Wat is alkalisch water? Is het echt nuttig of gewoon een hype?

Geplaatst: Oktober 15, 2024

Voedingsdeskundige en diëtist

Sinds enkele jaren geniet alkalisch water een toenemende populariteit, vooral onder gezondheidsbewuste mensen en professionele atleten die een algeheel alkalisch dieet volgen of hun vochtinname willen verbeteren. Zelfs bekende NBA-sterren als Carmelo Anthony en LeBron James zweren bij alkalisch water. Sommige professionele basketballers laten naar verluidt elke maand meerdere kratten alkalisch water thuisbezorgen.

De pH-waarde speelt een grote rol in onze algemene gezondheidstoestand. Veel mensen eten een dieet dat voornamelijk geraffineerde suiker, gehydrogeneerde vetten, te veel zout, glucose-fructosestroop (high fructose corn syrup), chemische toevoegingen, pesticiden en synthetische hormonen bevat en sterk geïndustrialiseerd is. Een dergelijk dieet kan leiden tot acidose, d.w.z. hyperverzuring van het bloed, een voorloper van veel verschillende ziekten.

Sommigen beweren dat alkalisch water - of water met een hoge pH-waarde - het beste water is voor onze gezondheid. Ze volgen deze bewering op met een lijst van de vele voordelen voor onze gezondheid, variërend van gewichtsverlies tot verhoogde weerstand tegen kanker. Maar maakt het water zijn reputatie waar of is het gewoon een nieuwe zwendel om geld uit de zakken van gezondheidsbewuste consumenten te kloppen? Laten we de kwestie eens van dichterbij bekijken.

Inhoud

Wat is alkalisch water?

Alkalisch water heeft een hogere pH-waarde dan normaal water en een negatief redoxpotentieel. Natuurlijk, alkalisch bronwater is het beste. De pH-waarde is een maat voor de zuurgraad van een vloeistof. Een lagere pH-waarde geeft aan dat de stof zuurder is, een hogere pH-waarde dat het meer basisch (of alkalisch) is. Te veel waterstofionen betekent dat er minder zuurstof beschikbaar is voor de cellen, wat resulteert in een hogere zuurgraad met een lagere pH. Minder waterstofionen betekent dat er meer zuurstof beschikbaar is, waardoor de oplossing meer basisch (alkalisch) wordt. Tot op heden is er geen ziekte bekend die kan overleven in een alkalisch milieu.

Met zijn hogere pH-waarde zou alkalisch geïoniseerd water heilzamer zijn dan normaal kraanwater. Alkalisch water heeft meestal een pH-waarde van rond de 8 of 9, terwijl de pH-waarde van water rond de 7,0 of iets lager ligt. Er wordt ook beweerd dat alkalisch water meer van de essentiële mineralen bevat die het lichaam nodig heeft om zijn functies te behouden, zoals calcium, kalium, natrium en magnesium.

➤ Koop nu alkaline balanspoeder!

De pH-waarde in ons lichaam:

Gemiddeld zou je bloed een pH-waarde van 7,365 moeten hebben (op een schaal van 0-14). Dit komt overeen met een base/zuur-verhouding van 60:40.

Alkalische verbindingen bufferen zuren in het bloed met vier belangrijke alkalische mineralen - calcium, magnesium, natrium en kalium - die samenwerken om het lichaam en alle lichaamsfuncties in stand te houden.

Calcium versterkt onze botten en draagt bij aan een gezonde bloedsomloop.
Magnesium is betrokken bij de omzetting van voedsel in energie en draagt bij tot het onderhoud van spieren, zenuwen, het hart en de nierfunctie.
Natrium regelt de bloeddruk, zorgt voor een evenwichtige vochtbalans en beïnvloedt spierbewegingen.
Kalium ondersteunt het ontspannen en samentrekken van spieren. Dit is vooral belangrijk voor de hartspieren. Het mineraal draagt ook bij aan een gezonde spijsvertering en de afbraak van vloeistoffen.

Ons lichaam probeert voortdurend een licht alkalische pH-waarde in het bloed te handhaven. Dit betekent dat het soms bepaalde lichaamsreserves moet aanspreken - zware arbeid voor ons lichaam.

➤ Bestel nu alkaline mineraalcapsules!

Het debat over alkalisch water

Helaas is er heel weinig onderzoek beschikbaar over de mogelijke voordelen van alkalisch water. Bovendien doen veel fabrikanten compleet overdreven beweringen die niet op feiten zijn gebaseerd, alleen maar om dure producten zoals alkalische waterfiltersystemen te verkopen, in plaats van consumenten te voorzien van wetenschappelijk verantwoorde gezondheidsinformatie.

