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La noix de coco, l'un des aliments les plus riches en substances nutritives au monde, fait partie de ce que l'on appelle les super-aliments. Le goût merveilleusement crémeux de cette plante tropicale convient parfaitement à la cuisine et à la pâtisserie et confère aux recettes ce petit quelque chose en plus. En outre, l'huile de coco est souvent utilisée dans les soins corporels et peut enrichir notre santé globale.
L'huile de coco extraite directement de la pulpe fraîche est appelée huile de coco vierge ou huile de coco non raffinée. Elle provient de la pulpe fraîche ou du noyau du fruit mûr et non de la pulpe séchée au soleil, appelée coprah, qui est considérée comme de l'huile de coco raffinée.
Le coprah est obtenu en retirant la coque de la noix de coco et en laissant sécher au soleil la noix de coco brisée en morceaux. Cela semble bien à première vue, mais présente quelques inconvénients. En effet, cette opération se déroule à l'air libre, ce qui signifie bien entendu que la pulpe peut être contaminée par des éléments extérieurs et entrer en contact avec des animaux tels que des insectes et des oiseaux, ainsi qu'avec leurs excréments.
L'huile obtenue de cette manière,
En fait, la couleur jaune est due à des bactéries qui se forment à haute température et qui contaminent le coprah avant son extraction. Pour éliminer cette coloration, l'huile doit être blanchie. Ce processus entraîne toutefois la perte de nutriments importants et bénéfiques pour la santé. En outre, l'huile de coprah est partiellement ou entièrement durcie afin d'augmenter son point de fusion. Cela entraîne malheureusement aussi la formation de graisses trans potentiellement nocives pour la santé.
À l'inverse, l'huile de coco vierge est la forme la plus pure d'huile de coco. Elle est obtenue à partir de la chair fraîche de noix de coco, est claire comme de l'eau et a un arôme doux et sucré de noix de coco. Cette forme d'huile est également exempte de tout additif chimique.
L'huile de coco vierge HERBANO provient de noix de coco cultivées aux Philippines dans le cadre d'une agriculture biologique contrôlée. Le traitement des noix fraîchement récoltées et le procédé de fabrication délicat de la pression à froid permettent de préserver les précieux nutriments. Avant d'être conditionnée, l'huile est en outre filtrée afin d'être débarrassée des résidus de pulpe et de l'humidité.
Cette huile de coco vierge, comme on l'appelle également, n'a pas été raffinée, blanchie ou désodorisée et ne contient aucun additif chimique. Nous vous garantissons ainsi un produit d'une qualité absolument supérieure, de la meilleure qualité naturelle !
Savez-vous à quel point l'huile de coco est polyvalente et que vous pouvez l'utiliser comme alternative saine au beurre ou à d'autres huiles végétales ? Elle est solide à basse température et se liquéfie à haute température. Elle convient donc parfaitement comme huile alimentaire à température moyenne et absorbe bien la chaleur.
Vous pouvez l'utiliser pour cuire, étuver ou rôtir et renoncer ainsi à d'autres huiles végétales, graisses de cuisson ou beurre. Affinez facilement vos plats et profitez de son riche arôme et de son goût crémeux et sucré.
➤ Conseil : une pincée de sel atténue le goût de la noix de coco dans les plats salés.
L'huile de coco possède un profil nutritionnel unique. C'est l'une des raisons pour lesquelles elle est aujourd'hui considérée comme un super-aliment. Pendant longtemps, l'huile de coco a été considérée comme critique en raison de sa teneur élevée en graisses saturées (92 %). Des recherches récentes montrent toutefois que cela n'est pas justifié.
Il est vrai que la plupart des acides gras contenus dans l'huile de coco sont des graisses saturées – mais uniquement des triglycérides à chaîne moyenne. Ces formes de graisse ont un effet différent sur le corps que les graisses à chaîne courte ou longue. Ainsi, les triglycérides à chaîne moyenne sont composés de :
L'huile de coco contient également de nombreux acides gras à chaîne courte et moyenne, qui présentent certains avantages pour la santé :
De nombreuses études ont associé l'huile de coco vierge aux avantages suivants pour la santé :
Les précieux acides gras de l'huile de coco pressée à froid hydratent et nourrissent efficacement les cheveux et le cuir chevelu.
Remplacez tout simplement vos produits de soins coûteux par cette huile parfumée et utilisez-la chez vous non seulement dans la cuisine, mais aussi comme après-shampoing pour vos cheveux.
L'opinion selon laquelle l'huile de coco obstrue les pores persiste encore. De nombreuses études indiquent cependant qu'elle est extrêmement efficace pour le traitement de l'acné.
L'acné est une maladie inflammatoire qui est souvent traitée par des médicaments pour lutter contre l'inflammation de la peau. Mais l'huile de coco peut également être utilisée efficacement pour réduire l'inflammation dans et sur le corps. Il y a donc des raisons d'espérer qu'elle puisse également être utilisée pour traiter l'acné. Les propriétés antibactériennes des acides gras à chaîne moyenne de l'huile de coco pourraient y contribuer efficacement.
