Les enzymes digestives peuvent-elles prévenir les carences nutritionnelles et favoriser un intestin sain ?

Publié le: Février 28, 2025
Irina Fink
Irina Fink

Naturopathe

Dans l'expression : « Vous êtes ce que vous mangez. », il y a beaucoup de vérité. En réalité, vous êtes ce que vous digérez. Cela soulève la question de savoir si les enzymes digestives sont la clé d’une meilleure digestion, d’un intestin en bonne santé et de l’absorption des nutriments.

De manière surprenante, jusqu’à récemment, nous ne savions pas grand-chose sur le fonctionnement réel de notre système digestif. De nos jours, de plus en plus de maladies surviennent, dont la cause est souvent liée à une mauvaise absorption des nutriments due à un manque d'enzymes digestives.

Pourquoi les enzymes digestives sont-elles si importantes pour la prévention des maladies ?

Les enzymes digestives agissent principalement comme des catalyseurs, accélérant certaines réactions chimiques vitales dans le corps. Essentiellement, elles aident à décomposer de grosses molécules en plus petites particules qui peuvent être plus facilement absorbées, permettant ainsi à notre corps de survivre et de prospérer.

Contenu

Qu'est-ce que les enzymes digestives et pourquoi en avons-nous besoin ?

Toutes les enzymes digestives sont des catalyseurs qui permettent aux molécules de changer de forme. La définition exacte est : "Des enzymes nécessaires dans le système digestif." Les enzymes aident à la dégradation des grandes macromolécules présentes dans les aliments consommés en petites molécules que l'intestin peut absorber. De cette manière, elles contribuent à un intestin sain et assurent que les nutriments peuvent être absorbés par le corps.

Quels sont les types d'enzymes digestives ?

Les enzymes digestives sont divisées en trois classes :

  1. Enzymes protéolytiques, nécessaires à la digestion des protéines
  2. Lipases, pour la digestion des graisses
  3. Amylases, pour les glucides

Le corps humain contient différents types d'enzymes digestives, notamment :

  • Amylase : présente dans la salive et le suc pancréatique, elle décompose les grosses molécules d'amidon en maltose. L'amylase est essentielle pour digérer les glucides, l'amidon et les sucres, qui se trouvent principalement dans les aliments végétaux comme les pommes de terre, les fruits, les légumes et les céréales.
  • Pepsine : présente dans les sucs gastriques, elle transforme les protéines en unités plus petites appelées polypeptides et les décompose.
  • Lipase : produite par le pancréas et libérée dans l'intestin grêle, elle se mélange à la bile pour faciliter la digestion des graisses et des triglycérides en acides gras. La lipase est nécessaire pour digérer les aliments riches en graisses, comme les produits laitiers, les noix, les huiles, les œufs et la viande.
  • Trypsine et chymotrypsine : ces endopeptidases décomposent les polypeptides en unités encore plus petites.
  • Cellulase : aide à digérer les aliments riches en fibres, comme le brocoli, les asperges et les haricots, qui peuvent provoquer des ballonnements importants.
  • Exopeptidases, carboxypeptidase et aminopeptidase : facilitent la libération d'acides aminés individuels.
  • Lactase : décompose le lactose, un type de sucre, en glucose et galactose.
  • Sucrase : décompose le saccharose en glucose et galactose.
  • Maltase : décompose le maltose en molécules plus petites de glucose.
  • Autres enzymes décomposant les sucres/glucides : invertase, glucoamylase et alpha-galactosidase.

enzymes digestives: les 3 types

Comment fonctionnent les enzymes digestives ?

La digestion est un processus complexe qui commence dans la bouche avec la mastication. Cela libère des enzymes présentes dans la salive. L'essentiel du travail est effectué par les sucs digestifs, qui contiennent des enzymes agissant sur des nutriments spécifiques (graisses, glucides, protéines). Notre corps produit des enzymes digestives spécifiques qui permettent l'absorption de différents nutriments. En d'autres termes, notre corps génère des enzymes spécifiques aux glucides, aux protéines et aux graisses.

Les enzymes digestives ne sont pas simplement utiles – elles sont essentielles à la vie. Elles décomposent les aliments complexes en unités plus petites, notamment des acides aminés, des acides gras, du cholestérol, des sucres simples et des acides nucléiques (nécessaires à la formation de l'ADN). Les enzymes sont produites et libérées dans différentes parties du système digestif, comme la bouche, l'estomac ou le pancréas.

