Qu'est-ce que la vitamine E? Comment cela fonctionne-t-il ?

Publié le: Février 26, 2021 | Mis à jour le: Février 23, 2022

Certains aliments contiennent naturellement de la vitamine E, d'autres en sont enrichis séparément. Il existe également de nombreux compléments alimentaires. Le terme "vitamine E" couvre un certain nombre de composés liposolubles qui ont des propriétés antioxydantes distinctives.

Contenu :

  • Qu'est-ce que la vitamine E ?
  • Carence en vitamine E
  • Quels aliments contiennent de la vitamine E ?
  • Vitamine E : huiles et graisses
  • La vitamine E comme complément alimentaire
  • Formes de vitamine E
  • La vitamine E naturelle - la meilleure forme
  • À quoi sert la vitamine E ?
  • Quel est le lien entre la vitamine E et les autres nutriments et interactions ?
  • Dernières réflexions sur les bienfaits de la vitamine E

Qu'est-ce que la vitamine E ?

La vitamine E naturelle est disponible sous huit formes chimiques (alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérol ainsi qu'alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocotriénol), dont l'activité biologique est différente. Les différentes formes de vitamine E et leurs effets seront abordés plus en détail dans l'article suivant.

La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui inhibe la production de ROS (espèces réactives de l'oxygène) qui se produit lorsque la graisse réagit avec l'oxygène. Les scientifiques essaient de savoir si la vitamine E peut prévenir les maladies chroniques associées aux radicaux libres, ou au moins arrêter leur progression, en inhibant la production de radicaux libres et éventuellement par d'autres mécanismes.

La vitamine E a non seulement des propriétés antioxydantes, mais joue également un rôle dans la défense immunitaire de l'organisme. En particulier, des études in vitro montrent que la vitamine est impliquée dans la communication cellulaire, la régulation de l'expression des gènes et d'autres processus métaboliques. L'alpha-tocophérol inhibe l'activité de la protéine kinase C, une enzyme impliquée dans la prolifération et la différenciation des cellules musculaires lisses, des plaquettes et des monocytes. Les cellules endothéliales saturées en vitamine E tapissent les parois internes des vaisseaux sanguins et peuvent ainsi empêcher les dépôts ou l'adhésion de caillots sanguins. La vitamine E augmente également l'expression de deux enzymes qui suppriment le métabolisme de l'acide arachidonique, ce qui augmente la libération de prostacycline par l'endothélium, qui à son tour dilate les vaisseaux sanguins et inhibe l'agrégation plaquettaire.

La vitamine E n'est présente que dans les aliments d'origine végétale, par exemple dans certaines huiles, les noix, les céréales, les fruits et le germe de blé. Des suppléments appropriés sont également disponibles.

Que fait la vitamine E ?

L'apport supplémentaire de vitamine E comme complément alimentaire peut traiter les maladies cardiovasculaires existantes ou les empêcher de se développer. Il s'agit, par exemple, de douleurs thoraciques, d'hypertension et d'obstruction ou de durcissement des artères (athérosclérose). En outre, la vitamine E favorise la fonction immunitaire, améliore les maladies rhumatismales et a des effets positifs sur l'évolution du diabète à différents niveaux.

Carence en vitamine E

Pendant longtemps, on a supposé que les symptômes de carence en vitamine E (c'est-à-dire l'apport de tous les isomères) ne se produisaient que très rarement et étaient toujours associés à de mauvaises habitudes alimentaires. Cependant, certains chercheurs soupçonnent que la plupart des gens aujourd'hui ne consomment pas assez de vitamine E dans leur alimentation. Cela est particulièrement vrai pour les tocotriénols.

Comment se développe une carence en vitamine E et qui est particulièrement à risque ?

Une carence en vitamine E peut être causée par d'autres maladies.

Il s'agit notamment de :

  • Pancréatite chronique
  • Cholestase
  • Fibrose kystique
  • la cirrhose biliaire primitive
  • La maladie de Crohn
  • Syndrome de l'intestin court

Des dysfonctionnements dans l'absorption des nutriments peuvent entraîner une carence en vitamine E. Les prématurés dont le poids à la naissance est inférieur à 1500 g sont généralement plus exposés. Cependant, les médecins spécialistes du traitement des nouveau-nés calculent généralement les besoins en nutriments de leurs jeunes patients et préviennent ainsi les symptômes de carence. Les personnes souffrant de troubles de la résorption des graisses, fréquents concomitants des maladies inflammatoires de l'intestin, souffrent parfois aussi d'une carence en vitamine E.

Les personnes qui ont des problèmes d'absorption des graisses alimentaires sont plus à risque car les graisses sont nécessaires à l'absorption de la vitamine E. Il s'agit notamment des patients atteints de mucoviscidose, de dérivations gastriques ou de troubles de l'absorption tels que la maladie de Crohn, une maladie du foie ou une insuffisance pancréatique. Une carence se manifeste par une perte de coordination musculaire et une réduction de la vision. En outre, la parole est altérée.

