Qu'est-ce que la vitamine B et quelle est son importance?

Publié le: Mars 01, 2021 | Mis à jour le: Février 23, 2022

Qu'est-ce que la vitamine B ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les médecins mettent toujours autant l'accent sur une alimentation équilibrée ?

C'est simple : les éléments constitutifs d'un corps sain se trouvent dans de nombreux aliments différents, même s'ils proviennent de la même famille de nutriments. C'est le cas, par exemple, de la vitamine B, qui joue un rôle clé dans les cellules saines et assure que vous avez suffisamment d'énergie.

Mais tous les types de vitamine B ne remplissent pas la même fonction. De plus, les différentes vitamines B se trouvent dans des aliments très différents. La vitamine B12, par exemple, se trouve principalement dans la viande et les produits laitiers. Les fruits et légumes contiennent B7 et B9 (et dans une certaine mesure B1 et B2).

La famille des vitamines B est composée de huit vitamines. Bien qu'elles soient souvent considérées et perçues comme un groupe et qu'elles travaillent ensemble dans l'organisme de nombreuses façons, chaque vitamine B remplit une fonction unique dans l'organisme. Pour vous aider à mieux comprendre le rôle de chaque vitamine B, nous avons élaboré ce guide utile. Nous vous expliquerons les symptômes, les causes et les risques d'une carence en vitamine B et vous présenterons chaque membre de cette importante famille de vitamines. Nous clarifierons ainsi le rôle que jouent les vitamines B dans l'organisme.

Qu'est-ce qu'un complexe de vitamine B ?

Le terme "complexe vitaminique B" désigne toutes les vitamines essentielles connues, solubles dans l'eau, à l'exception de la vitamine C. Il s'agit de la thiamine (vitamine B1), de la riboflavine (vitamine B2), de la niacine (vitamine B3), de l'acide pantothénique (vitamine B5), de la pyridoxine (vitamine B6), de la biotine, de l'acide folique et de la cobalamine (vitamine B12).

Auparavant, on pensait que la vitamine B était un nutriment unique. Plus tard, les scientifiques ont découvert que les extraits étudiés contenaient plusieurs vitamines. Ils les ont donc numérotés pour pouvoir les différencier. Cela a conduit la plupart des gens à croire que ces vitamines étaient liées. La confusion ne s'est accrue qu'après l'ajout "officieux" d'autres vitamines non essentielles comme la choline, l'inositol et l'acide para-aminobenzoïque (PABA) au complexe B.

Chaque membre du complexe B a une structure unique et remplit ses propres fonctions dans le corps humain.

Les vitamines B sont essentielles dans la transformation des aliments en énergie. Les partisans de cette approche estiment qu'ils peuvent également aider à soulager un certain nombre de maux, notamment l'anxiété, la dépression, les maladies cardiaques et le syndrome prémenstruel (SPM).

Certaines personnes prennent des suppléments de vitamine B pour les aider à passer la journée avec plus d'énergie, pour éclaircir leur humeur, pour améliorer leur mémoire, pour plus belle peau et les cheveux, et pour stimuler le système immunitaire.

Toutes les vitamines du complexe de la vitamine B, à l'exception de la vitamine B12, sont contenues dans de nombreux aliments. Néanmoins, un approvisionnement suffisant n'est pas une évidence, surtout avec de mauvaises habitudes alimentaires. Seuls ceux qui ont une alimentation équilibrée - comprenant des produits animaux, des légumes, des noix et des légumineuses - peuvent être sûrs de consommer tous les nutriments nécessaires .

Les vitamines B sont extrêmement importantes. Un surdosage n'est guère possible avec les moyens conventionnels, il est donc recommandé à la plupart des gens de prendre régulièrement un complexe de vitamines B.

Comment se développe une carence en vitamine B ?

Une carence se produit lorsque l'organisme ne peut pas absorber suffisamment de vitamines. Il y a plusieurs raisons à cela :

  • Carence en vitamine B due à une mauvaise alimentation

Un régime alimentaire déséquilibré est probablement la raison la plus courante pour laquelle un manque de nutriments se produit. S'il y a trop peu de légumes au menu, une carence en plusieurs vitamines B peut survenir. Une carence en vitamine B12 est très courante dans les régimes végétariens ou végétaliens.