Voici un aperçu des six étapes du processus digestif, à commencer par la mastication, qui déclenche la libération des enzymes digestives dans le système digestif :

  1. Tout d'abord, l'amylase est libérée dans la salive. Cette enzyme aide à décomposer les aliments en molécules plus petites. Ce processus se poursuit lorsque le bol alimentaire atteint l'estomac.
  2. Là, les cellules pariétales sont stimulées pour libérer des acides, de la pepsine et d'autres enzymes, y compris l'amylase. Le bol alimentaire partiellement digéré se transforme en une bouillie appelée chyme (une masse visqueuse de nourriture partiellement digérée).
  3. L'amylase contenue dans la salive est neutralisée par l'acidité gastrique, permettant ainsi à l'amylase gastrique de prendre le relais.
    Après environ une heure, le chyme est transporté dans le duodénum (la partie supérieure de l'intestin grêle). L'acide gastrique présent dans la bouillie alimentaire déclenche la libération de l'hormone sécrétine.
  4. Cela envoie un signal au pancréas pour libérer des hormones, du bicarbonate, de la bile ainsi qu'un grand nombre d'enzymes pancréatiques. Les plus importantes sont la lipase, la trypsine, l'amylase et la nucléase.
  5. Grâce au bicarbonate, le pH du chyme passe d'acide à basique. Cela permet non seulement aux enzymes de poursuivre la dégradation des aliments, mais également d'éliminer les bactéries incapables de survivre dans l'environnement acide de l'estomac.

À ce stade, chez les personnes qui ne souffrent d'aucune carence en enzymes digestives, la majeure partie du travail est accomplie. Toutes les autres ont besoin de compléments alimentaires pour soutenir ces processus. Cela peut même s'appliquer aux animaux de compagnie. Les chiens et d'autres animaux bénéficient également des enzymes digestives.

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Les plus grands avantages des enzymes digestives

Quels sont les avantages des enzymes digestives ? La réponse est très simple : sans elles, nous ne pourrions pas assimiler les aliments.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles de nombreuses personnes devraient prendre des enzymes digestives :

  • Pour traiter le syndrome de l’intestin perméable (Leaky Gut) et d’autres affections comme la maladie cœliaque, en réduisant le stress sur le système digestif
  • Pour aider le corps à digérer des protéines et des sucres difficiles à assimiler, tels que le gluten, la caséine et le lactose (sucre du lait)
  • Pour apporter une nette amélioration des symptômes liés aux brûlures d’estomac et au syndrome du côlon irritable
  • Pour améliorer l’absorption des nutriments et prévenir les carences nutritionnelles
  • Pour neutraliser l’effet des inhibiteurs enzymatiques naturellement présents dans certains aliments, comme les arachides, les germes de blé, le blanc d’œuf, les noix, les graines, les haricots et les pommes de terre

Vous vous demandez peut-être dans quelle mesure les enzymes digestives peuvent vous aider à perdre du poids ou à brûler des graisses, et si elles ont également un effet sur la constipation. Si votre corps ne produit pas suffisamment d’enzymes digestives nécessaires à une digestion fluide, il est possible que cela se manifeste par de la constipation. La prise de compléments alimentaires devrait rapidement améliorer cette situation. Cependant, les enzymes digestives ne sont pas directement liées à une perte de poids et ne sont pas conçues à cet effet. Bien sûr, une alimentation saine peut renforcer la production naturelle d’enzymes, réduire les inflammations et, dans ce cadre, contribuer à la perte de poids. Ce n’est donc pas les enzymes digestives elles-mêmes qui provoquent la perte de poids, mais plutôt un mode de vie globalement plus sain.

En outre, il est possible que les compléments contenant des enzymes digestives réduisent votre envie de consommer certains aliments, ce qui vous permet de vous sentir rassasié(e) plus longtemps avec moins de nourriture. Par conséquent, vous consommez moins de calories, ce qui peut favoriser une perte de poids.

Les meilleures sources d'enzymes digestives

De nombreuses plantes crues (fruits et légumes crus) contiennent des enzymes qui favorisent la digestion. Par exemple, l’ananas, la papaye, les pommes et bien d’autres plantes contiennent des enzymes bénéfiques. Cependant, lorsque ces aliments sont cultivés dans des sols appauvris et subissent une transformation intensive, les enzymes se perdent ou sont détruites.