Parfois, une carence en vitamine E résulte également d'un défaut génétique appelé ataxie. Cette maladie neurologique affecte le contrôle et la coordination des muscles. Les enfants âgés de 5 à 15 ans sont les plus souvent touchés.

Quels symptômes peut-on attendre d'une carence en vitamine E ?

Les symptômes d'une grave carence en vitamine E sont les suivants

  • Difficultés de marche et de coordination
  • douleurs et faiblesses musculaires
  • Perte de masse musculaire
  • Troubles visuels
  • un malaise général

Une carence à long terme peut entraîner des dommages au foie et aux reins. Les symptômes de carence grave sont rares. Cependant, beaucoup souffrent d'une légère carence en vitamine E.

Comment traite-t-on une carence en vitamine E ?

Contactez votre médecin si vous remarquez en vous-même des symptômes causés par un manque de vitamine E ou si votre capacité à digérer les graisses est réduite.

Une fois le diagnostic établi, vous pouvez travailler avec votre médecin pour créer un plan de traitement adapté à vos besoins. Adapter ses habitudes alimentaires est toujours le premier choix. Toutefois, votre médecin peut toujours vous recommander un supplément de vitamine E.

Une fois que votre niveau de vitamine E est reconstitué, tous les symptômes sont soulagés ou disparaissent complètement.

Si la carence n'est pas traitée, vos symptômes s'aggraveront avec le temps. Des complications supplémentaires peuvent également survenir, qui peuvent affecter votre qualité de vie globale.

Quels aliments contiennent de la vitamine E ?

La plupart des gens ne savent pas que la vitamine E est un terme collectif désignant huit composés différents, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

La plupart des gens consomment de grandes quantités de l'isomère de la vitamine E, le gamma-tocophérol, et, dans une moindre mesure, de l'alpha-tocophérol dans leur alimentation. Cela est particulièrement vrai pour les huiles produites à partir de cultures importantes comme le soja, le maïs, les graines de coton et les graines de sésame. Ceux-ci fournissent environ 80 % des isomères de la vitamine E que la plupart des Américains reçoivent par le biais de leur alimentation. Ces huiles contiennent environ trois à cinq fois plus de gamma-tocophérol que d'alpha-tocophérol.

Il est plus difficile d'obtenir suffisamment de tocotriénols à partir des aliments, car ils sont contenus dans des aliments moins courants ou moins disponibles. L'Institut Linus Pauling recommande la consommation de petites quantités de vitamine E tocotriénol (environ 140 milligrammes/jour). Toutefois, la dose nécessaire pour une protection immunitaire efficace et d'autres avantages pour la santé se situe généralement entre 200 et 400 milligrammes par jour.

15 aliments riches en vitamine E :

Viennent ensuite 15 aliments riches en vitamine E que vous devez absolument inclure dans votre alimentation.

1. les amandes

Les amandes sont parmi les meilleures sources de vitamine E. Seulement 30 g d'amandes contiennent une quantité impressionnante de 7,4 mg de vitamine E. Vous pouvez également couvrir vos besoins en vitamine E avec du lait ou des huiles d'amande. Nous recommandons la consommation d'amandes crues.

2. les graines brutes

Les graines brutes, comme les graines de tournesol et de courge ou les graines de sésame, sont une autre bonne source de vitamine E. En fait, seuls 30 grammes de graines de tournesol fournissent 90,5 % de l'apport quotidien recommandé et doivent donc faire partie de votre alimentation quotidienne.

3. bette à carde

La bette à carde est l'un des légumes les plus sains et convient à une consommation quotidienne. La plante contient beaucoup de vitamine K, vitamine A, vitamine C et aussi vitamine E. Une seule portion de bette à carde cuite vous apporte 17 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine E.

4. la moutarde brune (moutarde au safran)

Tout comme les bettes à carde, les feuilles de la fête de la Sareptase sont très riches en nutriments et offrent de nombreux avantages pour la santé. Ils ne sont pas seulement l'une des meilleures sources de vitamine E, mais sont également riches en vitamines K, A et C ainsi qu'en acide folique. Une seule portion de feuilles de moutarde cuites couvre environ 14 % des besoins quotidiens. Nous recommandons la consommation de moutarde biologique si possible.

5. épinards

Les épinards ne sont peut-être pas l'un des légumes les plus populaires, mais ils restent l'un des légumes à feuilles les plus sains. Il est non seulement riche en calcium et en folate, mais il contient également une quantité particulièrement élevée de vitamine E. Une portion d'épinards cuits couvre environ 20 % des besoins quotidiens. Recouvrez les pains d'épinards frais - pour un coup de pouce supplémentaire à la santé.

6. navets

Les navets ont peut-être un goût un peu amer, mais ils contiennent de nombreux nutriments précieux. Comme tous les autres légumes à feuilles de cette liste, une portion de navet fournit en abondance de la vitamine K, A, C et du folate, ainsi qu'environ douze pour cent des besoins quotidiens en de la vitamine E.