Voorstanders van alkalisch water beweren dat het een aantal gezondheidsvoordelen biedt ten opzichte van zuur water. Alkalisch water zou de stofwisseling stimuleren, botverlies vertragen, verouderingsprocessen omkeren en de opname van voedingsstoffen verbeteren door de bestaande zuurgraad in het bloed, die tot ziektes kan leiden, te neutraliseren. Ze geloven dat milde acidose niet altijd kan worden vastgesteld met behulp van tests en dat je lichaam de stille gevolgen ervan ondervindt.

Critici zijn het erover eens dat alkalisch water voordelen voor de gezondheid kan bieden. Het is echter onduidelijk of deze het gevolg zijn van de hogere pH-waarden of van het hogere gehalte aan mineralen. Dus een waarschuwing voor iedereen: wees achterdochtig bij gezondheidsclaims die te mooi klinken om waar te zijn. Bedenk ook dat niet alle aangeboden alkalisch water en waterionisatiesystemen van hoge kwaliteit zijn. Kies voor betrouwbare producten die doen wat ze beloven.

Het is echter niet zo eenvoudig om de pH-waarde in het lichaam of in de afzonderlijke organen te verhogen. Critici wijzen er herhaaldelijk op dat het drinken van alkalisch water misschien niet het antwoord is op je lage pH-waarde, vooral als de hoofdoorzaak onbekend is. Bovendien is ons lichaam niet ontworpen om in een permanente alkalische toestand te verkeren.

Denk aan de 60:40 base/zuur verhouding die we eerder hebben genoemd. Voortdurende consumptie van alkalisch water kan de gevoelige pH-waarde van je lichaam verstoren en een nadelig effect hebben op je gezondheid.

Alkalisch water - gestructureerd water - normaal water - mineraalwater

Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten water verkrijgbaar in elke supermarkt. Vroeger was de keuze beperkt tot gewoon drinkwater, maar tegenwoordig varieert het van alkalisch water tot gestructureerd water en mineraalwater.

Normaal drinkwater uit de supermarkt bevat meestal gezuiverd water, dat bestaat uit kraanwater dat is gefilterd via een proces dat omgekeerde osmose wordt genoemd om onzuiverheden en micro-organismen te verwijderen. Dit water bevat alleen sporen van mineralen, zoals calcium, magnesium, kalium en natrium. Gezuiverd water heeft over het algemeen een zure of neutrale pH van 7,0 of lager.

Mineraalwater daarentegen komt uit een mineraalbron en bevat meestal een verscheidenheid aan mineralen zoals zouten en zwavelverbindingen. Mineraalwater is zowel stilstaand als bruisend verkrijgbaar, afhankelijk van of het toegevoegde koolzuurgassen bevat of niet. Net als alkalisch water kan het ook bijdragen aan de mineralenvoorraad van ons lichaam, wat een positief effect kan hebben op onze gezondheid.

Gestructureerd water is een soort water dat niet gefilterd of bewerkt is. Dit water is eigenlijk zoals het in de natuur voorkomt. Sommige mensen geloven dat het een grotere hoeveelheid energie bevat en "optimaal geladen" is, wat onze cellen helpt efficiënter te functioneren. Net als alkalisch water zou het een optimale pH-waarde hebben en een positief effect hebben op het energieniveau, de spijsvertering, de stemming en andere aspecten van onze gezondheid. Maar zelfs in dit geval is er erg weinig onderzoek beschikbaar, dus er is geen hard bewijs of en hoe gestructureerd water onze gezondheid kan beïnvloeden.

5 voordelen van alkalisch water

Verbetert de bloedcirculatie
Verlicht symptomen van zure reflux
Verbetert de vochtbalans
reguleert de bloedsuikerspiegel
bevordert de gezondheid van botten

1. verbetert de bloedcirculatie

Sommige onderzoeken suggereren dat alkalisch water de bloedsomloop verbetert, waardoor het bloed gemakkelijker door het lichaam stroomt om zuurstof en essentiële voedingsstoffen naar de weefsels te vervoeren. Onderzoekers veronderstellen dat het water de viscositeit of dikte van het bloed vermindert, waardoor het efficiënter door de bloedsomloop kan stromen.

Dit zijn de bevindingen van een onderzoek uit 2016, gepubliceerd in het "Journal of the International Society of Sports Nutrition". Als onderdeel van het onderzoek dronken 100 gezonde volwassenen normaal of alkalisch water na een zware trainingssessie om hun vochtverlies te compenseren. Interessant is dat de bloeddikte van de proefpersonen die alkalisch water dronken met 6,3 procent afnam. In de controlegroep registreerden de onderzoekers een afname van de viscositeit van slechts 3,36 procent.

