Waarom je alleen foliumzuur moet nemen en nooit foliumzuur

De belangrijkste feiten op een rij 

• Het is uiterst zeldzaam om te veel foliumzuur uit voeding te consumeren, maar het is wel mogelijk om te veel foliumzuur te consumeren. Foliumzuur is de synthetische vorm van foliumzuur die wordt gevonden in voedingssupplementen en verrijkte voedingsmiddelen.
• Bij zwangere muizen verminderde een hoog foliumzuurgehalte de hersenontwikkeling van de nakomelingen en een laag vitamine B12-niveau verhoogde de schade.
• De combinatie van een lage vitamine B12-spiegel, die vaak voorkomt bij mensen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen, en een hoge foliumzuurspiegel zou neurologische ontwikkelingsstoornissen bij kinderen kunnen verhogen.
• Veel mensen hebben een abnormaal hoog foliumzuurgehalte door prenatale supplementen en verrijkt voedsel.
• Onderzoeken naar het effect van foliumzuur op de ontwikkeling van autisme zijn tegenstrijdig. Sommige wijzen op een beschermend effect, maar steeds meer bewijs wijst op mogelijke schade door overmatige consumptie.
• De termen folaat en foliumzuur worden vaak door elkaar gebruikt, maar ze zijn niet hetzelfde. Foliumzuur is de synthetische versie van folaat of vitamine B9. Foliumzuur komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals bladgroenten, maar is ook verkrijgbaar in de vorm van voedingssupplementen en verrijkte voedingsmiddelen zoals muesli en brood.

Inhoud

• Foliumzuursupplementen in voedsel zijn niet onproblematisch
• Veel mensen hebben ongewoon hoge foliumzuurspiegels
• Neurologische ontwikkelingsstoornissen zijn dramatisch toegenomen sinds de verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur
• Zelfs een matig hoge inname van foliumzuur kan de ontwikkeling van de hersenen schaden
• De foliumzuurcyclus is afhankelijk van vitamine B12
• Waar kun je natuurlijk foliumzuur vinden?

Foliumzuursupplementen in voedsel zijn niet onproblematisch

In de jaren 90 raadde de Amerikaanse Food and Drug Administration vrouwen die zwanger zouden kunnen worden aan om dagelijks 400 microgram (mcg) foliumzuur in te nemen om het risico op een kind met een neuraalbuisdefect te verkleinen. Maar omdat de neurale buis zich al heel vroeg in de zwangerschap sluit - ongeveer 28 dagen na de conceptie - missen sommige vrouwen de kritieke periode waarin foliumzuur bijzonder belangrijk is.
"Om effectief te zijn, moet foliumzuur in de eerste weken na de conceptie worden ingenomen, vaak voordat een vrouw weet dat ze zwanger is", legt de Harvard School of Public Health uit. Daarom is de Amerikaanse Food and Drug Administration in 1998 begonnen met het verrijken van voedingsmiddelen met foliumzuur. Tegenwoordig moet foliumzuur worden toegevoegd aan brood, bloem, maïsmeel, pasta, rijst en andere voedingsmiddelen die van graankorrels zijn gemaakt. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is beschadiging van de neurale buis de belangrijkste doodsoorzaak tijdens de zwangerschap.

Volgens het CDC zijn neuraalbuisdefecten afgenomen sinds de verrijking met foliumzuur is ingevoerd, wat resulteert in ongeveer 1300 baby's per jaar die geboren worden zonder neuraalbuisdefect en die anders wel een neuraalbuisdefect zouden hebben gehad. Terwijl de neuraalbuisdefecten zijn afgenomen, zijn andere gezondheidsaandoeningen - met name neurologische ontwikkelingsstoornissen - toegenomen.
"Het lijdt geen twijfel dat de introductie van PMG in de voeding gunstig is geweest en de incidentie van neuraalbuisdefecten aanzienlijk heeft verminderd," zei Ralph Green, professor in de afdeling Pathologie en Laboratoriumgeneeskunde aan de Universiteit van Californië in Davis, in een persbericht. "Te veel foliumzuur kan echter de ontwikkeling van de hersenen beïnvloeden en dat moeten we verder onderzoeken."
Davis en zijn collega's voerden een onderzoek uit dat aantoonde dat een teveel aan foliumzuur geassocieerd is met risico's voor de neurologische ontwikkeling, vooral wanneer het gecombineerd wordt met een tekort aan vitamine B12 - een belangrijke kwestie nu de inname van foliumzuur is toegenomen.