De nombreuses études ont en outre démontré que l'acide laurique, qui constitue tout de même près de la moitié des acides gras de l'huile de coco, tue les bactéries qui provoquent l'acné. Et outre l'acide laurique, l'acide caprique dispose également de propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Pour obtenir les meilleurs résultats dans le traitement de l'acné, il convient d'appliquer l'huile de coco directement sur les zones cutanées concernées.
Une étude menée sur des personnes souffrant d'une sécheresse légère à modérée de la peau a comparé les effets de l'huile de coco à ceux de l'huile minérale. En effet, saviez-vous que la plupart des produits pour peaux sèches contenaient de l'huile minérale, qui est dérivée du pétrole ? Le résultat de l'étude, qui s'est déroulée sur une période de deux semaines : le taux d'hydratation de la peau s'est nettement amélioré grâce à l'huile de coco ; et les résultats étaient positivement comparables à ceux des produits à base d'huile minérale.
Dans d'autres études, l'huile de coco a même pu aider à traiter l'eczéma, qui s'accompagne d'une éruption cutanée squameuse et qui démange. Parallèlement, une peau parfaitement hydratée offre également une protection contre les bactéries, favorise la guérison des plaies et des cicatrices et contribue à l'intégrité de la peau en général.
Différentes études indiquent que l'huile de coco peut effectivement favoriser la cicatrisation des plaies. Ainsi, les plaies traitées avec de l'huile de coco vierge semblent guérir plus rapidement et présentent un meilleur statut antioxydant ainsi qu'une plus grande quantité de collagène. Cette protéine est particulièrement importante pour une cicatrisation optimale.
➤ Saviez-vous que l'huile, grâce à ses propriétés antimicrobiennes, avait même la capacité de prévenir les infections – qui comptent parmi les facteurs de risque les plus fréquents dans le processus de guérison des plaies ?
Les inflammations chroniques accompagnent souvent diverses maladies de la peau, notamment le psoriasis, la dermatite de contact et l'eczéma. Cela tombe bien, l'huile de coco possède également des propriétés anti-inflammatoires.
Ainsi, dans une étude in vitro, l'huile de coco vierge a permis de soulager les irritations cutanées en contribuant à renforcer la barrière cutanée et à supprimer certains marqueurs d'inflammation grâce à son effet anti-inflammatoire.
On pense que l'effet anti-inflammatoire est dû au fait que l'huile de coco améliore le statut antioxydant. Ceux-ci stabilisent efficacement les radicaux libres dans le corps et neutralisent également les atomes réactifs qui peuvent à leur tour favoriser l'inflammation.
Tous ces résultats confirment que l'huile de coco vierge peut réduire considérablement les inflammations lorsqu'elle est ingérée ou appliquée sur la peau.
Des chercheurs ont testé 30 acides gras différents quant à leur capacité à lutter efficacement contre les bactéries. De tous les acides gras, l'acide laurique était le plus efficace en tant que bain de bouche. En effet, l'acide laurique combat les bactéries nocives dans la bouche qui, sinon, entraînent une mauvaise haleine, des caries et des inflammations gingivales. Il est particulièrement efficace contre le Streptococcus mutans, le principal responsable des caries.
Les inflammations des gencives, également appelées gingivites, sont malheureusement très répandues. Elles sont principalement dues à des dépôts sur les dents, appelés plaque dentaire, qui sont causés par des bactéries nocives dans la bouche.
Des recherches récentes confirment que l'huile de coco peut réduire efficacement l'apparition de la plaque sur les dents et lutter ainsi efficacement contre les gingivites :
Dans le cadre d'une cure d'huile à base d'huile de coco, 60 sujets souffrant de gingivite ont vu la plaque dentaire qui la déclenchait diminuer de manière significative – tout comme les symptômes de la gingivite. Cette diminution remarquable de la plaque dentaire est apparue dès sept jours après la cure d'huile et s'est poursuivie pendant les 30 jours de l'étude. Après les 30 jours, les participants ont pu se réjouir d'une réduction moyenne de 68 % de la plaque dentaire et la gingivite a également diminué en moyenne de 56 % !
Les cures d'huile sont de plus en plus populaires pour la santé des gencives et des dents. Il s'agit de se rincer la bouche avec de l'huile pendant 15 à 20 minutes et de recracher ensuite l'huile.
Vous utilisez donc tout simplement l'huile comme bain de bouche :
Pour une efficacité optimale, il est préférable d'effectuer la cure d'huile le matin, avant de manger ou de boire quelque chose. Les acides gras contenus dans l'huile attirent les bactéries, ce qui vous permet d'éliminer celles qui sont nocives et la plaque de votre bouche à chaque fois que vous passez l'huile sur vos dents.
Recommandation de consommation d'huile de coco vierge :
Comme il s'agit d'un produit d'origine naturelle, il peut y avoir de légères différences de forme et de couleur. Celles-ci n'ont toutefois aucune influence sur l'excellente qualité des ingrédients.
Composition Huile de coco bio :
100 % huile de noix de coco bio vierge pressée à froid (Virgin coconut oil) issue de l'agriculture biologique contrôlée.
Quantités indiquées pour 100 g :
bio
Sans gluten
Sans lactose
Sans gélatine
Vegan
L'huile de coco vierge est produite à partir du fruit mûr et frais, contrairement à l'huile de noix de coco raffinée (coprah), qui est obtenue à partir de la pulpe séchée au soleil.
Sources :
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