkt op:

"Dat was erg indrukwekkend en opmerkelijk. We wisten nu dat onze ontdekkingen van toepassing waren op gist en muizen. Met behulp van de Laron-studie konden we laten zien dat ze ook op mensen konden worden toegepast. Laten we het nog eens samenvatten: Onze gezondheid en levensduur wordt bevorderd door

a) een laag groeihormoonniveau of

b) een gebrek aan receptoren voor groeihormonen

Het maakt dus niet uit of je groeihormonen of de bijbehorende receptoren uitschakelt."

Ze hebben groeihormonen (zoals insuline) nodig, maar niet in hoge mate

Krachttraining wordt meestal beschouwd als een methode om de gezondheid te versterken. Het stimuleert bijvoorbeeld de productie van groeihormonen. Maar hoe zijn de voordelen voor de gezondheid en de behoefte van het lichaam aan groeihormonen te rijmen met de negatieve effecten die ze hebben op onze levensduur?

Longo legt uit:

"Het is vergelijkbaar met insuline. We hebben allemaal insuline nodig. Maar te veel insuline leidt tot insulineresistentie en diabetes. In ons geval gaat het niet zozeer om het groeihormoon, maar om IGF-1 (insuline-achtige groeifactor 1). De activiteit van de groeihormonen kan vrij goed worden bepaald door het IGF-1-niveau. Mensen die lijden aan het Laron-syndroom hebben bijvoorbeeld een zeer lage groeihormoonactiviteit en lage IGF-1-spiegels.

Er wordt vaak beweerd dat een eiwitarm dieet de productie van groeihormonen beperkt of de activiteit van groeihormoonreceptoren verhoogt wanneer de IGF-1-niveaus laag zijn. De twee gaan dus hand in hand. Er zijn echter altijd gebeurtenissen waarbij de twee uit elkaar gaan. Groeihormonen werken rechtstreeks in op TOR [en] op insuline en waarschijnlijk op bijna elk pad dat je maar kunt bedenken. Dus ze zijn zeker niet hetzelfde. Maar het is veel gemakkelijker om IGF-1 niveaus te bepalen."

De voordelen van een eiwitarm dieet

Longo pleit voor een aanzienlijke beperking van de eiwitinname. De meeste Amerikanen consumeren veel te veel proteïne voor een optimale gezondheid. Longo adviseert om niet meer dan 0,31 tot 0,36 gram eiwit per pond lichaamsgewicht te consumeren. Voor de meeste mensen betekent dit dat ze hun eiwitconsumptie met ongeveer tweederde moeten verminderen. Als je ongeveer 70 kg weegt, heb je maar ongeveer 50 g eiwit per dag nodig.

Waarom zo weinig?

Dit heeft te maken met de manier waarop het eiwit interageert met de mTOR-route. Deze interactie is betrokken bij de ontwikkeling van ouderdomsziekten en versnelt het verouderingsproces. Eiwitten controleren de IGF-1 routes, die op hun beurt de TOR en PKA signalering controleren.

Als de TOR pathway wordt gedeactiveerd - door een eiwitarm dieet of het supplement berberine - ben je beschermd tegen de gevolgen van het verouderingsproces. De onderzoekers ontdekten ook dat het deactiveren van de TOR en PKA pathways regeneratie bevordert. Omgekeerd betekent dit dat als je te veel eiwitten of te veel voedsel eet, je regeneratiepotentieel in de wacht wordt gezet.  

Zodra je deze schadelijke invloeden elimineert, worden je stamcellen geactiveerd. Als je dan voedsel consumeert, gaat je lichaam door een grote regeneratie- en verjongingsfase. Dit is deels waarom intermittent fasting of schijnvasten hiervoor zoveel beter is dan het constant beperken van je calorie-inname. De "magie" gebeurt eigenlijk zodra je weer begint te eten na een periode van onthouding.