Même si vous pensez avoir une alimentation saine et équilibrée, une carence peut survenir. Car ce n'est pas seulement la sélection de la bonne nourriture qui est importante pour un apport suffisant en vitamines. La bonne préparation est tout aussi importante. Comme toutes les vitamines B sont solubles dans l'eau, une perte importante de vitamines se produit, par exemple, lors de la cuisson, car elles passent dans l'eau de cuisson. Des vitamines précieuses sont également perdues lors de lavages ou de trempages intensifs.

  • Carence en vitamine B due à un mauvais apport 

Même si vous fournissez à votre corps suffisamment de vitamines, une carence peut survenir. Cela se produit lorsque le corps n'est pas capable d'absorber et d'utiliser les nutriments. Par exemple, si la flore intestinale n'est pas en équilibre, l'absorption des vitamines B peut être limitée. Un trouble de l'absorption de la vitamine B12 peut également être déterminé génétiquement.

  • Carence en vitamine B due à des maladies

Les maladies telles que les infections ou les troubles auto-immuns peuvent entraîner un besoin accru de vitamines du groupe B. Par exemple, dans les maladies gastro-intestinales chroniques telles que la gastrite chronique ou la maladie de Crohn, l'absorption de la vitamine B est altérée. En outre, certains médicaments réduisent l'absorption des vitamines et provoquent ainsi une carence.

Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B ? 

Les symptômes varient en fonction de la vitamine B dont vous êtes déficient. Ils vont de la fatigue à la confusion, en passant par l'anémie ou un système immunitaire faible.

De nombreuses vitamines B sont essentielles pour une peau saine. Une carence en ces vitamines provoque divers problèmes de peau : Dermatites, peau sèche, lèvres gercées, contusions fréquentes et blessures qui mettent du temps à cicatriser - selon les explications de l'Université d'État du Colorado. Des cheveux fins, ressemblant à de la paille, ainsi que des ongles cassants peuvent également être les symptômes d'une faible teneur en biotine ainsi qu'en acide pantothénique.

Une carence en plusieurs de ces vitamines peut provoquer de la fatigue. Une faiblesse musculaire, une perte de coordination et une atrophie musculaire peuvent survenir, ou des douleurs dans les muscles et les articulations. L'Office américain des compléments alimentaires signale que des engourdissements ou des picotements dans les doigts ou les orteils se produisent parfois.

L'humeur peut également souffrir d'une carence en vitamine B, car la production des "hormones du bonheur", la dopamine et la sérotonine, dépend de l'apport en vitamine B.

Les effets mentaux tels que la confusion, les maux de tête, l'insomnie ou l'irritabilité peuvent également être causés par un manque de vitamines B. Un autre symptôme possible est une sensibilité accrue à la lumière. Souvent, l'anémie se développe. L'université d'État du Colorado parle également de troubles de l'appareil digestif, c'est-à-dire de nausées, de vomissements ou de diarrhées. Une carence en acide folique est très néfaste, surtout pour les femmes enceintes, car elle peut provoquer des défauts neurologiques chez le futur bébé.

Si vous pensez avoir une carence en vitamine B ou appartenir à un groupe à risque (par exemple les végétaliens), vous devez en parler à votre médecin.

Qui est touché par une carence en vitamine B ?

La plupart des personnes qui ont un régime alimentaire équilibré tirent suffisamment de vitamines B de leur alimentation. Cependant, certaines personnes ont un risque accru de développer des symptômes de carence : Les personnes de plus de 50 ans, ainsi que les patients qui prennent régulièrement des antiacides ou qui souffrent de la maladie cœliaque, de la maladie de Crohn, du VIH, de la gastrite ou d'autres troubles digestifs.

Les personnes souffrant d'anémie pernicieuse peuvent avoir une carence en vitamine B12. Il s'agit d'une maladie auto-immune qui affecte le sang. Les personnes touchées manquent d'une certaine protéine (facteur intrinsèque) qui est responsable de l'absorption de la vitamine B12.