7. chou frisé

Le chou frisé fait également partie des plantes crucifères. Vous devriez le manger aussi souvent que possible car il contient de nombreux nutriments. Une seule portion de chou frisé cuit couvre près de six pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine E. Nous recommandons de manger du chou frisé biologique si possible.

8. les huiles végétales

La plupart des huiles végétales sont également une bonne source de vitamine E. La meilleure huile en termes de teneur en vitamine E est l'huile de germe de blé. Une seule cuillerée à café couvre la totalité des besoins en vitamine E pour une journée. L'huile de tournesol est également un bon choix, elle fournit 5 mg de vitamine E et convient particulièrement à la cuisine. D'autres huiles riches en vitamine E le sont : Huile de chanvre, huile de graines de coton (avec près de 5 mg de vitamine E), huile d'olive et huile de carthame. Nous recommandons de n'acheter que des huiles biologiques non raffinées, pressées à froid. Vous trouverez ci-dessous les raisons pour lesquelles vous devez néanmoins maintenir votre consommation d'huile végétale aussi faible que possible. (voir vitamine E : huiles et graisses)

9. les noisettes

Le casse-croûte idéal entre les repas : seulement 30 g de noisettes fournissent environ 20 % des besoins quotidiens en vitamine E. Au lieu de manger les noix, vous pouvez aussi remplacer le lait ou la crème de votre café par du lait aux noisettes.

10. les pignons

Les pignons sont polyvalents et affinent chaque repas ! Une portion contient 2,6 mg de vitamine E. Ou utilisez l'huile de pignon de pin pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.

11. avocats

Les avocats font partie des fruits les plus savoureux de cette liste. Ils contiennent de nombreuses huiles précieuses et ont un goût merveilleusement crémeux. La moitié d'un avocat contient plus de 2 mg de vitamine E. Les fruits peuvent très bien s'intégrer dans n'importe quel régime alimentaire. Essayez des tranches d'avocat dans votre salade ou sur du pain ou préparez un guacamole classique !

Vitamin E 

12. brocoli

Pendant des générations, le brocoli a été considéré comme un aliment détoxiquant. Mais le légume est aussi l'un des plus sains et des plus riches en vitamine E. Une portion de brocoli cuit à la vapeur fournit quatre pour cent des besoins quotidiens en vitamine E. Bien que le brocoli n'ait pas la densité nutritionnelle des autres aliments riches en vitamine E, il reste l'un des aliments les plus sains et convient à une consommation quotidienne.

13. le persil

Le persil est une excellente épice et fournit beaucoup de vitamine E. Le persil frais affine chaque salade et de nombreux autres plats et apporte une portion supplémentaire de vitamine E. Le persil séché est toujours une bonne source de vitamine E, mais le persil frais est encore meilleur.

14ème Papaye

Ce fruit populaire est communément connu comme un fournisseur de vitamine C, mais il contient également beaucoup de vitamine E. Vous pouvez couvrir 17 % de vos besoins quotidiens avec une papaye. Les papayes fraîches ou congelées sont excellentes dans les smoothies ou avec les autres aliments de cette liste comme en-cas sain à base de vitamine E !

15. olives

Sous forme d'huile ou de fruit, les olives sont idéales pour fournir à l'organisme de la vitamine E. 180 grammes d'olives couvrent environ 20 % des besoins quotidiens.

Il existe également d'autres bonnes sources de vitamine E :

  • Il s'agit, par exemple, des graines de l'arbuste annatto(Bixa orellana), bien qu'elles soient difficiles à obtenir. Cette plante tropicale a une très forte proportion de tocotriénols. 90 % de ceux-ci sont des delta tocotriénols et 10 % des gamma tocotriénols.
  • D'autres bonnes sources sont les arachides, les noix de pécan et les noix.
  • Les flocons d'avoine et les flocons de seigle et d'orge contiennent également de la vitamine E, mais pas dans la même mesure que les aliments mentionnés ci-dessus.
  • Si vous souhaitez augmenter votre consommation de tous les isomères de la vitamine E, ces aliments offrent de nombreuses possibilités créatives. Mélangez des noix et des graines dans votre muesli, votre porridge ou votre salade. Les noix sont parfaites comme petit encas entre les repas ou vous pouvez les utiliser pour préparer des barres saines sans céréales.
  • Augmentez votre apport en vitamine E avec une salade d'épinards ou de chou frisé. Ajoutez une tomate ou même un fruit frais comme la papaye.
  • Pour un en-cas sain et riche en vitamine E, écrasez un avocat et étalez-le sur une tranche de pain complet.
  • Ou vous pouvez simplement ajouter une cuillère à soupe d'huile de germe de blé à vos recettes.

