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Nutritionniste et diététicienne diplômée
La racine de ginseng est utilisée comme un remède traditionnel depuis plus de 2000 ans et sert à renforcer le corps et l'esprit. Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir sur la racine de ginseng.
Le terme "ginseng" trouve son origine dans le mot chinois "rénshēn" : "rén" signifie "humain" et "shēn" racine de plante. Ainsi, le terme chinois fait référence à la forme de la racine, qui ressemble aux jambes d'un être humain. Les racines coniques ont entre cinq et 30 cm de long et sont brunâtres.
Le nom du genre végétal "Panax" signifie"guérit tout" en grec et remonte à la même origine que "panacée". Le genre tire son nom de Linnaes, qui connaissait l'utilisation de la plante pour la relaxation musculaire dans médecine traditionnelle chinoise .
Le ginseng peut être consommé cru ou légèrement cuit à la vapeur. Vous pouvez également l'ajouter facilement à votre alimentation sous forme d'extrait, de capsule ou de poudre.
Le ginseng est principalement originaire d'Amérique du Nord et de l'hémisphère nord en Asie orientale (par exemple, Corée, Bhoutan et Sibérie orientale). La localité la plus méridionale du ginseng se trouve au Vietnam. L'espèce est appelée Panax vietnamensis.
Le ginseng contient des composés connus sous le nom de ginsénosides. Une distinction est faite entre les différentes espèces de ginseng, notamment Panax ginseng (ginseng asiatique) et Panax quinquefolius (ginseng américain). D'autres plantes sont également confondues avec le ginseng, par exemple le ginseng de Sibérie (Eleutherococcus senticosus) et la fausse-épicéa (Pseudostellaria heterophylla). Cependant, le vrai ginseng appartient toujours au genre "Panax".
Vous trouverez ci-dessous un aperçu des différents types de ginseng :
Le ginseng rouge et le ginseng blanc ne sont pas, comme on le suppose souvent, des produits de plantes différentes. Les deux variétés proviennent d'une seule et même plante : Panax ginseng C.A. Les racines sont seulement conservées différemment.
Le ginseng rouge est obtenu lorsque les racines sont traitées en plus après la récolte. Cela se fait selon la méthode dite Maillard : après la récolte, les racines sont triées par taille et nettoyées. Ils sont ensuite exposés à l'air chaud (entre 120 et 130 °C). Les racines deviennent alors rouges et leur surface devient ferme et vitreuse. Ensuite, le ginseng, devenu rouge, est séché.
Le ginseng blanc, en revanche, est séché directement après la récolte et est ensuite proposé sous forme de racine séchée ou de poudre.
Plusieurs produits sont disponibles pour améliorer le bien-être grâce au ginseng blanc et rouge. Au sens traditionnel, aucune des deux variétés n'est "meilleure". La qualité du ginseng dépend de laqualité de laracine et de la quantité de ginsénosides. La racine de ginseng a besoin de temps pour former les composants actifs, lesginsénosides .
Les composants actifs les plus importants du ginseng américain sont les ginsénosides. Jusqu'à présent, les scientifiques ont pu isoler plus de 30 ginsénosides, qui peuvent être divisés en différents groupes :
Mais il n'y a pas que les différents ginsénosides qui rendent le ginseng si précieux. Sont également
contenir.
Le ginseng est une plante médicinale utilisée dans la médecine chinoise depuis plusieurs centaines d'années.
La plante est communément appréciée pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires . Il peut égalementréguler le taux de sucre dans le sang et est également utile dans le traitement du cancer.
De plus, le ginseng peut renforcer le système immunitaire, favoriser les fonctions cérébrales, combattre la fatigue et aider en cas de dysfonctionnement érectile.
Le ginseng contient un certain nombre de ginsénosides différents ayant des effets partiellement opposés. Certains ont un effet stimulant, d'autres un effet calmant et d'autres encore un effet . Cela peut sembler illogique à première vue, mais c'est la raison des nombreux avantages de la plante. Le ginseng est considéré comme un adaptogène et peut aider l'organisme à atteindre plus d'équilibre et d'harmonie. Les plantes adaptogènes - et le ginseng est l'une des meilleures - ont un effet très différent sur l'organisme, selon l'état dans lequel nous nous trouvons au moment de l'ingestion. Par exemple, si vous êtes stressé et plein d'anxiété, vous remarquerez un effet calmant. Si, au contraire, vous vous sentez épuisé et vidé, le ginseng vous donnera une nouvelle énergie et vous remontera le moral.