Même les personnes très actives développent parfois des symptômes de carence. Le sport peut provoquer un stress dans les voies énergétiques du corps. En outre, des changements se produisent dans les tissus du corps pendant l'activité physique. Le corps consomme davantage de nutriments ou les élimine par la sueur, l'urine ou les excréments. Les nutriments sont également plus nécessaires pour développer la masse musculaire maigre ou réparer les dommages. Tout cela peut conduire à ce que les athlètes et autres personnes actives aient un besoin plus important de certaines vitamines B.

Si vous avez subi une opération de l'estomac ou une opération d'amaigrissement, si vous buvez régulièrement de l'alcool ou si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, vous courez un risque accru de carence en vitamine B.

Les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins accrus en vitamine B6, B12 et en acide folique.

Quelles sont les conséquences d'une carence en vitamine B ?

Une carence durable en vitamine B peut avoir un effet négatif sur la santé et entraîner, en plus des symptômes, les troubles de santé suivants

  • Modifications de la cornée et opacités du cristallin
  • Troubles métaboliques
  • changements psychiques
  • Dépressions
  • Anémie

Une carence en vitamine B pendant la grossesse peut entraîner des malformations chez le fœtus et les embryons, comme une fente labiale ou des anomalies du tube neural.

Comment puis-je compenser une carence en vitamine B ? 

  • promouvoir la santé intestinale

Afin de pouvoir absorber les précieuses vitamines contenues dans les aliments, une flore intestinale intacte est la condition sine qua non. Ce n'est que si notre système digestif fonctionne correctement qu'une carence en vitamine B peut être compensée efficacement. Cela s'explique par le fait que les vitamines du groupe B sont absorbées par la paroi intestinale. En cas de diarrhée ou d'autres problèmes digestifs de longue durée, les vitamines B peuvent être rapidement perdues, car elles ne sont pas absorbées et sont excrétées sans être utilisées.

Pour une flore intestinale saine les bactéries dans l'intestin doivent être en bon équilibre. Cela signifie que les bactéries probiotiques et prébiotiques doivent être présentes dans un rapport équilibré. Les aliments fermentés, tels que la choucroute, le miso ou le tempeh, favorisent la prolifération des bactéries intestinales grâce aux niveaux élevés de probiotiques . Les produits laitiers fermentés tels que le yaourt, le fromage, le kéfir et la crème aigre contiennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques . De même, les fibres ainsi que les acides gras oméga 3 sont importants pour la santé intestinale .

  • Mode de vie

Le manque de sommeil et le trop stress augmentent le besoin de substances vitales. Pour compenser une carence en vitamine B, l'effort physique et mental doit être réduit à un niveau sain. Une activité sportive modérée, de préférence à l'air libre, contribue à réduire le stress. Il convient d'éviter tout stress physique supplémentaire, comme le tabagisme ou la consommation excessive d'alcool.

  • changer son alimentation

Certains aliments fournissent une quantité élevée d'une vitamine B particulière, tandis que d'autres contiennent plusieurs vitamines B différentes. Heureusement, les vitamines B se trouvent dans de nombreux aliments différents. Avec une alimentation équilibrée couvrant tous les groupes d'aliments, vous pouvez probablement bien répondre à vos besoins. Si certains aliments sont évités, il est donc important que le corps soit approvisionné en vitamines manquantes par d'autres aliments ou - si cela n'est pas possible - sous forme de compléments alimentaires (complexe vitaminique B).

Vous en apprendrez davantage sur l'effet des différentes vitamines du groupe B et sur les aliments qui les contiennent.

Quels aliments contiennent des vitamines B ? 

la vitamine B12

La vitamine B12 ou cobalamine est une vitamine hydrosoluble et joue un rôle crucial dans les voies énergétiques du corps où l'énergie cellulaire est produite. Il est également nécessaire à la synthèse de l'ADN, à la formation des globules rouges, au métabolisme cellulaire et au fonctionnement normal du système nerveux. Les végétariens et les végétaliens bénéficient des suppléments de B12 car cette vitamine se trouve principalement dans les aliments pour animaux. Les personnes âgées ou celles qui souffrent de troubles digestifs et ne peuvent pas absorber les nutriments sous la forme souhaitée développent souvent aussi une carence en B12. Si elle n'est pas traitée, une telle carence entraîne l'anémie, la fatigue, la faiblesse musculaire, des problèmes digestifs, des lésions nerveuses et des sautes d'humeur.