Vitamine E : huiles et graisses

L'huile d'olive, l'huile de tournesol et l'huile de germe de blé sont parmi les meilleures sources de vitamine E. Saviez-vous qu'une seule cuillère à soupe d'huile de germe de blé couvre la totalité de vos besoins quotidiens en vitamine E ? Une cuillère à soupe d'huile de colza contient 12 % des besoins quotidiens. Par principe, vous devez éviter les huiles végétales. Toutefois, si vous souhaitez augmenter votre apport en vitamine E, vous pouvez intégrer ces huiles dans votre alimentation, par ailleurs saine. Veillez toutefois à ne consommer que des huiles de la plus haute qualité, c'est-à-dire des huiles végétales indigènes, pressées à froid, de qualité biologique et en aucun cas des huiles végétales raffinées.

Néanmoins, vous devez limiter autant que possible la consommation d'huiles végétales, car les huiles végétales contiennent une forte proportion d'acides gras oméga 6. Le ratio oméga 3 et oméga 6 ne devrait pas en souffrir. Une trop grande quantité de ces acides gras oméga 6 est néfaste pour la santé, car ils favorisent le développement de l'inflammation. Par conséquent, vous devriez plutôt vous tourner vers les autres aliments énumérés ci-dessus, tels que les amandes, les graines, les bettes à carde, les épinards ou les avocats, pour couvrir vos besoins en vitamine E.

L'huile de vitamine E dans les cosmétiques

L'huile de vitamine E est contenue dans de nombreuses crèmes et lotions, mais surtout dans les écrans solaires, les crèmes hydratantes aux effets anti-âge et les produits de blanchiment de la peau. Selon l'utilisation prévue, l'huile de vitamine E est utilisée de différentes manières. Les bienfaits de l'huile de vitamine E reposent sur deux propriétés essentielles : premièrement, ses propriétés antioxydantes, qui combattent l'inflammation et contrecarrent les effets des radicaux libres, et deuxièmement, ses propriétés hydratantes.

Vous bénéficiez ainsi d'une application externe d'huile de vitamine E :

  • L'huile contient de nombreux antioxydants qui luttent contre les radicaux libres et qui guérissent et réparent les cellules cutanées endommagées.

L'action antioxydante combat les effets néfastes des radicaux libres et minimise l'apparition de nouvelles rides. C'est pourquoi la vitamine E est un ingrédient clé dans de nombreuses crèmes et lotions anti-âge.

  • L'huile enlève les cicatrices d'acné et les taches sombres.

La vitamine E convient pour réduire les cicatrices. Appliquez-le sur les cicatrices d'acné ou autres cicatrices dues à des contusions, des brûlures, etc. La peau de la zone touchée sera ainsi plus douce. Les cicatrices commencent à s'effacer après quelques semaines et disparaissent presque complètement en quelques mois. La vitamine E accélère le processus de régénération des cellules de la peau. Les cellules de peau mortes ou endommagées sont remplacées par de nouvelles. De cette façon, le tissu cicatriciel est enlevé. Cependant, son efficacité est limitée dans les cicatrices chirurgicales.

  • L'huile hydrate la peau.

La vitamine E empêche la peau de perdre de l'humidité et aide à maintenir le taux d'hydratation naturel. Elle transforme ainsi une peau sèche et terne en une peau saine et hydratée de façon optimale. Utilisez-le régulièrement pour nettoyer en profondeur les peaux sèches et rétablir la teneur normale en huile de votre peau.

  • L'huile favorise la production de collagène et d'élastine dans la peau. Cela améliore considérablement l'élasticité de la peau.

L'huile est également efficace contre les vergetures. Les femmes enceintes doivent appliquer de l'huile de vitamine E sur leur estomac. Cela permet non seulement de soulager les démangeaisons causées par l'étirement de la peau, mais aussi de prévenir les vergetures. Si vous avez déjà des vergetures, appliquez l'huile pour vous en débarrasser. L'huile de vitamine E stimule la croissance de nouvelles cellules cutanées et soutient ainsi le processus de régénération. L'élasticité naturelle de la peau est restaurée. Ainsi, une utilisation régulière fera disparaître les horribles vergetures.

  • L'huile inverse les signes de vieillissement de la peau et donne une apparence plus fraîche et plus jeune.

L'huile de vitamine E a des propriétés anti-âge impressionnantes. Le manque de soins de la peau et des habitudes malsaines comme l'excès d'alcool et le tabagisme déclenchent souvent un vieillissement prématuré de la peau. L'application externe d'huile d'amande favorise la formation de deux éléments protéiques importants : le collagène et l'élastine. Les deux améliorent l'élasticité de la peau. Cela permet de réduire les taches de vieillesse, les rides et les ridules visibles. Vous obtenez une peau d'apparence plus jeune sur .

  • L'huile est également particulièrement adaptée au traitement et à la prévention des coups de soleil.

L'huile de vitamine E est adaptée au traitement des coups de soleil mineurs. Appliquez-le à l'extérieur. L'épiderme (couche la plus externe de la peau) absorbe l'huile de vitamine E. Les dommages causés par le rayonnement ultraviolet sont ainsi réparés et un effet antidouleur est obtenu. Elle offre également une certaine protection contre les dommages causés par le soleil. C'est pourquoi elle est contenue dans de nombreuses lotions de protection solaire, car l'huile renforce l'effet protecteur.