Dus als je alleen calorieën vermindert en niet profiteert van de voordelen die zojuist zijn genoemd, mis je de kans om je lichaam te versterken of te optimaliseren. Honger activeert een reinigingsproces in het lichaam (autofagocytose) en activeert stamcellen, terwijl de hernieuwde inname van voedsel je gezondheid weer opbouwt en versterkt - beide zijn essentieel voor je. Volgens Longo is schijnvasten ook een echte oplossing voor de behandeling van kanker, want "we hebben duidelijk aangetoond dat het schadelijke cellen kan elimineren, significant veel beschadigde cellen."

Wanneer en waarom een hogere eiwitinname nuttig kan zijn

Zoals met veel dingen zit het venijn in de details. Zo nu en dan heb je extra eiwitten nodig om je spiermassa op peil te houden of om je krachttraining te optimaliseren.

We raden aan om je eiwitinname met 25% te verhogen op dagen dat je sport. Houd je op alle andere dagen aan de eerder genoemde hoeveelheid van ongeveer 0,3 g eiwit per pond. Een hogere eiwitconsumptie lijkt geen voordelen te bieden op het gebied van spieropbouw.

"We hebben allemaal eiwitten nodig. Daar bestaat geen twijfel over. Onze gegevens suggereren echter dat meer dan 0,31 tot 0,37 g eiwit per pond geen voordelen biedt voor spieropbouw. Dus in onze onderzoeken maakte het geen verschil of atleten deze hoeveelheid, een beetje meer of veel meer kregen. In feite optimaliseerde ongeveer 30 tot 35 g hoogwaardig eiwit per trainingssessie de spiersynthese. Hogere hoeveelheden eiwitten leidden niet tot een hogere spiergroei. Stamcellen zouden hier gedeeltelijk verantwoordelijk voor kunnen zijn.

Of cellulitiscellen. We voeren momenteel een ander onderzoek uit. Een hoog eiwitgehalte kan de activering van cellulitiscellen blokkeren, wat kan bijdragen aan het probleem... Houd [je eiwitinname] op een normaal niveau en verhoog het met 20 tot 25 procent op de dagen dat je traint.... Op die manier kun je je spiermassa vergroten."

Oudere en kwetsbare mensen kunnen ook een hogere eiwitinname nodig hebben om sarcopenie (leeftijdsgerelateerde spierafbraak) te voorkomen, maar niet veel meer. Longo raadt aan om de eiwitinname op 65-jarige leeftijd met 10 tot 20 procent te verhogen. Dit is de leeftijd waarop de meeste mensen vetvrije lichaamsmassa beginnen te verliezen. "Ik denk dat zolang je vetvrije massa niet afneemt, je je geen zorgen hoeft te maken. Zodra dit leeftijdsgerelateerde verlies begint, zijn zowel spiertraining als het verhogen van je eiwitinname belangrijk."

Vasten - een metabolische interventie die je levensduur verlengt

Het lijkt op het eerste gezicht misschien niet erg aannemelijk, maar een aantal dagen vasten met water is een van de meest effectieve ingrepen in de menselijke stofwisseling. Geen enkele andere vorm van voeding kan ook maar in de buurt van dezelfde resultaten komen. De reden hiervoor is dat watervasten je cellen in een beschermende"anti-verouderingsmodus" zet.

Het bevordert autofagocytose en vervangt celonderdelen door nieuw gegenereerde functionele onderdelen door stamcellen te activeren.

"Ik heb de afgelopen drie maanden drie vijfdaagse watervasten gedaan. Na een gesprek met Longo en het feit dat ik gezond ben en geen insulineresistentie heb, ben ik van plan om dit elk kwartaal te doen. Veel mensen met insulineresistentie zouden waarschijnlijk baat kunnen hebben bij deze methode. Ze zouden er alleen goed op voorbereid moeten zijn, dan staat niets hen in de weg om het elke maand te doen. Een belangrijke stap die het watervasten voor mij makkelijker maakte, was de gewoonte aanleren om minstens een maand lang elke dag 20 uur te vasten (intermittent fasting)."

Als je regelmatig medicijnen neemt, raadpleeg dan van tevoren je arts. Sommige medicijnen moeten tijdens een maaltijd worden ingenomen om volledig werkzaam te zijn of om toxische bijwerkingen te voorkomen. Het kan ook nodig zijn om de dosis aan te passen zodra je lichaamssamenstelling zich normaliseert.