En plus de cet effet harmonisant, le ginseng présente des avantages spécifiques pour notre santé qui profitent à tous ceux qui prennent régulièrement la plante.
Les racines de ginseng sont généralement disponibles séchées et sont utilisées en médecine traditionnelle comme aphrodisiaque ou stimulant ou comme remède pour diabète . Les hommes souffrant de troubles de l'érection en tirent également profit.
Que vous cherchiez à soulager des affections spécifiques ou à faire quelque chose de bon pour votre santé en général, le ginseng est un produit que vous devriez absolument essayer.
Le ginseng a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires utiles.
Dans une étude, les scientifiques ont examiné l'effet sur 18 jeunes athlètes masculins qui ont pris deux grammes d'extrait de ginseng rouge coréen trois fois par jour pendant sept jours.
Après avoir effectué un test d'exercice, les hommes ont été testés pour certains marqueurs inflammatoires. Par rapport au groupe placebo, les valeurs étaient nettement meilleures. Cet effet a duré jusqu'à 72 heures après le test.
Dans une autre étude, 71 femmes ménopausées ont pris soit trois grammes de ginseng rouge soit un placebo par jour pendant douze semaines. Les chercheurs ont ensuite déterminé les valeurs de l'activité antioxydante ainsi que certains marqueurs du stress oxydatif.
En conséquence, ils rapportent que le ginseng rouge peut réduire le stress oxydatif en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes.
Le ginseng est associé par de nombreuses personnes à un renforcement des fonctions cérébrales ainsi qu'à performance mentale . Cet effet est obtenu de plusieurs façons. Un certain nombre d'études montrent que le ginseng a des effets positifs sur la mémoire, le temps de réaction, la vitesse d'apprentissage et la capacité de mémorisation. De nombreux utilisateurs font état d'effets similaires indépendamment de ces études. Après tout, la plante peut élever le niveau d'énergie de l'organisme et favoriser la vigilance. Cela est dû aux propriétés de la racine décrites ci-dessus.
Cependant, les choses deviennent vraiment intéressantes lorsque nous examinons l'impact du ginseng dans le domaine de la neuroprotection et comment la plante peut prévenir et même inverser le déclin cognitif lié à l'âge.
Les chercheurs confirment que le ginseng peut protéger et réparer les neurones du cerveau et du système nerveux qui sont responsables de toute une série de fonctions importantes dans l'organisme.
Une étude a observé 30 volontaires en bonne santé qui ont pris 200 mg de Panax ginseng par jour pendant quatre semaines. À la fin de l'étude, ils ont montré une amélioration de leur santé mentale, de leurs compétences sociales et de leur humeur.
Une autre étude a examiné l'effet de 200 ou 400 mg de Panax ginseng sur les performances mentales, la fatigue mentale et le taux de glycémie de 30 adultes en bonne santé avant et après un test psychologique de dix minutes.
La dose de 200 mg s'est avérée plus efficace que la dose plus élevée pour améliorer les performances mentales et la fatigue pendant le test.
Il est possible que le ginseng ait amélioré l'absorption du sucre dans le sang par les cellules, ce qui aurait pu stimuler les performances et atténuer la fatigue mentale. Cependant, pour l'instant, les chercheurs ne savent pas pourquoi la dose la plus faible a mieux fonctionné que la dose la plus élevée.
Dans une autre étude, les chercheurs ont déterminé que la prise de 400 mg de Panax ginseng par jour pendant huit jours permettait d'obtenir un plus grand calme intérieur et d'améliorer les compétences en mathématiques.
En outre, d'autres études montrent des effets positifs sur les performances du cerveau et le comportement des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
De tous les bienfaits pour la santé, peut-être la propriété que le ginseng peut élever niveaux d'énergie et améliorer l'endurance et la force se distingue. Le ginseng est depuis longtemps particulièrement apprécié des athlètes olympiques, des coureurs d'endurance et des personnes qui doivent réaliser des performances de haut niveau, qu'elles occupent des emplois stressants ou soient parents d'un ou plusieurs enfants. L'avantage de l'énergie que donne le ginseng, cependant, est qu'il est de nature organique et qu'il n'est pas comparable à des stimulants comme la caféine. Avec le temps, la consommation de caféine épuise le système hormonal et l'organisme, car la caféine stimule simplement l'organisme à en produire davantage - quel que soit l'état actuel.
Il a été démontré que le ginseng combat la fatigue et augmente le niveau d'énergie du corps.