Les compléments alimentaires riches en enzymes proviennent principalement de trois sources :

  • À partir des fruits : généralement de l’ananas ou de la papaye. La bromélaïne est une enzyme extraite de l’ananas, capable de décomposer un large éventail de protéines. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et est très résistante aux variations de pH (acide/alcalin). La papaïne, quant à elle, est extraite de la papaye crue et aide à la dégradation des petites et grandes protéines.
  • Sources animales : par exemple, le pancréatine de bœuf ou de porc.
  • Sources végétales : par exemple, issues de probiotiques, de levures et de champignons.

Qu’est-ce que les enzymes digestives naturelles ?

De nombreux enzymes digestifs portent le label « naturel » parce qu’ils proviennent de sources végétales ou animales. Cependant, la plupart des compléments contiennent tellement d’ingrédients différents qu’il est facile de s’y perdre. Beaucoup de personnes ont du mal à identifier quel produit est le meilleur. En réalité, il n’existe pas de « meilleur produit » universel. Cela dépend de chaque individu. Tous les enzymes digestifs sont spécifiques à certains nutriments et favorisent l’absorption de différents aliments. Par conséquent, il est difficile de faire des affirmations générales à ce sujet. Cependant, il est conseillé d’opter pour des enzymes naturelles.

Certains produits contiennent uniquement des enzymes d’origine végétale et s’adressent spécifiquement aux végétariens et aux végétaliens. Ces produits contiennent généralement au moins de la bromélaïne provenant de l’ananas, et souvent aussi de la papaïne issue de la papaye. Les compléments spécialement conçus pour les végétaliens contiennent également fréquemment de la pancréatine obtenue à partir d’une moisissure noire (Aspergillus niger). Il s’agit d’un produit fermenté à base de champignons. Habituellement, cette enzyme est extraite de bovins ou de porcs.

En outre, certains compléments incluent des herbes et des épices. Cela inclut souvent l’extrait d’amla (groseille à maquereau). Ce n’est pas une enzyme, mais un remède végétal issu de la médecine ayurvédique, réputé pour améliorer le bien-être général. On suppose que cet extrait est efficace lorsqu’il est associé à d’autres ingrédients.

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Les enzymes pancréatiques et les enzymes digestives comparées

Les « enzymes digestives » – ou enzymes gastriques – est un terme large qui englobe les enzymes pancréatiques, les enzymes d’origine végétale ainsi que celles issues de champignons. Les enzymes pancréatiques sont présentes dans une quantité impressionnante de près de deux litres de suc pancréatique que la plupart des gens produisent chaque jour. Ce suc contient des enzymes pancréatiques qui soutiennent la digestion, ainsi que du bicarbonate, qui neutralise l’acidité gastrique lorsque le bol alimentaire atteint l’intestin grêle. Les enzymes pancréatiques se terminent généralement par « -ine » (trypsine, pepsine). Les autres enzymes digestives se terminent habituellement par « -ase » ou « -ose » (lactose, saccharose, fructose).

Ces enzymes se chargent principalement des graisses et des acides aminés. Parmi elles, on trouve :

  • Lipase : transforme les triglycérides en acides gras et en glycérine.
  • Amylase : convertit les glucides en sucres simples.
  • Élastase : décompose la protéine élastine.
  • Trypsine : transforme les protéines en acides aminés.
  • Chymotrypsine : convertit les protéines en acides aminés.
  • Nucléase : décompose les acides nucléiques en nucléotides et nucléosides.
  • Phospholipase : transforme les phospholipides en acides gras.

Les structures principales du système digestif humain qui produisent des enzymes sont les glandes salivaires, l’estomac, le pancréas, le foie et l’intestin grêle. Le pancréas produit des sels ou des acides biliaires, composés d’eau, d’électrolytes, d’acides aminés, de cholestérol, de graisses et de bilirubine. Tous ces éléments proviennent du foie via la vésicule biliaire. Les acides biliaires, l’acide cholique et l’acide chénodésoxycholique, forment des sels biliaires en combinaison avec les acides aminés glycine ou taurine. Les sels biliaires décomposent les graisses alimentaires, qui sont ensuite traitées par l’enzyme lipase.