Mensen die medicijnen gebruiken om hun bloedsuikerspiegel of bloeddruk te verlagen lopen een bijzonder risico, omdat er een risico op overdosering bestaat. Je moet ook voedingssupplementen blijven nemen tijdens het vasten. Het innemen van magnesium kan leiden tot zeer zachte ontlasting. Je moet ook zout van hoge kwaliteit innemen. Bepaalde gezondheidstoestanden kunnen ook nauw medisch toezicht vereisen om je veiligheid tijdens het vasten te garanderen.

Longo richt zich niet zozeer op puur water vasten of dagelijks intermitterend vasten van 20 uur. Sommige onderzoeksresultaten suggereren dat intermitterend vasten van meer dan 13 uur het risico op galstenen met ongeveer 5% kan verhogen, evenals andere onbedoelde bijwerkingen. Hij ontdekte ook dat mensen die meer dan 100 jaar oud werden, die leeftijd niet bereikten door dagelijks intermitterend vasten van meer dan 20 uur.

➤ Bestel nu Spermidine!

Watervasten vergeleken met schijnvasten

Longo's schijnvasten is geen puur watervasten. Bij schijnvasten beperk je je calorie-inname tot 800 tot 1100 calorieën per dag gedurende vijf dagen per maand. Met andere woorden, je onthoudt je niet volledig van voedsel. Dit dieet helpt ons om ons beter aan de "regels" te houden dan puur watervasten. Een caloriearm dieet vermindert ook het risico op bijwerkingen zonder dat je hoeft af te zien van de vele voordelen.

"We zijn ongeveer 10 jaar geleden begonnen met het werken met kankerpatiënten.... Het Nationale Kanker Instituut... financierde onderzoek voor ons om een schijnvasten dieet te ontwikkelen... Omdat er zowel nalevings- als veiligheidsproblemen waren met het volledig onthouden van calorieën. Vasten met puur water of een zeer caloriearm dieet werd bijna uitsluitend in klinieken gedaan. Natuurlijk kun je het ook thuis proberen, maar er is een reden waarom dit soort vasten alleen onder medisch toezicht in een kliniek wordt gedaan.

Vasten met puur water grijpt fundamenteel in op je metabolisme. Deze ingreep kan voor veel mensen gevaarlijk zijn. Hypertensie [en] hypoglykemie [zijn mogelijke bijwerkingen]. Het doel van het schijnvasten dieet is om het vasten zelf makkelijker te maken voor mensen, maar ook om ervoor te zorgen dat hun gezondheid geen schade oploopt. Er kunnen namelijk ernstige bijwerkingen optreden, zoals we in onze klinische studie hebben gezien.

We hebben gemerkt dat een schijnvasten dieet ook problemen veroorzaakt bij sommige mensen en hen verzwakt. Deze problemen zijn echter niet vergelijkbaar met die van mensen die puur water vasten... Daarom denk ik dat het schijnvasten de juiste weg is."

De volgende groepen mensen mogen niet vasten (noch watervasten, noch schijnvasten, noch enige andere vorm van vasten):

• Zwangere vrouwen
• Mensen met zeer ondergewicht (lage body mass index)
• Mensen met anorexia
• Senioren ouder dan 70 (tenzij je uitzonderlijk gezond bent)
• Zwakke mensen of mensen met een lever- of nierziekte.

Als je een chronische ziekte hebt, bespreek je plannen dan eerst met je arts en vraag om nauwlettend toezicht.

Schijnvasten verhoogt de effectiviteit van kankerbehandeling

Sham fasting, een zeer caloriearm dieet, werd ontwikkeld om de voordelen van puur water vasten veilig te stellen, inclusief de positieve effecten op autofagocytose, stamcelactivering, ketonlichaampjesvorming, IGF-1 niveaus, IGFBP1, glucose, etc. Longo is al lange tijd een expert op dit gebied, maar er blijven twijfels dat een zeer caloriearm dieet net zoveel metabole voordelen biedt als een vijfdaags vasten met alleen water, zolang er geen bewijs is voor het tegendeel.