Certains composés du ginseng, tels que les polysaccharides et les oligopeptides, qui atténuent le stress oxydatif et stimulent la production d'énergie des cellules, peuvent aider à lutter contre la fatigue.
Dans une étude de quatre semaines, les scientifiques ont examiné l'effet d'un ou deux grammes de ginseng Panax ou d'un placebo sur 90 personnes souffrant de fatigue chronique. Ceux qui ont reçu du ginseng Panax ont fait état de moins de fatigue physique et mentale. Ils avaient également moins de stress oxydatif que le groupe placebo.
Dans une autre étude, 364 sujets ayant survécu à un cancer et souffrant maintenant de fatigue ont reçu 2000 mg de ginseng américain ou un placebo. Au bout de huit semaines, les sujets du groupe de traitement souffraient d'une fatigue nettement moins importante que ceux du groupe placebo.
Un examen de 155 études a également révélé que les suppléments de ginseng peuvent non seulement combattre la fatigue, mais aussi améliorer les niveaux d'activité physique.
Le ginseng a un effet nourrissant, rajeunissant et revitalisant au niveau le plus profond. Ainsi, le niveau d'énergie est durablement augmenté, l'endurance est renforcée et le système hormonal du corps est optimisé. Contrairement au café, la plupart des gens n'ont aucun mal à s'endormir après avoir pris du ginseng pendant la journée. L'énergie que vous tirez de la racine ne provoque pas non plus d'anxiété ou de surstimulation comme le fait la caféine. N'oubliez pas que le ginseng est un adaptogène qui a deux effets : il vous donne de l'énergie et en même temps, il vous apporte un calme intérieur profond. Cela donne à beaucoup de gens le sentiment d'être énergisés, concentrés et "dans le courant".
Le ginseng peut renforcer le système immunitaire .
Certaines études ont examiné les effets du ginseng sur le système immunitaire des patients atteints de cancer qui ont subi une opération chirurgicale ou une chimiothérapie.
Une étude a observé 39 patients atteints d'un cancer de l'estomac qui se remettaient d'une opération et leur a administré 5400 mg de ginseng par jour pendant deux ans. Il est intéressant de noter que lafonction immunitaire des sujets s'est considérablement améliorée. La récurrence des symptômes était beaucoup moins fréquente.
Dans une autre étude, les scientifiques ont examiné l'effet du ginseng rouge sur certains marqueurs du système immunitaire chez des patients atteints d'un cancer gastrique avancé qui suivaient une chimiothérapie après une opération. Au bout de trois mois, des améliorations de ces marqueurs ont été constatées chez les personnes du groupe de traitement, mais pas chez celles du groupe témoin ou du groupe placebo.
Les résultats d'une autre étude suggèrent que la prise de ginseng augmente de 35 % les chances d'être exempt de symptômes cinq ans après l'opération. Le taux de survie était de 38 % supérieur à celui des personnes qui n'avaient pas pris de ginseng.
Le ginseng semble avoir des effets positifs sur le taux de sucre dans le sang, tant chez les diabétiques que chez les personnes non diabétiques.
Le ginseng américain et asiatique peut renforcer la fonction des cellules du pancréas, la production d'insuline et l'absorption tissulaire du sucre dans le sang.
Des études montrent également que l'extrait de ginseng offre une protection antioxydante qui combat les radicaux libres dans les cellules des diabétiques.
Dans une étude, les scientifiques ont examiné l'effet de six grammes de ginseng rouge coréen en association avec des médicaments conventionnels ainsi que les recommandations alimentaires courantes chez 19 sujets atteints de diabète de type 2. Il est intéressant de noter que les sujets ont réussi à maintenir leur taux de glycémie sous contrôle pendant les 12 semaines de l'étude. Leur taux de glucose dans le sang a baissé de 11 %, leur glycémie à jeun de 38 %, leur sensibilité à l'insuline s'est améliorée de 33 %.
Une autre étude a montré que le ginseng américain a amélioré le taux de glycémie chez dix volontaires sains après qu'ils aient bu une solution sucrée. Apparemment, le ginseng rouge fermenté est encore meilleur pour contrôler le taux de sucre dans le sang . Le ginseng fermenté est produit à l'aide de bactéries qui convertissent les ginsénosides qu'il contient en une forme qui peut être mieux utilisée par l'organisme.
Une étude contrôlée par placebo a montré que la prise quotidienne de 2,7 grammes de ginseng rouge fermenté était efficace pour faire baisser la glycémie et améliorer le taux d'insuline après un repas test.