Le duodénum (le premier et le plus court segment de l’intestin grêle) joue un rôle clé dans le processus de digestion. C’est à cet endroit que les acides aminés sont extraits des protéines, les acides gras et le cholestérol des graisses, et les sucres simples des glucides. La nucléase décompose les acides nucléiques, essentiels à la formation de l’ADN, en nucléotides. Tous les macronutriments sont réduits en molécules suffisamment petites pour être transportées dans le système sanguin et stimuler le métabolisme. Les micronutriments, s’ils n’ont pas déjà été décomposés par l’acide gastrique, sont également libérés et transférés dans la circulation sanguine.

Pour la majorité du métabolisme des glucides, les enzymes intestinales participent aux processus clés (complexes) suivants :

  • Aminopeptidases : décomposent les peptides en acides aminés.
  • Lactase, une enzyme du lait, convertit le lactose en glucose.
  • Cholécystokinine : favorise la digestion des protéines et des graisses.
  • Sécrétine, une hormone, régule les sécrétions dans le duodénum.
  • Sucrase : transforme le saccharose en disaccharides et monosaccharides.
  • Maltase : convertit le maltose en glucose.
  • Isomaltase : décompose l’isomaltose.

Qui a besoin d'enzymes digestives ?

De plus en plus souvent, une question revient : qui devrait prendre des enzymes digestives en complément ? Cela concerne plus de personnes que vous ne l’imaginez. De nombreuses causes peuvent rendre la prise d’un complément enzymatique nécessaire, notamment tous les troubles liés à une mauvaise digestion des aliments.

Comment savoir si et quand vous devriez prendre des enzymes digestives ?

Si vous souffrez d’un déficit en certaines enzymes nécessaires à la dégradation de certains nutriments (par exemple, certains types de sucres), vous pourriez ressentir des symptômes tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et de la fatigue, causés par des résidus alimentaires non digérés et d’autres troubles liés aux enzymes. Cependant, d’autres signes peuvent également indiquer que les compléments enzymatiques pourraient vous être bénéfiques.

Les symptômes possibles incluent notamment :

  • Reflux acide
  • Envies alimentaires
  • Problèmes de thyroïde
  • Brûlures d’estomac, troubles digestifs ou renvois
  • Cheveux fins ou chute de cheveux
  • Peau sèche et terne
  • Difficultés de concentration ou « brouillard cérébral »
  • Fatigue au réveil
  • Troubles du sommeil
  • Arthrite ou douleurs articulaires
  • Faiblesse musculaire ou sensation d’être trop fatigué(e) pour faire du sport
  • Sautes d’humeur, dépression ou irritabilité
  • Maux de tête ou migraines
  • Syndrome prémenstruel (SPM) accentué

Selon votre approche globale de l’alimentation, vous pouvez agir de manière proactive ou réactive. Une vision consiste à dire : ce qui n’est pas cassé n’a pas besoin d’être réparé. Cela signifie qu’une personne n’a pas besoin de prendre des compléments enzymatiques tant qu’aucun trouble digestif ne se manifeste. D’un autre côté, nos aliments contiennent de moins en moins de nutriments. Cela se traduit par une augmentation des maladies chroniques. Ainsi, un petit coup de pouce ne peut probablement pas faire de mal.

Enzymes digestives

Quelle que soit votre position à ce sujet, le fait est que de plus en plus de personnes prennent des enzymes digestives. Les troubles de santé suivants justifient pleinement cette démarche :

1. Troubles digestifs

Si vous souffrez de troubles digestifs – reflux acide, ballonnements, syndrome de l’intestin perméable, syndrome du côlon irritable, maladie de Crohn, colite ulcéreuse, diverticulite, troubles de l’absorption, diarrhée ou constipation – les enzymes digestives pourraient vous aider.

Elles réduisent la pression exercée sur les organes digestifs (estomac, pancréas, foie, vésicule biliaire et intestin grêle) en décomposant les protéines, les amidons et les graisses difficiles à digérer. Cela permet d’atténuer les symptômes tels que ballonnements et douleurs associés aux troubles digestifs.

2. Insuffisance enzymatique liée à l’âge

Avec l’âge, le pH de l’acidité gastrique change, devenant plus alcalin. Cela signifie que le bol alimentaire est moins acide lorsqu’il atteint l’intestin grêle, ce qui réduit le signal nécessaire à la production d’enzymes. Ce signal dépend de l’hormone sécrétine, qui informe le pancréas de libérer des enzymes importantes.