 Vous pouvez également utiliser une huile naturelle, riche en vitamine E, comme l'huile de germe de blé.

La vitamine E comme complément alimentaire

Comme la vitamine E est liposoluble, il faut toujours la prendre avec un repas. L'American Heart Association recommande la consommation d'antioxydants , dont la vitamine E, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits, légumes et céréales complètes.

La liste suivante contient la quantité maximale de vitamine E que la plupart des gens peuvent prendre sans mettre leur santé en danger. Une dose aussi élevée peut être prise pour traiter une carence en vitamine E, par exemple. Si vous souhaitez dépasser ces montants, parlez-en à votre médecin.

Dosage :

  • 1 à 3 ans : 200 mg/jour (300 UI)
  • 4 à 8 ans : 300 mg/jour (450 UI)
  • 9 à 13 ans : 600 mg/jour (900 UI)
  • 14 à 18 ans : 800 mg/jour (1 200 UI)
  • 18 ans et plus : 1 000 mg/jour (1 500 UI)

Les bienfaits de la vitamine E pour la santé sont généralement réalisés lorsque l'apport quotidien dépasse légèrement les besoins journaliers recommandés. Les préparations de vitamine E à faible dose peuvent généralement être prises sans risque. Ils ne doivent pas être combinés avec des anticoagulants à base de coumarine tels que la warfarine. Cependant, l'utilisation à long terme de suppléments de vitamine E à forte dose (plus de 400 UI par jour) est associée à un risque accru de décès et de cancer de la prostate.

Formes de vitamine E

Comme nous l'avons déjà mentionné, la vitamine E est un groupe de huit composés végétaux différents.

Ces huit formulaires peuvent être divisés en deux catégories :

  • Il existe quatretocophérols différents : alpha, bêta, gamma et delta. Les différences consistent en une structure chimique légèrement différente (position et nombre de groupes méthyle) au sein de la structure centrale.
  • La structure de tocotrienols correspond essentiellement à celle des tocophérols. La seule différence réside dans les trois composés insaturés (d'où le terme "triénol"). En raison de ces composés insaturés, les alpha, bêta, gamma et delta tocotriénols sont plus perméables aux membranes cellulaires. Cette petite différence présente certains avantages par rapport aux tocophérols qui ne sont pas aussi perméables.

Les alpha-tocophérols sont les antioxydants les plus efficaces de ce groupe. Les raisons ne sont pas encore connues, mais cette forme de vitamine E constitue la plus grande partie de la vitamine dans notre sang. Cela est particulièrement surprenant car les plantes que nous mangeons principalement ont une proportion beaucoup plus élevée de gamma-tocophérol. Les scientifiques ont d'abord soupçonné que notre corps avait besoin d'un niveau élevé d'alpha-tocophérol et ont développé des mécanismes pour le maintenir. C'est pourquoi les multi-vitamines contiennent toujours de l'alpha-tocophérol.

Cependant, il devient de plus en plus évident que tous les composés de la vitamine E sont importants et qu'ils ont tous des fonctions différentes. Des expériences en laboratoire suggèrent que les gamma et les alpha-tocophérols se complètent en termes d'activité antioxydante. Les alpha-tocophérols neutralisent le mieux les radicaux libres à base d'oxygène, tandis que les gamma-tocophérols sont plus efficaces contre les radicaux libres à base d'azote. Ces deux types de radicaux libres sont extrêmement nocifs pour l'organisme.

La vitamine E naturelle - la meilleure forme

La vitamine E est disponible sous de nombreuses formes différentes. Sous sa forme naturelle, la vitamine E est présente sous la forme d, c'est-à-dire le d-alpha-tocophérol. La forme synthétique est appelée dl-form, c'est-à-dire dl-alpha-tocophérol. Les lettres d et l sont des images en miroir de la molécule de vitamine E.

Notre corps ne reconnaît que la forme d. Bien que la forme L ait également des propriétés antioxydantes, elle peut en fait empêcher la forme D de pénétrer dans la membrane cellulaire. C'est pourquoi la vitamine E naturelle (forme d) est plus bénéfique pour notre corps que la vitamine synthétique (forme dl). C'est pourquoi il faut toujours prendre la forme naturelle (d) de la vitamine E et éviter la forme synthétique.

Qu'il s'agisse ou non de vitamine E naturelle, certains tocophérols naturels et composés apparentés (tocotriénols) ont des effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, alors que l'activité de la vitamine E de l'alpha-tocotriénol a été évaluée à 30% par rapport à 100% d'alpha-tocophérol, l'alpha-tocotriénol montre en fait une plus grande activité anti-tumorale.

Les préparations naturelles de vitamine E contiennent un mélange de tocophérols et de tocotriénols et semblent fonctionner au mieux. La vitamine E naturelle est stockée dans l'organisme au moins deux fois mieux que la forme synthétique. C'est le résultat d'une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en avril 1998.