Des études scientifiques montrent que le ginseng peut être une alternative efficace au traitement des dysfonctionnements érectiles .
Ses composants semblent protéger contre le stress oxydatif dans les vaisseaux sanguins et les tissus et restaurer leur fonction normale.
En outre, le ginseng peut favoriser la production d'oxyde nitrique. Ce composé améliore la tension musculaire et renforce la circulation sanguine.
Dans une étude, un groupe d'hommes souffrant de dysfonctionnement érectile a été traité avec du ginseng rouge coréen, un autre avec des médicaments conventionnels. Dans le groupe ginseng, les symptômes se sont améliorés de 60 %, contre 30 % dans le groupe témoin.
Dans une autre étude, les symptômes de 86 hommes se sont améliorés de manière significative après avoir pris 1000 mg d'extrait de ginseng mature sur une période de huit semaines.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour faire des déclarations plus autorisées sur l'efficacité du ginseng pour les troubles de l'érection.
Les femmes ménopausées signalent souvent des troubles du sommeil, qui peuvent être très pénibles. Les causes peuvent être multiples, par exemple les bouffées de chaleur, la dépression, l'anxiété et l'insomnie.
Le ginseng est un adaptogène - un composé naturel qui aide l'organisme à faire face au stress. Il contient des saponines ainsi qu'une large gamme de ginsénosides aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Les adaptogènes peuvent renforcer la résistance de l'organisme au stress mental ou physique et avoir un effet modulateur sur de nombreux systèmes d'organes différents. Cela favorise un meilleur sommeil, qui à son tour a un effet bénéfique sur l'état d'esprit et l'humeur.
En particulier, le ginseng renforce la formation des neurotransmetteurs sérotonine et de la dopamine - les soi-disant hormones du bonheur dans le cerveau. Cela a un effet positif sur votre humeur et votre sommeil.
Les recherches montrent que le ginseng peut aider à soulager les symptômes de la ménopause, en particulier les sautes d'humeur et les troubles du sommeil, ainsi qu'à améliorer le bien-être général pendant cette période.
De plus, le ginseng peut réduire la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur et des sueurs nocturnes chez les femmes ménopausées. Des recherches récentes suggèrent également que le ginseng pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les femmes ménopausées.
Le dosage dépend de l'effet que vous souhaitez obtenir. En général, on recommande une dose quotidienne d'un à deux grammes de ginseng brut ou séché ou 200 à 400 mg d'extrait de ginseng . Il est préférable de commencer avec une dose plus faible et de l'augmenter progressivement.
Le ginseng peut être pris régulièrement pendant une période de trois mois. Après une pause, l'admission peut être poursuivie.
Les diabétiques qui prennent des médicaments pour réguler leur taux de glycémie doivent les surveiller de près lorsqu'ils prennent du ginseng en même temps afin de ne pas tomber trop bas. Ne prenez pas de ginseng si vous souffrez d'hypertension et consultez votre médecin si vous prenez des médicaments afin d'exclure toute interaction ou contre-indication.
En raison d'un manque d'études de sécurité, les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas prendre de ginseng.
Le ginseng ne provoque généralement que de légers effets secondaires . Chez certaines personnes, elle a un effet stimulant. Elle peut également provoquer de la nervosité et des insomnies. L'utilisation à long terme ou à fortes doses peut provoquer des maux de tête, des vertiges, des troubles gastriques et d'autres symptômes. Les femmes qui prennent régulièrement du ginseng peuvent connaître des changements dans leur cycle menstruel. Dans certains cas, des réactions allergiques peuvent se produire pendant l'utilisation.
Interactions médicamenteuses : Comme le ginseng peut affecter le taux de sucre dans le sang, les diabétiques qui prennent des médicaments pour stabiliser leur taux de sucre dans le sang ne doivent pas prendre de ginseng sans consulter leur médecin. Il existe des interactions entre le ginseng et la warfarine et certains antidépresseurs. N'utilisez le ginseng qu'après avoir consulté votre médecin si vous prenez des médicaments. La caféine peut augmenter l'effet stimulant du ginseng.
Risques : Pour éviter les effets secondaires, certains experts recommandent de ne pas prendre de ginseng pendant plus de trois mois. Il suffit souvent d'utiliser le ginseng pendant quelques semaines seulement. Après une pause, il peut être conseillé de prendre à nouveau du ginseng pendant un certain temps (quelques semaines ou quelques mois).
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