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Ernährungsberaterin und Diätologin
Wie standhaft sind Sie? Damit Sie das Leben nicht einfach so umwerfen kann, benötigen Sie ein starkes Gerüst. So wird das Thema Knochenstabilität besonders mit fortschreitendem Alter immer wichtiger.
Was können Sie also tun, um das eigene Risiko für altersbedingte Krankheiten wie Osteoporose (brüchige Knochen), Arteriosklerose (verstopfte Blutgefäße) und Co. schon frühzeitig zu reduzieren?
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➤ Osteoporose zählt zu den 10 häufigsten Krankheiten weltweit und gilt somit als Volkskrankheit!
Über Vitamin D3 wissen wir bereits viel. Das Sonnenhormon, das bei Sonneneinstrahlung über die Haut gebildet wird, ist besonders für seine positive Wirkung auf unser Immunsystem und unsere Stimmungslage bekannt. Aber auch für die Knochengesundheit spielt es eine entscheidende Rolle, da es dabei hilft, Calcium aus dem Darm weiterzutransportieren.
Leider weisen heutzutage viele Menschen einen Vitamin D Mangel auf. Besonders im Winter ist fast jeder davon betroffen. Aber auch im Sommer können wir einen Mangel entwickeln, wenn wir viel drinnen arbeiten und immer Sonnencreme auftragen.
Bei einem Mangel ist es sinnvoll, Vitamin D dem Körper als Ergänzung zuzuführen, um die eigene Gesundheit zu unterstützen. Jedoch sollten Sie dabei folgendes beachten …
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Vitamin K2 hat eine wichtige Aufgabe. Es kontrolliert, wo sich das Calcium im Körper ansammelt. Denn Vitamin D ist zwar dafür verantwortlich, dass Calcium vom Darm in den Blutkreislauf gelangt, jedoch hat es damit seinen Zweck erfüllt. Da kommt Vitamin K2 ins Spiel. Es aktiviert bestimmte Proteine, die das Calcium aus dem Blutkreislauf herausziehen und es dort ablagert, wo es hingehört – in den Knochen und Zähnen. Ansonsten würde das Calcium im Blutkreislauf und im Weichgewebe verbleiben, wo es Schaden anrichten kann.
Eine längere und hoch dosierte Supplementierung mit Vitamin D erhöht gleichzeitig den Bedarf an Vitamin K2, weshalb diese zwei Vitamine oft kombiniert werden, besonders dann, wenn die Aufnahme über die Nahrung nicht ausreicht.
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Im Vergleich zu Vitamin K1, welches in grünem Blattgemüse zu finden ist, wird Vitamin K2 vor allem von Mikroorganismen gebildet und kommt in bestimmten tierischen Produkten vor.
So ist es beispielsweise für Veganer schwer, ihren Vitamin K2 Bedarf zu decken, da diese weder fermentierten Käsesorten noch Eigelb konsumieren. Ihnen stehen fermentierte Lebensmittel wie die japanische Sojaspezialität Natto oder auch Sauerkraut zur Verfügung. Aber auch bei einer nicht-veganen Ernährung kann ein Mangel entstehen, wenn man an Erkrankungen des Verdauungssystems leidet, eine Mangelernährung führt oder bestimmte Medikamente einnimmt, die die Aufnahme von Vitamin K2 behindern.
Vitamin K2 ist in tierischen Produkten enthalten, wie:
Vitamin D3 kommt am häufigsten, jedoch nur in geringen Mengen in tierischen Lebensmitteln vor wie:
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Quellen (in englischer Sprache)
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