2. verlicht symptomen van zure reflux

Zure reflux, ook bekend als GERD, is een aandoening waarbij maagzuur terugstroomt in de slokdarm, wat symptomen veroorzaakt als oprispingen, een opgeblazen gevoel en misselijkheid. Pepsine is een enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van eiwitten. Het speelt een belangrijke rol bij zure reflux en kan de symptomen uitlokken.

Alkalisch water kan een positief effect hebben op de neutralisatie van pepsine en zo de symptomen verminderen. Een in-vitro onderzoek door het Voice Institute van New York toonde aan dat alkalisch drinkwater met een pH-waarde van 8,8 kan helpen om pepsine te deactiveren. De resultaten van het onderzoek suggereren een therapeutisch voordeel voor mensen die lijden aan zure reflux.

Je moet er echter rekening mee houden dat het blokkeren van pepsine het werkelijke onderliggende probleem slechts tijdelijk maskeert, net als bij maagzuurremmers (medicijnen tegen maagzuur). Alkalisch water kan daarom helpen om de symptomen van zure reflux te verlichten, maar bestrijdt de oorzaak niet.

3. verbetert de vochtbalans

Het is cruciaal voor onze algemene gezondheid en welzijn dat we ons lichaam altijd voorzien van voldoende vocht. Voldoende water reguleert de lichaamstemperatuur, helpt voedingsstoffen te transporteren en afvalstoffen af te voeren. Verwijdering van afvalstoffen.

Onderzoekers vermoeden dat alkalisch water een beter effect heeft op het hydratatieniveau dan gewoon drinkwater. Uit een onderzoek gepubliceerd in het "Journal of the International Society of Sports Medicine" bleek dat de consumptie van alkalisch water over een periode van twee weken niet alleen de pH-waarde van bloed en urine verhoogde, maar ook de hydratatiestatus van het lichaam verbeterde in tegenstelling tot normaal water.

4. reguleert de bloedsuikerspiegel

Een constant hoge bloedsuikerspiegel kan een negatief effect hebben op je gezondheid en kan leiden tot meer dorst, hoofdpijn en vermoeidheid en zelfs ernstigere gevolgen op de lange termijn, zoals verminderd gezichtsvermogen en zenuwschade.

Onderzoeksresultaten zijn in dit geval ook zeer beperkt. Enkele voorlopige onderzoeken tonen echter aan dat alkalisch water kan helpen om de bloedsuikerspiegel in balans te brengen en een normale bloedsuikerspiegel te behouden. Dit heeft een gunstig effect op je gezondheid. Een zes maanden durend onderzoek uit China toonde aan dat alkalisch water de bloedsuikerspiegel bij proefpersonen aanzienlijk naar een normaal niveau bracht. Wetenschappers van de afdeling Obesitasmanagement van de Dongduk Women's University's Graduate School of Obesity Science voerden een dierexperiment uit en publiceerden hun bevindingen in het tijdschrift "Life Sciences". Ze rapporteerden dat alkalisch water antidiabetische effecten kan hebben en de bloedsuikerspiegel en glucosetolerantie bij muizen kan verlagen.

5. bevordert de gezondheid van de botten

Een dieet met een hoog zuurgehalte bevordert de afbraak van botmassa, omdat er meer calcium wordt uitgescheiden in de urine. Een alkalisch dieet daarentegen kan botresorptie voorkomen en zo bijdragen aan de gezondheid van de botten.

Sommige onderzoeken suggereren dat alkalisch water kan helpen de botten sterk te houden door invloed uit te oefenen op bepaalde hormonen die het botmetabolisme regelen. Een onderzoek onder 30 vrouwen door het Centrum voor Botziekten van het Universitair Ziekenhuis Lausanne in Zwitserland toonde bijvoorbeeld aan dat het drinken van alkalisch water de niveaus van bijschildklierhormoon verlaagde, dat ervoor zorgt dat botten calcium afgeven aan het bloed. Bovendien verlaagde het drinken van het water een biomarker die veranderingen in de botomzet aangeeft.

Aanbevelingen voor alkalisch water

Hoewel enkele veelbelovende onderzoeken positieve effecten van alkalisch water op de gezondheid hebben gevonden, gaat het meestal om kleine onderzoeken met aanzienlijke beperkingen. Het is daarom niet mogelijk om algemene uitspraken te doen over de gezondheidsvoordelen van alkalisch water.

Zoals met bijna alles in het leven, draait het allemaal om de dosis. Een gezond, voedingsrijk dieet met veel volwaardige voeding en verse groenten en fruit is nog steeds de beste manier om de pH-waarde van het lichaam in balans te houden en gezond te blijven. Uiteindelijk kan alkalisch water de vele essentiële voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft uit voedsel niet vervangen.