Des volontaires du Canada et des États-Unis ont été recrutés pour l'étude. Il s'agit de la deuxième étude de ce type publiée au cours des deux derniers mois. Les chercheurs ont découvert que le taux de vitamine E naturelle dans le sang, puis dans les organes, était presque deux fois plus élevé que celui de la vitamine E synthétique. Ces résultats ont été constamment confirmés.

La forme naturelle et la forme synthétique sont fondamentalement différentes. Des recherches antérieures ont montré que la vitamine E naturelle peut être mieux stockée et qu'elle est plus active biologiquement que la vitamine synthétique.

Lisez attentivement les informations figurant sur l'emballage de votre préparation de vitamine E. La vitamine E naturelle commence par un "d" (comme dans "d-alpha-tocophérol"), la vitamine E synthétique commence par un "dl" (par exemple "dl-alpha-tocophérol").

Assurez-vous également que la préparation contient tous les tocophérols ainsi que les triénols. Le terme "complexe de vitamine E" est souvent utilisé pour une telle préparation.

Vitamin E 

À quoi sert la vitamine E ?

La vitamine E pour la peau et les cheveux

La vitamine E favorise la production de collagène. Il s'agit d'une protéine fibreuse qui préserve l'élasticité de la peau. Elle réduit également les rides et ridules, qui sont normalement les premiers signes du vieillissement de la peau.

La vitamine E est un puissant antioxydant. Les antioxydants sont des ingrédients actifs qui neutralisent les effets d'oxydation des radicaux libres. Ce sont des molécules qui endommagent le collagène et provoquent la sécheresse, les ridules et les rides.

La vitamine E aide à réduire les dommages environnementaux causés aux cheveux. Elle peut également favoriser la circulation sanguine du cuir chevelu. L'huile de vitamine E peut préserver l'hydratation naturelle de la peau. Cela signifie que le cuir chevelu ne se dessèche pas et que les pellicules appartiennent au passé. L'huile donne à vos cheveux un aspect plus frais et plus sain. Appliquez quelques gouttes sur vos cheveux, surtout s'ils semblent ternes et secs.

Des études montrent que l'utilisation à long terme de la vitamine E peut même réduire les coups de soleil causés par un excès de rayonnement UVB. Cela ne signifie pas que vous devez simplement prendre de la vitamine E ou l'appliquer sur votre peau pour vous baigner au soleil en toute sécurité. Cependant, vous garderez une peau saine et souple si vous vous assurez de recevoir le meilleur apport en vitamine E. 

La vitamine E réduit le risque de cancer

La vitamine E est parfois utilisée pour atténuer les effets secondaires nocifs des médicaments, par exemple dans les thérapies de radiation ou de dialyse dans le cadre du traitement du cancer. La vitamine E a de puissantes propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres dans l'organisme. Il est également utilisé pour minimiser les effets secondaires indésirables de certains médicaments, tels que la perte de cheveux ou les lésions pulmonaires.

Certains isomères de la vitamine ont été liés à la protection contre le cancer. Diverses études sur les animaux ont montré que l'absorption orale de tocotriénols peut supprimer la croissance des tumeurs. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les différents mécanismes d'action des tocotriénols, dont on pense qu'ils provoquent la mort des cellules cancéreuses, éteignent les gènes associés au développement du cancer et inhibent l'angiogenèse ou la croissance anormale des vaisseaux sanguins dans une tumeur. L'effet protecteur contre le cancer du sein, de la prostate, du foie et de la peau a déjà été démontré par des études sur les animaux.

La vitamine E contre l'arthrose

Il est prouvé que les suppléments de vitamine E peuvent soulager les symptômes de l'arthrose.

En 1978, Machtey et Ouaknine ont publié une étude dans le Journal of the American Geriatric Society intitulée "Tocopherol in Osteoarthrits : a controlled pilot study". L'une des formes de tocophérol est la vitamine E. Dans cette étude, 32 patients souffrant d'arthrose ont été répartis au hasard en deux groupes. Le premier groupe a reçu 60 mg de tocophérol (vitamine E) pendant dix jours, le second groupe a reçu un placebo. Au bout de dix jours, les groupes ont été échangés. Le groupe placebo a reçu 600 mg de tocophérol pendant dix jours, l'autre groupe a reçu un placebo. Au cours de l'étude, les médecins ont déterminé la force de la douleur à l'aide d'une échelle de points. Les auteurs écrivent que 52 % des patients du groupe de traitement ont remarqué un "bon" effet analgésique, mais seulement 4 % du groupe placebo.

En 1990, Scherak et. Al. ont publié une étude dans le Journal allemand de rhumatologie intitulée "Thérapie à haute dose de vitamine E chez les patients atteints d'arthrose activée. Dans cette étude, 53 patients souffrant d'arthrose de la hanche ou du genou ont été traités avec 400 mg de vitamine E ou un médicament anti-inflammatoire (diclofénac 50 mg) pendant trois semaines. Les scientifiques ont conclu que les deux traitements étaient "également efficaces" en termes de soulagement de la douleur et d'amélioration de la mobilité.