La vitamine B12 se trouve dans :

  • Poulet
  • Viande de bœuf
  • Poissons
  • Lait
  • Oeufs

Comme vous pouvez le voir, la vitamine B12 provient des animaux. Les végétariens ou les végétaliens essaient aussi parfois de l'obtenir à partir de sources végétales comme le varech, le soja fermenté, la spiruline ou la levure de bière. Mais ce faisant, ils n'obtiennent que des répliques de B12 appelées cobamides. Cependant, ces derniers peuvent bloquer l'absorption de B12 et augmenter le besoin de B12 "réel" en conséquence. Les médicaments pour les brûlures d'estomac et les ulcères d'estomac ont un effet similaire, tout comme les médicaments pour le diabète, par exemple la metformine, qui est souvent utilisée pour le diabète de type 2. Il inhibe l'absorption en bloquant la voie de transport de la vitamine B12, qui dépend du calcium, à travers la muqueuse intestinale vers le sang.

La dose quotidienne recommandée de vitamine B12 pour les adultes est de 2,4 microgrammes.

la vitamine B6

La vitamine B6 ou pyridoxine est l'une des vitamines B essentielles et est nécessaire aux fonctions vitales. Cela comprend le développement normal du cerveau et le maintien d'un système nerveux et immunitaire sain. Mais elle comprend également la réduction du stress et le maintien d'une bonne santé générale. La vitamine B6 est impliquée dans plus d'une centaine de réactions cellulaires dans tout l'organisme. Elle veille à ce que les différentes fonctions corporelles puissent faire leur travail de la meilleure façon possible. La B6 est nécessaire, par exemple, au métabolisme des acides aminés et du glycogène (le stock de glucose de l'organisme), ainsi qu'à la formation des globules rouges et au fonctionnement normal des nerfs. Les maladies rénales ou les troubles de malabsorption, dans lesquels les nutriments ne peuvent pas être suffisamment absorbés dans l'intestin grêle, augmentent le risque de carence en B6. Cependant, certaines maladies génétiques ou certains médicaments utilisés pour traiter l'épilepsie peuvent également provoquer une carence, qui peut conduire à l'anémie. Dans ce cas, les globules rouges sains ne sont pas produits en quantité suffisante pour transporter l'oxygène à toutes les parties du corps. Mais la confusion, la dépression ou un système immunitaire affaibli sont également des symptômes d'une déficience en B6.

La vitamine B6 est contenue dans :

  • Viande
  • Volaille
  • Oeufs
  • Bananes
  • Poissons
  • céréales pour petit déjeuner enrichies/ céréales
  • épinards bouillis
  • Pommes de terre
  • Pois chiches

La dose quotidienne recommandée de vitamine B6 pour les adultes est de 1,3 microgramme.

la vitamine B1

La vitamine B1 est également appelée thiamine. Elle est nécessaire à la conversion des aliments en énergie cellulaire et soutient le fonctionnement normal des nerfs.

La vitamine B1 est contenue dans :

  • Céréales pour le petit déjeuner
  • Grains entiers
  • Lentilles
  • Porc
  • Viande rouge
  • Levure
  • Noix
  • Graines de tournesol
  • Pois
  • Lait
  • Chou-fleur
  • Épinards
  • Pulses

La carence en vitamine B1 touche principalement les alcooliques. Les symptômes comprennent la confusion et les fissures autour de la bouche. Les personnes souffrant d'une carence en thiamine ont également des difficultés à digérer les glucides. Cela entraîne une accumulation de plus en plus importante d'acide pyruvique dans le sang, ce qui affaiblit la vigilance mentale et provoque des problèmes respiratoires et des lésions cardiaques. Cette condition est connue sous le nom de béribéri.

La dose quotidienne recommandée de vitamine B1 est de 1,2 microgramme pour les hommes et de 1,1 microgramme pour les femmes.

Vitamine B5

La vitamine B5 ou acide pantothénique est abondante dans les aliments d'origine végétale et animale. Il est nécessaire pour la conversion des aliments en énergie. Il est également impliqué dans la formation des acides gras et joue un rôle important dans la production d'hormones et de cholestérol.