In zijn boek beveelt Longo vooral kankerpatiënten zijn schijnvasten dieet aan. Deze vorm van voeding zou niet alleen de effectiviteit van kankertherapie radicaal moeten verbeteren, maar ook de bijwerkingen ervan verminderen.

"Dat was een moeilijke strijd. We werken samen met de beste kankerklinieken ter wereld: MD Anderson, Mayo Clinic, USC Norris Cancer Centre. We wilden geen rebel zijn. Maar we vochten voor de patiënten, we vochten heel hard. We wilden echter dat de artsen het met ons eens waren. We wilden eigenlijk dat de oncologen zouden zeggen: "Ja, dat is een goede manier. Laten we het eens proberen." Uiteindelijk waren we het met elkaar eens.

Er zijn nu een aantal nieuwe klinische onderzoeken die bijna zijn afgerond met honderden patiënten die schijnvasten. Ik ben ervan overtuigd dat de resultaten onze theorie bevestigen... [Bij gevorderde kanker, met uitgezaaide ziekte, [wanneer] er niet veel opties meer zijn, hebben we oncologen aangeraden om het shamvasten te integreren in de behandeling van hun patiënten. En dat is het mooie van deze aanpak. Het is gemakkelijk te integreren in de dagelijkse klinische praktijk.

We waren in staat om de effectiviteit van schijnvasten met betrekking tot kinaseremmers en met betrekking tot chemotherapieën aan te tonen. Alle soorten chemotherapie, alle soorten kanker. We hebben nu een schat aan gegevens met veel benaderingen voor nieuwe therapieën. We onderzoeken momenteel de mogelijkheden op het gebied van immuuntherapie.... Dit maakt kanker zichtbaar voor het immuunsysteem en kan dienovereenkomstig worden bestreden. Als kankerpatiënt zou je met je oncoloog moeten praten en hem vragen om op zijn minst de klinische studies te lezen die al gepubliceerd zijn.

Er zijn slechts minimale veiligheidsrisico's verbonden aan schijnvasten met een veelheid aan potentiële voordelen voor de gezondheid... Bij muizen konden we aantonen dat zelfs zieke muizen met uitzaaiingen de kanker versloegen. Dus de muizen werden in wezen genezen met een combinatie van chemo of kankertherapie en schijnvasten... Ik denk dat het belangrijk is dat oncologen hierover praten met hun patiënten en hen een kans geven om te overleven, vooral als er geen andere opties op tafel liggen."

Schijnvasten als antiverouderingsstrategie

In zijn boek haalt Longo dierproeven aan met schijnvasten in combinatie met loopbandoefeningen. De resultaten toonden een beter behoud van spiermassa en een vermindering van sarcopenie. Interessant genoeg werkte geen van beide benaderingen op zichzelf. In het overeenkomstige onderzoek kregen de muizen twee keer per maand gedurende vier dagen een caloriearm dieet. De rest van de tijd kregen ze een normaal dieet.

Als gevolg daarvan verloren ze visceraal vet, maar geen spiermassa. Volgens Longo is dit waar schijnvasten " verschilt van de meeste, zo niet alle, andere diëten, waarbij vet, water en spieren altijd verloren gaan tijdens het afslankproces." Longo's onderzoek toont ook aan dat schijnvasten ontstekingen en ontstekingsziekten zoals dermatitis vermindert.

Het aantal gevallen van kanker neemt met bijna 50% af. Het is belangrijk om in deze context op te merken dat kankers ook worden uitgesteld en dat veel tumoren goedaardig zijn in plaats van kwaadaardig. De cognitie verbetert ook. Muizen die twee keer per maand werden onderworpen aan schijnvasten, vertoonden betere cognitieve prestaties dan muizen die een normaal dieet kregen.

Het immuunsysteem wordt versterkt, zelfs verjongd. Risicofactoren voor diabetes, hart- en vaatziekten en kanker nemen af en markers voor een progressief verouderingsproces verbeteren.

"Zoals verwacht heeft dit dieet invloed op meerdere lichaamssystemen en veroorzaakt het regeneratie op alle niveaus. Dit leidt tot verjonging en betere prestaties," legt Longo uit.