 

Veel mensen hebben ongewoon hoge foliumzuurspiegels

"De voedingsindustrie voegt foliumzuur toe aan ontbijtgranen, snacks en vitamines, waardoor de inname waarschijnlijk boven de aanbevolen limieten is gestegen," zegt Green. "De veilige bovengrens voor foliumzuur is 1000 microgram per dag. Gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey laten zien dat een significant percentage vrouwen boven deze limiet zit."
Veel vrouwen consumeren foliumzuur niet alleen via verrijkte voedingsmiddelen, maar ook via prenatale vitamines. De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Communications Biology, stelt: "De totale foliumzuurinname, vooral in de vorm van FA [foliumzuur], is aanzienlijk toegenomen, evenals de foliumzuurconcentraties in het bloed van de bevolking, waarbij een aanzienlijk deel van de bevolking nog steeds extreem hoge bloedconcentraties heeft en het gebruik van supplementen leidt tot een toename van ongemetaboliseerd foliumzuur (UMFA).
Ondertussen hebben eerdere onderzoeken aangetoond dat zowel te weinig als te veel PMG tijdens de zwangerschap de neuronale ontwikkeling van het nageslacht kan beïnvloeden door de prenatale neurogenese te moduleren. Hoge suppletiehoeveelheden foliumzuur - 1000 μg per dag of meer - tijdens de zwangerschap zijn ook in verband gebracht met een verminderde neurocognitieve ontwikkeling bij kinderen in de leeftijd van 4 tot 5 jaar.
Andere onderzoeken toonden aan dat dagelijkse doses foliumzuur van meer dan 5000 μg resulteerden in een verminderde psychomotorische ontwikkeling bij kinderen in vergelijking met kinderen waarvan de moeder een lagere dosis van 400 tot 1000 μg nam.

 

Neurologische ontwikkelingsstoornissen zijn dramatisch toegenomen sinds de verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur

Naarmate het foliumzuurgehalte in voedingsmiddelen is toegenomen, zijn ook neurologische ontwikkelingsstoornissen toegenomen. "Gegevens verzameld door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) geven aan dat de incidentie van verschillende neurologische ontwikkelingsstoornissen aanzienlijk is toegenomen in de afgelopen decennia, met name autisme spectrum stoornis (ASS), maar ook aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit (ADHD) en epilepsie," aldus de studie Communications Biology.

➤ Uit gegevens van de CDC blijkt dat één op de 36 kinderen in de VS autisme heeft - tegenover één op de 10.000 in de jaren 70!

De snelle toename suggereert dat omgevingsfactoren een rol spelen. "Eén blootstelling die de afgelopen decennia aanzienlijk is toegenomen, is de inname van de B-vitamine foliumzuur in zijn gesynthetiseerde, geoxideerde vorm als foliumzuur," schrijven de onderzoekers.
Terwijl onderzoeken naar het effect van foliumzuur op de ontwikkeling van autisme tegenstrijdig zijn, waarbij sommige een beschermend effect laten zien, is er groeiend bewijs voor mogelijke schade door overmatige consumptie. De wetenschappers leggen uit:
"Enkele van de meer recente onderzoeken op dit gebied, met gegevens van het Boston Birth Cohort, hebben een positief verband aangetoond tussen maternale plasma foliumzuurspiegels en het risico op autisme. De incidentie van autisme was het hoogst bij kinderen die geboren werden bij moeders met de hoogste maternale plasma foliumzuurspiegels, die boven de door de WHO aanbevolen limiet lagen (>45,3 nmol/L).
Daarnaast toonde later onderzoek aan dat kinderen met navelstrengbloedspiegels van niet-gemetaboliseerd FA (UMFA) in het hoogste kwartiel een hoger risico hadden op het ontwikkelen van autisme dan kinderen in het laagste kwartiel.
Een Zweeds onderzoek waarin het verband werd onderzocht tussen 62 biomarkers in het bloed van de moeder in het begin van de zwangerschap en een latere diagnose van autisme, toonde ook aan dat totaal foliumzuur met 1,7 de hoogste risicoratio had. Deze bevindingen worden ondersteund door epidemiologische onderzoeken uitgevoerd door het Rochester Epidemiological Project in Rochester, MN, en eerdere CDC-gegevens.

 

Zelfs een matig hoge inname van foliumzuur kan de ontwikkeling van de hersenen schaden

Voor de studie onderzochten de onderzoekers hoe de inname van foliumzuur bij muizen de ontwikkeling van de hersenen van hun jonge dieren beïnvloedt. De focus lag op de hersenschors, die een rol speelt bij cognitieve en emotionele functies en mentale stoornissen. Eén groep muizen kreeg normale hoeveelheden foliumzuur en B12, terwijl vier andere groepen voedsel kregen dat het volgende bevatte:

• Hoge hoeveelheden foliumzuur
• weinig vitamine B12
• Hoog in foliumzuur en laag in vitamine B12
• een hoog gehalte aan foliumzuur, een natuurlijk folaat