Indépendamment de maladies spécifiques, les troubles digestifs des personnes âgées sont souvent dus à un pH gastrique trop élevé ou à une quantité insuffisante d’enzymes digestives, pouvant entraîner un reflux acide. Par conséquent, les personnes âgées bénéficient souvent de la prise de compléments enzymatiques, en particulier si elles souffrent de symptômes désagréables.

3. Achlorhydrie

L’achlorhydrie (manque d’acidité gastrique) ne touche pas uniquement les personnes âgées. Comme mentionné précédemment, certaines réactions ne peuvent plus se produire en l’absence d’acidité gastrique. De plus, la nourriture ne peut pas être correctement décomposée, et les minéraux, vitamines et autres nutriments ne sont pas libérés. De nombreux micronutriments sont extraits des aliments dans l’estomac. Si ce processus ne se produit pas, cela entraîne automatiquement des carences nutritionnelles et enzymatiques.

4. Maladies hépatiques et autres troubles enzymatiques

Chez toute personne souffrant d'une maladie hépatique, on soupçonne également une carence en enzymes essentielles. La carence la plus fréquente dans ce contexte est celle en alpha-1-antitrypsine. Il s'agit d'une maladie génétique qui touche environ une personne sur 1 500 dans le monde. Cette maladie apparaît généralement pour la première fois chez les adultes âgés de 20 à 50 ans et provoque divers troubles respiratoires. Environ 15 % des adultes atteints développent une maladie du foie, tout comme environ 10 % des nourrissons touchés. D'autres signes et symptômes incluent une perte de poids involontaire, des infections respiratoires récurrentes, de la fatigue et des palpitations.

Diverses maladies semblent, à première vue, n'avoir aucun lien avec un déficit enzymatique, mais méritent néanmoins de l'attention :

  • La maladie de Crohn peut entraîner une carence en enzymes
  • Une carence en fer ou en vitamine B12 peut indiquer que ces nutriments ne sont pas correctement absorbés à partir des aliments au cours du processus de digestion
  • Une carence en vitamine D peut être le signe d’un autre trouble de l’absorption. Cela s’applique également à la cécité nocturne, qui peut résulter d’une carence en vitamine A

Outre ces maladies diagnostiquables, de nombreux indicateurs symptomatiques suggèrent une carence en enzymes. Certains sont liés à d’autres pathologies, mais ces symptômes résultent fréquemment d’un dysfonctionnement dans la libération des enzymes pancréatiques.

  • Modifications des selles : Si les selles sont pâles et flottent dans la cuvette des toilettes (car les graisses flottent toujours), cela indique que les enzymes pancréatiques ne fonctionnent pas correctement. D’autres signes peuvent inclure des dépôts graisseux visibles dans l’eau des toilettes après la défécation.
  • Troubles gastro-intestinaux : Un autre indicateur, accompagné d’un ventre ballonné, est la diarrhée environ une heure après un repas. Les ballonnements et les troubles digestifs sont des signes qu’une personne souffre d’un déficit enzymatique ou d’une insuffisance enzymatique.
  • Eau fluorée : De récentes études suggèrent que le fluor dans l’eau pourrait être responsable de la diminution de l’activité de la lipase pancréatique et de la protéase. Bien que cette étude ait été menée sur des porcs, elle met en évidence les effets significatifs en termes de dommages accrus causés par les radicaux libres et de perturbations dans la production mitochondriale.

5. Insuffisance pancréatique

L’insuffisance pancréatique désigne l’incapacité du pancréas à sécréter les enzymes nécessaires à la digestion. Ce problème survient fréquemment chez les personnes atteintes d’un cancer du pancréas. Les produits enzymatiques pancréatiques sur ordonnance (également appelés thérapie de substitution) sont utilisés chez les patients atteints de cancer du pancréas, de pancréatite chronique, de mucoviscidose ou après des interventions chirurgicales sur le pancréas ou les intestins.

Les meilleurs suppléments d'enzymes digestives

Le spectre complet des enzymes digestives  

Les protéines, les sucres, l’amidon et les graisses nécessitent chacun des enzymes spécifiques pour être décomposés. C’est pourquoi il est conseillé de choisir un complément adapté à tous les macronutriments. Idéalement, optez pour un produit qui couvre l’ensemble du spectre enzymatique, améliorant ainsi globalement votre digestion.