La vitamine E améliore la fertilité et la puissance

Le terme "tocophérol" vient du mot grec "tokos", littéralement "progéniture", et "phero", qui signifie "donner naissance". Le tocophérol signifie donc littéralement "donner naissance à des enfants". La vitamine E joue évidemment un rôle clé dans une fertilité saine.

Un apport plus élevé en vitamine E peut empêcher une diminution de la fréquence des sauts sur glace. La diminution du nombre d'ovulations est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses femmes âgées ont des difficultés à tomber enceintes, rapporte Michael Dooley, auteur de Fit for Fertility. La prise de vitamine E avant les traitements de fertilité peut accroître le taux de réussite et augmenter les chances de grossesse. Une étude publiée dans la revue "Advance in Nutrition" en 2012 a conclu que la vitamine joue un rôle dans le maintien du placenta. Un placenta sain est essentiel pour une grossesse sans complications.

Des études montrent également que la vitamine E améliore la santé et la motilité du sperme. Des séries de tests montrent qu'une alimentation pauvre en vitamine E augmente la stérilité des rats. La vitamine E est souvent appelée tocophérol. Traduit littéralement, cela signifie "donner naissance à une progéniture". La vitamine E est également un important antioxydant et protège l'ADN des spermatozoïdes et des ovules.

La vitamine E comme antioxydant pour la protection des cellules et le système immunitaire

Une brève excursion dans le domaine de la chimie peut expliquer le fonctionnement de la vitamine E. Les atomes qui composent notre corps s'efforcent toujours d'avoir un nombre pair d'électrons. Ce n'est qu'alors qu'ils sont stables. Si un atome a un nombre impair d'électrons, il essaiera de voler un électron à un autre atome pour revenir à un état stable. Si la peau est endommagée par des influences extérieures, telles que les rayons ultraviolets, le corps produit des radicaux libres. Ce sont des atomes avec un nombre impair d'électrons. Dès qu'ils sont produits, ils volent les électrons des cellules saines, par exemple des cellules de la peau. Cela déclenche une réaction en chaîne néfaste. C'est là qu'interviennent les antioxydants comme la vitamine E.

Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et préviennent les dommages cellulaires et l'inflammation. Ils soutiennent le système immunitaire. La vitamine E est l'un des antioxydants les plus efficaces. Cependant, l'organisme ne peut pas le produire lui-même ; il doit être pris en quantité suffisante avec de la nourriture. Un régime alimentaire riche en vitamine E et des compléments appropriés, si vous ne pouvez pas couvrir vos besoins par le seul biais de l'alimentation, peuvent prévenir le vieillissement prématuré de la peau et les lésions de l'ADN.

La vitamine E pour des artères saines et un cholestérol normal

Le cholestérol est produit dans l'organisme par le foie et est nécessaire au bon fonctionnement des cellules, des nerfs et des hormones. Des taux de cholestérol normaux et équilibrés sont essentiels pour notre santé. Cependant, une fois que le cholestérol s'oxyde, il devient dangereux. Des études montrent que certains isomères de la vitamine E ont des propriétés antioxydantes protectrices qui combattent l'oxydation du cholestérol. Ces propriétés reposent sur la capacité à neutraliser les radicaux libres qui, autrement, provoqueraient l'oxydation du cholestérol.

Les tocotriénols, isomères de la vitamine E, possèdent trois doubles liaisons qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Ils réduisent l'activité d'une enzyme qui diminue la production et la synthèse du cholestérol (appelée HMG-CoA réductase). Les tocotriénols peuvent également empêcher les cellules de se coller les unes aux autres et ainsi ralentir la progression de l'athérosclérose (durcissement/épaississement des artères). Il est important de noter que la vitamine E synthétique n'a évidemment pas les mêmes propriétés de promotion de la santé que la vitamine E naturelle. Un excès d'alpha-tocophérol peut également interférer avec l'effet hypocholestérolémiant des delta et gamma-tocotriénols. Ce sont les deux tocotriénols les plus bioactifs et ils sont particulièrement efficaces pour protéger le cœur.

La vitamine E pour le diabète

La vitamine E est l'antioxydant liposoluble le plus important pour notre corps et améliore le contrôle du glucose. Il protège les vaisseaux sanguins et les nerfs des dommages causés par les radicaux libres, qui sont amplifiés par le diabète. C'est pourquoi la vitamine est si importante, surtout pour les diabétiques. Des études montrent que des préparations à forte dose de vitamine E ont même réussi à inverser les dommages nerveux causés par le diabète et à protéger contre la cataracte diabétique et l'artériosclérose.

Vitamin E 

La vitamine E pendant la grossesse et pour la croissance et le développement

La vitamine E est irremplaçable pendant la grossesse. Les nourrissons et les enfants en ont besoin pour un développement sain. Cette vitamine protège les acides gras essentiels et aide à contrôler l'inflammation. Certains experts pensent que les besoins en vitamine E sont les plus élevés pendant les 1000 premiers jours après la conception. En effet, la vitamine affecte les premiers stades du développement des nerfs et du cerveau, qui ne peuvent avoir lieu que pendant cette période. C'est pourquoi il est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes et aux enfants de moins de deux ans de prendre un complément alimentaire naturel afin de répondre à l'augmentation des besoins et de prévenir les malformations.