Terwijl het natuurlijke foliumzuur geen veranderingen veroorzaakte in de zich ontwikkelende hersenen van de muizen, traden er wel veranderingen op in de neuronale ontwikkeling bij hoge concentraties foliumzuur. De meest uitgesproken afwijkingen traden op bij de muizen die veel foliumzuur en weinig vitamine B12 kregen. Konstantinos Zarbalis, professor Pathologie en Laboratoriumgeneeskunde, legde uit:
"Deze verschillende voedingscondities lijken de vorming van zenuwcellen in de zich ontwikkelende hersenen te beïnvloeden. Hoge concentraties foliumzuur of een tekort aan B12 leidde tot een verandering in de ontwikkeling van neuronen.
De corticale neuronen, die normaal gesproken in een later stadium van de hersenontwikkeling worden gevormd, werden over een langere periode geproduceerd en hadden meer tijd nodig om zich te vestigen en hun juiste positie in te nemen in de zich ontwikkelende hersenen. Bovendien lijken zowel een hoge dosis foliumzuur als een tekort aan B12 ervoor te zorgen dat veel neuronen minder verbindingen ontwikkelen."
Het team ontdekte dat "zelfs matig hoge hoeveelheden" foliumzuur een negatief effect hebben op de prenatale ontwikkeling van de hersenschors, wat nog verergerd wordt door een tekort aan vitamine B12.

Koop hier foliumzuurcapsules van hoge kwaliteit

De foliumzuurcyclus is afhankelijk van vitamine B12

De onderzoeksresultaten illustreren de complexe interactie van de verschillende voedingsstoffen in het lichaam en laten zien waarom een evenwichtige verhouding zo belangrijk is voor een optimale gezondheid. Dit geldt met name voor foliumzuur en vitamine B12. De studie Communications Biology stelt:
"De foliumzuurcyclus werkt alleen goed als er voldoende vitamine B12 aanwezig is. Vitamine B12 is zo belangrijk omdat het een specifieke reactie in het lichaam ondersteunt waarbij een stof genaamd homocysteïne wordt omgezet in een andere stof genaamd methionine. Deze omzetting is nodig voor het lichaam om foliumzuur goed te gebruiken en de ene vorm van foliumzuur weer om te zetten in zijn actieve vorm.
Als er niet genoeg B12 is, kan het foliumzuur niet goed worden gebruikt en blijft het achter in een vorm die het lichaam niet kan gebruiken. Dit is problematisch omdat zelfs een overmaat aan foliumzuur (wat op zich goed klinkt) de beschikbaarheid van bruikbaar foliumzuur kan verminderen als er ook een B12-tekort is. Onderzoeken hebben aangetoond dat een tekort aan B12 het denkvermogen negatief kan beïnvloeden, vooral bij oudere mensen, doordat het de benutting van foliumzuur in het lichaam belemmert."
Vitamine B12, ook bekend als cobalamine, heeft het lichaam nodig voor de vorming van rode bloedcellen, de zenuwfunctie en de DNA-synthese. Onvoldoende vitamine B12-spiegels kunnen leiden tot een reeks lichamelijke symptomen, van gevoelloosheid tot vermoeidheid. Ook de geestelijke gezondheid kan eronder lijden, omdat vitamine B12 een belangrijke rol speelt in de neurologische functie.
Het is bijvoorbeeld aangetoond dat mensen met een depressie en hoge B12-spiegels beter reageren op behandeling, terwijl tot 30% van de patiënten die wegens depressie in het ziekenhuis worden opgenomen een B12-tekort heeft.
De enige betrouwbare en opneembare bron van vitamine B12 zijn dierlijke producten. Daarom hebben veganisten of vegetariërs die geen dierlijke producten eten en hun dieet niet aanvullen met vitamine B12 vaak een tekort, waardoor ze een verhoogd risico lopen op neuropsychiatrische en neurologische problemen.
Teicholz twitterde: "In veel landen wordt zwangere vrouwen al tientallen jaren geadviseerd om foliumzuur te slikken om neurale buisdefecten bij hun baby's te voorkomen. Maar foliumzuur wordt ook toegevoegd aan geraffineerde granen, waardoor het foliumzuurgehalte stijgt. Lage B12-niveaus komen voor in veganistische/vegetarische diëten", wat verantwoordelijk zou kunnen zijn voor de toename van neurologische ontwikkelingsstoornissen bij kinderen in de VS.

Ontdek vitamine B12!

Waar kun je natuurlijk foliumzuur vinden? 

Hoewel te veel synthetisch foliumzuur in verrijkte bewerkte voedingsmiddelen en supplementen problematisch kan zijn, heeft het lichaam natuurlijk foliumzuur in de voeding nodig voor een optimale mitochondriale functie, eiwitmetabolisme en voor de afbraak van homocysteïne, dat schadelijk kan zijn in hoge hoeveelheden. De beste manier om je inname van deze belangrijke microvoedingsstof te verhogen is het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan natuurlijk foliumzuur, zoals asperges, avocado's, spruitjes, broccoli en spinazie. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 zijn onder andere runderlever, wilde regenboogforel en wilde rode zalm. Als er een tekort wordt vermoed, kunnen wekelijkse B12-injecties of een dagelijks supplement met een hoge dosis nodig zijn. Herbano biedt foliumzuur- en vitamine B12-capsules van hoge kwaliteit voor iedereen die voldoende van deze belangrijke voedingsstoffen binnen wil krijgen. Deze producten zijn een uitstekende aanvulling op een gezond dieet, vooral als je niet alleen op natuurlijke bronnen kunt of wilt vertrouwen.