Le complément devrait contenir au moins quelques-uns des enzymes suivants (le prix dépend de la composition et de la qualité du produit) :

  • α-Galactosidase A  
  • Amylase (provenant des glandes salivaires)  
  • Cellulase  
  • Glucoamylase  
  • Invertase  
  • Lactase  
  • Lipase  
  • Malt diastasique  
  • Protéase  
  • Peptidase  
  • Bêta-glucanase  
  • Pectinase  
  • Phytase  

Prenez également en compte les recommandations suivantes pour choisir un complément adapté. Celles-ci sont basées sur vos symptômes et votre état de santé actuel :  

  • En cas de problèmes avec la vésicule biliaire, il est recommandé de choisir un complément contenant une proportion plus élevée de lipase et de sels biliaires, en particulier si vous souhaitez traiter vos symptômes de manière naturelle.  
  • Si le bétain HCL est mentionné parmi les ingrédients, assurez-vous que la préparation contient également de la pepsine.  
  • Certains compléments contiennent de la lactase, également disponible en tant que produit unique. Cet enzyme est conçu pour aider les personnes ayant des difficultés à absorber le sucre provenant des produits laitiers.  
  • Si vous souffrez d’une maladie auto-immune ou de certaines maladies inflammatoires, envisagez un complément contenant de la protéase. La protéase aide à digérer les protéines.
  • Certaines préparations incluent également un mélange de plantes, comme de la menthe poivrée et du gingembre, qui soutiennent davantage la digestion.  
  • Certaines personnes ont un besoin accru en enzymes pancréatiques. Tenez-en compte lors du choix de votre complément. La plupart des produits contiennent une certaine quantité de pancréatine, une combinaison des trois enzymes produites par le pancréas.  

Pour de meilleurs résultats, prenez le complément environ dix minutes avant chaque repas ou avec la première bouchée. Les compléments de protéase peuvent être pris non seulement pendant les repas avec les enzymes digestives, mais également entre les repas. Commencez doucement en prenant les enzymes lors de deux repas, puis ajustez la dose au cours des jours suivants en fonction de vos besoins.

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Les aliments favorisant la digestion qui contiennent des enzymes digestives

Sans aucun doute, de nombreuses personnes bénéficient de la prise de compléments contenant des enzymes. Cependant, notre objectif commun devrait toujours être de puiser les enzymes nécessaires directement dans notre alimentation.

Mais quels aliments contiennent des enzymes digestives naturelles ?

Les fruits et légumes crus, cultivés sur des sols riches en nutriments, constituent la meilleure source d’enzymes digestives naturelles. Veillez à les rechercher à chaque achat alimentaire. Voici une liste d’aliments contenant des enzymes digestives naturelles et favorisant la digestion :

  • Ananas  
  • Papaye  
  • Kiwis  
  • Kéfir et yaourt  
  • Bananes  
  • Mangue  
  • Miso, sauce soja et tempeh (produits à base de soja fermenté)  
  • Choucroute et kimchi  
  • Avocats  
  • Pain d'abeille  
  • Vinaigre de cidre de pomme  
  • Miel brut  

Puis-je prendre des probiotiques et des enzymes digestives en même temps ?

Oui. Prenez les enzymes digestives avant le repas et les probiotiques après ou entre deux repas. Essayez de répondre à vos besoins en probiotiques en consommant des aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, le kimchi ou la choucroute. Les probiotiques peuvent contribuer à équilibrer la flore intestinale et à soutenir la digestion. Ils aident également à soulager les symptômes des troubles digestifs, comme les ballonnements.

Les enzymes digestives dans la médecine traditionnelle, la médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle chinoise (MTC)

Dans la médecine traditionnelle, les troubles digestifs sont depuis toujours traités de manière holistique. Cela signifie qu’on adapte l’alimentation et le mode de vie au lieu de se contenter de prendre des compléments alimentaires. Les enzymes digestives ne sont disponibles sous forme de compléments alimentaires que depuis environ 50 ans. Bien avant cela, les gens étaient encouragés à consommer des aliments crus et probiotiques, naturellement riches en enzymes. L’accent est mis principalement sur les aliments frais ou crus, car les enzymes sont détruites par la chaleur.

Dans la médecine ayurvédique, la digestion dépend d’un Agni (« feu digestif ») suffisant. Agni peut être amélioré en éliminant les influences perturbatrices (par exemple, manger sous stress ou juste avant de se coucher), en modifiant son alimentation et en utilisant des herbes et des remèdes maison, ce qui renforce également les organes digestifs. Les épices jouent un rôle important, notamment le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil, la cardamome, le fenugrec, la cannelle, le romarin, la sauge et l’origan.