Bovendien kan het langdurig drinken van te veel alkalisch water en alkalisch voedsel leiden tot alkalose en het lichaam uit balans brengen. Dit kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen en de productie van pepsine remmen. Dit belemmert het vermogen van de maag om voedsel en eiwitten af te breken.

Eet gewoon meer vers fruit en verse groenten zoals appels, citroenen, limoenen, bladgroenten en wortelen. Dit houdt je pH-waarde in balans en levert tegelijkertijd een belangrijke bijdrage aan je gezondheid.

Als je ook met mate alkalisch water wilt drinken, is dat helemaal prima. Maar voordat je op zoek gaat naar de beste soorten alkalisch water of een dure alkalische waterionisator koopt, probeer dan eerst je eigen alkalische water te bereiden met eenvoudige methodes. Je kunt veel instructies vinden op internet. Meestal voeg je zuiveringszout (alkaliserend poeder) of citroen toe aan je water.

Vergeet echter niet om alkalisch water alleen te drinken als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en een gezonde en actieve levensstijl. Zo profiteer je optimaal van de voordelen voor je gezondheid.

Voorzorgsmaatregelen

Te veel alkalisch water verstoort de pH-balans in het lichaam en kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals alkalose. Dit kan leiden tot bijwerkingen zoals misselijkheid, overgeven, beven en verwardheid.

Regelmatige consumptie van alkalisch water kan de activiteit van pepsine in de maag verminderen. Hierdoor kunnen eiwitten niet meer effectief worden afgebroken. Het verstoort ook de natuurlijke zuurgraad van maagzuur, dat nodig is om schadelijke bacteriën en ziekteverwekkers te doden en ziekte te voorkomen.

Als je besluit om alkalisch water te drinken, doe dit dan met mate en als onderdeel van een gezond, evenwichtig dieet en regelmatige lichaamsbeweging. Dit houdt je lichaam gezond.

Slotopmerkingen

Alkalisch water heeft een hogere pH-waarde dan normaal water en bevat mineralen zoals calcium, kalium, natrium en magnesium.
Wat is de pH-waarde van water? Water heeft normaal gesproken een pH-waarde van 7,0, dat wil zeggen dat het neutraal is. De pH-waarde van alkalisch water ligt tussen 8 en 9.
Alkalisch water kan de vochtbalans van het lichaam verbeteren, symptomen van zure reflux verlichten, zorgen voor een betere bloedsuikercontrole en een belangrijke bijdrage leveren aan gezonde botten en een betere bloedsomloop.
Berichten dat alkalisch water ook kan beschermen tegen kanker, veroudering tegengaat of gewichtsverlies bevordert, zijn nog niet wetenschappelijk onderzocht, laat staan bewezen. De Cleveland Clinic twijfelt zelfs aan de gezondheidsvoordelen van water.
Met mate water drinken is volkomen veilig. Je zult er de meeste gezondheidsvoordelen uit halen als je ook voedzaam eet en een actieve levensstijl hebt.

Bronnen (in het Engels):

Shirahata, S., Kabayama, S., Nakano, M., Miura, T., Kusumoto, K., Gotoh, M. et al. (1997, May). Electrolyzed-reduced water scavenges active oxygen species and protects DNA from oxidative damage. Biochemical and Biopysical Research Communications, 234(1):269-74, doi: 10.1006/bbrc.1997.6622

Buclin, T., Cosma, M., Appenzeller, M., Jacquet, A. F., Décosterd, L. A., Biollaz, J. et al. (2001). Diet acids and alkalis influence calcium retention in bone. Osteoporosis International, 12(6):493-9, doi: 10.1007/s001980170095

Wynn, E., Krieg, M. A., Aeschlimann, J. M. & Burckhardt, P. (2009, January). Alkaline mineral water lowers bone resorption even in calcium sufficiency: alkaline mineral water and bone metabolism. Bone, 44(1):120-4, doi: 10.1016/j.bone.2008.09.007

Kim, M. J. & Kim, H. K. (2006, November). Anti-diabetic effects of electrolyzed reduced water in streptozotocin-induced and genetic diabetic mice. Life Sciences, 79(24):2288-92, doi: 10.1016/j.lfs.2006.07.027

Marktl, W. (2009). Health-related effects of natural mineral waters. Wiener klinische Wochenschrift, 121(17-18):544-50, doi: 10.1007/s00508-009-1244-1

Wright, K. F. (2015, June). Is Your Drinking Water Acidic? A Comparison of the Varied pH of Popular Bottled Waters. Journal of Dental Hygiene, 89 Suppl 2:6-12

Heil, D. P. (2010, September). Acid-base balance and hydration status following consumption of mineral-based alkaline bottled water. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7:29, doi: 10.1186/1550-2783-7-29

Winkelwagen

Interested in