Meer informatie

Een van de belangrijkste boodschappen in Longo's boek is het belang van verschillende voedingsfasen - episodisch vasten en eten is eigenlijk de sleutel tot succes. Je vermijdt de negatieve effecten van continu vasten of chronische ondervoeding.

Longo voegt eraan toe:

"Ik wil er ook op wijzen dat je niet elke maand een schijnvasten hoeft te doen. Dat kan als je wilt. Sterker nog, we raden mensen die zwaarlijvig zijn, een hoog cholesterolgehalte hebben en last hebben van hoge bloeddruk aan om elke maand een mock fast te doen totdat ze gezond zijn. Maar als je niet tot deze risicogroep behoort, is één sessie per drie maanden voldoende: om de 90 dagen doe je vijf dagen een schijnvasten, wat heel verstandig is.

Ons onderzoek bewijst het langdurige effect van schijnvasten. Na drie schijnvastencycli konden we drie maanden na het einde van de derde cyclus nog steeds ongeveer 60 procent van de veranderingen vaststellen. Soms duurt het dus drie tot zes maanden voordat het positieve effect van schijnvasten uitgewerkt is."

Schijnvasten als antiverouderingsstrategie

In zijn boek haalt Longo dierproeven aan met schijnvasten in combinatie met loopbandoefeningen. De resultaten toonden een beter behoud van spiermassa en een vermindering van sarcopenie. Interessant genoeg werkte geen van beide benaderingen op zichzelf. In het overeenkomstige onderzoek kregen de muizen twee keer per maand gedurende vier dagen een caloriearm dieet. De rest van de tijd kregen ze een normaal dieet.

Als gevolg daarvan verloren ze visceraal vet, maar geen spiermassa. Volgens Longo is dit waar schijnvasten " verschilt van de meeste, zo niet alle, andere diëten, waarbij vet, water en spieren altijd verloren gaan tijdens het afslankproces." Longo's onderzoek toont ook aan dat schijnvasten ontstekingen en ontstekingsziekten zoals dermatitis vermindert.

Het aantal gevallen van kanker neemt met bijna 50% af. Het is belangrijk om in deze context op te merken dat kankers ook worden uitgesteld en dat veel tumoren goedaardig zijn in plaats van kwaadaardig. De cognitie verbetert ook. Muizen die twee keer per maand werden onderworpen aan schijnvasten, vertoonden betere cognitieve prestaties dan muizen die een normaal dieet kregen.

Het immuunsysteem wordt versterkt, zelfs verjongd. Risicofactoren voor diabetes, hart- en vaatziekten en kanker nemen af en markers voor een progressief verouderingsproces verbeteren.

"Zoals verwacht heeft dit dieet invloed op meerdere lichaamssystemen en veroorzaakt het regeneratie op alle niveaus. Dit leidt tot verjonging en betere prestaties," legt Longo uit.

Meer informatie

Een van de belangrijkste boodschappen in Longo's boek is het belang van verschillende voedingsfasen - episodisch vasten en eten is eigenlijk de sleutel tot succes. Je vermijdt de negatieve effecten van continu vasten of chronische ondervoeding.

Longo voegt eraan toe:

"Ik wil er ook op wijzen dat je niet elke maand een schijnvasten hoeft te doen. Dat kan als je wilt. Sterker nog, we raden mensen die zwaarlijvig zijn, een hoog cholesterolgehalte hebben en last hebben van hoge bloeddruk aan om elke maand een mock fast te doen totdat ze gezond zijn. Maar als je niet tot deze risicogroep behoort, is één sessie per drie maanden voldoende: om de 90 dagen doe je vijf dagen een schijnvasten, wat heel verstandig is.

Ons onderzoek bewijst het langdurige effect van schijnvasten. Na drie schijnvastencycli konden we drie maanden na het einde van de derde cyclus nog steeds ongeveer 60 procent van de veranderingen vaststellen. Soms duurt het dus drie tot zes maanden voordat het positieve effect van schijnvasten uitgewerkt is."