Le « feu digestif » peut, par exemple, être renforcé en buvant des tisanes. Une infusion préparée avec un tiers de cuillère à café de cumin, de coriandre et de fenouil est réputée améliorer la fonction enzymatique. La consommation de papaye est également recommandée. Ce fruit fournit de la papaïne, une enzyme qui aiderait à réduire les ballonnements et qui possède un effet diurétique, contribuant ainsi à apaiser les inflammations.

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), la digestion est améliorée en renforçant l’estomac, la rate et le « Qi » (énergie vitale). L’acupuncture, les herbes, l’exercice physique et la gestion du stress complètent l’utilisation d’enzymes végétales issues de la consommation d’aliments complets. On recommande particulièrement les fruits crus et les légumes légèrement cuits à la vapeur pour soutenir la digestion.

D’autres moyens d’améliorer une digestion saine incluent :

  • Consommez principalement des produits locaux et de saison.
  • Privilégiez des aliments non transformés, non génétiquement modifiés, et issus de l’agriculture biologique.
  • Limitez votre consommation de sucres ajoutés.
  • Évitez de boire trop de liquide pendant les repas.
  • Réduisez la consommation d’aliments froids.
  • Mâchez bien vos aliments.
  • Ne mangez rien dans les deux à trois heures précédant le coucher.
  • Stimulez votre appétit avec des activités comme le Tai Chi, le yoga, l’exercice physique et les étirements.

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L'utilisation des enzymes digestives est-elle sûre ?

Précautions et effets secondaires des enzymes digestives

En cas de maladies chroniques, il est recommandé de consulter votre médecin pour déterminer si une thérapie enzymatique personnalisée pourrait vous être bénéfique. Selon votre état de santé, votre médecin pourra vous conseiller sur les enzymes digestives les plus sûres et les plus adaptées à vos besoins. Si vous avez des antécédents de maladies du foie, de la vésicule biliaire ou d’ulcères, demandez un avis médical avant de prendre des compléments alimentaires à base d’enzymes digestives.

Quels sont les effets secondaires possibles des enzymes digestives ?

En général, les compléments contenant des enzymes sont bien tolérés et utiles. Cependant, des effets secondaires peuvent parfois survenir lors de leur utilisation. Parmi ceux-ci, on retrouve des nausées, des diarrhées, des crampes abdominales, des ballonnements, des maux de tête, des gonflements, des étourdissements, des variations de la glycémie, des réactions allergiques et des anomalies dans les selles. Si vous remarquez ces effets ou d’autres réactions indésirables, arrêtez de prendre le complément et consultez votre médecin.

Les effets secondaires surviennent fréquemment en cas de doses trop élevées ou si les recommandations de dosage ne sont pas respectées. Lisez toujours les indications figurant sur le produit et respectez les consignes.

Conclusion sur les enzymes digestives

  • Les enzymes digestives aident à décomposer les grandes macromolécules contenues dans les aliments que nous consommons (glucides, protéines et graisses) en molécules plus petites que notre intestin peut absorber. Les compléments alimentaires offrent certains avantages pour notre santé.
  • Les enzymes digestives sont classées en trois catégories : les enzymes protéolytiques, nécessaires à la digestion des protéines ; les lipases pour la digestion des graisses et les amylases pour les glucides.
  • Les personnes souffrant de maladies inflammatoires de l'intestin, du syndrome du côlon irritable, de carence en acide gastrique (achlorhydrie), de déficience enzymatique, de pancréatite, de maladies auto-immunes, de constipation, de diarrhée et de ballonnements peuvent bénéficier particulièrement de la prise de compléments contenant des enzymes digestives.
  • Les enzymes digestives contenues dans les compléments sont extraites de fruits (notamment l'ananas et la papaye), d'animaux (bovins et porcins) et de plantes (probiotiques, levure et champignons). Les protéines, sucres, amidon et graisses nécessitent tous des enzymes spécifiques pour être décomposés. Il est donc conseillé de choisir un complément adapté à tous les macronutriments (couvrant ainsi tout le spectre).
  • Les aliments contenant des enzymes digestives naturelles comprennent, entre autres, l'ananas, la papaye, le kiwi, les produits laitiers fermentés, la mangue, le miso, la choucroute, le kimchi, l'avocat, la gelée royale, le vinaigre de cidre de pomme et le miel cru.

 

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