La vitamine E protège les cellules nerveuses et prévient la maladie d'Alzheimer

Des études montrent que les propriétés anti-inflammatoires des tocotriénols aident à protéger contre la maladie d'Alzheimer . La vitamine E peut également ralentir la perte progressive de mémoire et le déclin fonctionnel chez les personnes atteintes d'Alzheimer modéré ou d'autres troubles neurodégénératifs. De cette manière, elle peut au moins retarder la perte d'indépendance ainsi que le besoin de services de soins de longue durée. La vitamine E, associée à la vitamine C, réduit également le risque de diverses formes de démence.

Vitamine E pour les yeux - dégénérescence maculaire

La vitamine E peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. C'est l'une des causes les plus fréquentes de cécité chez les personnes âgées. N'oubliez pas que la vitamine E ne peut être bénéfique pour votre vision que si vous consommez également suffisamment de vitamine C, de bêta-carotène et de zinc. En outre, des recherches suggèrent que la prise quotidienne de fortes doses de vitamine E et de vitamine A améliore le processus de guérison et la vision des patients qui ont subi une chirurgie au laser.

Quel est le lien entre la vitamine E et les autres nutriments et interactions ?

Vitamine E et vitamine C

La vitamine E est liposoluble et constitue un antioxydant important dans la lutte contre les dommages causés aux lipides par les radicaux libres. Y compris ceux qui composent les membranes cellulaires. Il s'ancre dans la membrane et intercepte les radicaux libres qui pénètrent dans la cellule. La vitamine E, cependant, ne peut retenir que quelques radicaux libres. Il les remet donc à vitamine C, qui les neutralise. De cette façon, la vitamine E conserve son potentiel de piégeage des radicaux libres. C'est pourquoi les suppléments contenant les deux vitamines offrent une plus grande protection antioxydante que l'une ou l'autre vitamine seule.

Interactions possibles

Les préparations de vitamine E peuvent réduire la coagulation du sang. Si vous prenez des médicaments anticoagulants et de la vitamine E en même temps, cela augmente le risque de contusions et de saignements. Parmi les anticoagulants, on peut citer l'aspirine, le clopidogrel, l'ibuprofène et la warfarine. La warfarine (Coumadin), en particulier, est utilisée comme anticoagulant. La prise de vitamine E associée à la warfarine augmente le risque de contusions et de saignements. Faites contrôler régulièrement votre sang pour déterminer la dose correcte.

Les médicaments qui réduisent le cholestérol peuvent également interagir avec la vitamine E. On ne sait pas encore si la vitamine E seule réduit l'efficacité de certains médicaments hypocholestérolémiants. En combinaison avec la bêta-carotine, la vitamine C et le sélénium, cet effet a déjà pu être observé.

Dernières réflexions sur les bienfaits de la vitamine E

  • La vitamine E est bénéfique pour l'ensemble de l'organisme car elle est un puissant antioxydant. Les avantages pour la santé de cette vitamine liposoluble comprennent le maintien du fonctionnement normal des organes, les réactions enzymatiques et d'importants processus neurologiques.
  • Huit composés différents sont connus sous le nom de vitamine E : quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Ils ont tous des propriétés différentes. Il est préférable de s'assurer que vous disposez d'un approvisionnement suffisant de tous les isomères de la vitamine E afin de garantir tous les avantages.
  • La vitamine E équilibre le taux de cholestérol, combat les radicaux libres, répare les cellules cutanées endommagées, améliore la croissance des cheveux, équilibre les niveaux hormonaux, aide à soulager les symptômes du SPM, améliore la vision, aide les patients atteints d'Alzheimer, réduit le risque de cancer, améliore l'efficacité des traitements médicaux et renforce l'endurance physique et la force musculaire.
  • La vitamine E n'est présente que dans les aliments d'origine végétale, par exemple dans certaines huiles, les noix, les céréales, les fruits et le germe de blé. Des suppléments appropriés sont également disponibles. Les meilleures sources de vitamine E sont les graines de tournesol, les amandes, les noisettes, le germe de blé, la mangue, l'avocat, la courge musquée, le brocoli, les épinards, le kiwi et les tomates.
  • La vitamine E contribue à la santé de la mère et de l'enfant pendant la grossesse et est importante pour une croissance saine et un développement optimal.
  • Une carence se manifeste par une perte de coordination musculaire et une réduction de la vision. En outre, la parole est altérée.
  • À très forte dose, la vitamine E peut provoquer des complications, notamment chez les patients souffrant de maladies cardiaques ou de diabète. Si vous appartenez à ce groupe de personnes, veuillez ne pas prendre de préparations contenant 400 UI de vitamine E ou plus par jour.

 

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