Le nom "acide pantothénique" souffre du mot grec "pantos". Cela signifie "partout" - après tout, la vitamine se trouve dans un large éventail d'aliments. Cependant, la vitamine B5 est perdue dès que les aliments sont transformés. La viande fraîche, les légumes et les céréales complètes non transformées contiennent plus de vitamine B5 que les aliments transformés, en conserve ou surgelés.

La vitamine B5 est contenue dans :

  • Abats (foie, reins)
  • Jaune d'œuf
  • Grains entiers
  • Avocats
  • Chou-fleur
  • Brocoli
  • Kale
  • Tomates
  • Noix de cajou
  • Cacahuètes
  • Lentilles
  • Soja
  • Maïs
  • Riz naturel
  • Graines de tournesol
  • Lait
  • Volaille
  • Pommes de terre et patates douces
  • Levure
  • Hummer
  • Saumon
  • Germe de blé

La dose quotidienne recommandée de vitamine B5 pour les adultes est de 5 microgrammes.

la vitamine B2

La vitamine B2 est également appelée riboflavine. Il soutient la production d'énergie cellulaire et le maintien d'une fonction visuelle saine.

La vitamine B2 est contenue dans :

  • Grains entiers
  • Lait
  • Oeufs
  • légumes vert foncé
  • céréales pour petit déjeuner enrichies/ céréales
  • Saumon
  • Viande de bœuf
  • Épinards
  • Brocoli
  • Abats (foie et reins)
  • viande maigre

Une carence en riboflavine se produit lorsque vous ne consommez pas suffisamment de cette vitamine dans votre alimentation ou que vous souffrez de certaines maladies ou de déséquilibres hormonaux.

Les symptômes de carence comprennent des problèmes de peau, des plaies buccales, des lèvres gonflées et gercées, perte de cheveux, maux de gorge, problèmes de foie, problèmes nerveux et déficience du système reproductif.

La dose quotidienne recommandée de vitamine B2 est de 1,3 microgramme pour les hommes et de 1,1 microgramme pour les femmes.

la vitamine B3

La vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, soutient la production d'énergie cellulaire. Il aide le tube digestif, la peau et les nerfs. Elle est également nécessaire pour transformer les aliments en énergie. Comme l'acide nicotinique, il favorise la santé du système cardiovasculaire et a un effet positif sur le taux de cholestérol.

Une carence en niacine conduit à la pellagre. En allemand, pellagre signifie "peau rugueuse", ce qui est également le principal symptôme de cette maladie. La pellagre est caractérisée par la diarrhée, la démence, la dermatite, le manque de concentration, l'anxiété et la dépression.

Au XVIIIe siècle, la maladie était omniprésente. En effet, le maïs du Nouveau Monde est devenu l'aliment de base et la principale source de glucides pour les Européens. La maladie est encore présente aujourd'hui dans les régions pauvres et mal nourries du monde.

Les alcooliques et les patients atteints du VIH ont un risque accru de développer une carence en niacine.

Mais le principal groupe à risque comprend tous ceux qui mangent presque exclusivement des aliments transformés. Les aliments sucrés, les produits céréaliers transformés, le pain blanc, la farine blanche, les produits à base de blé et le sirop de maïs entraînent des taux de niacine trop faibles.

La vitamine B3 est contenue dans :

  • Lait
  • Oeufs
  • Riz
  • Viande de bœuf
  • Volaille
  • Poissons
  • Pain de blé entier
  • Cacahuètes
  • Lentilles
  • Pulses

La dose quotidienne recommandée de vitamine B3 pour les adultes se situe entre 16 et 18 microgrammes.

Vitamine B9

La vitamine B9 est également connue sous le nom de folate ou d'acide folique. La vitamine hydrosoluble est naturellement présente dans les aliments. L'acide folique est la forme synthétisée et se trouve souvent dans les aliments enrichis et transformés. Comme la plupart des vitamines B, la B9 favorise la formation des globules rouges. Le corps a besoin de folate pour former l'ADN et d'autres matériaux génétiques, ainsi que pour la division cellulaire.

Il est bien connu que l'acide folique est important pour le développement de l'enfant à naître ; sa prise pendant la grossesse prévient les malformations congénitales. La vitamine est cruciale pour le développement du système nerveux. Comme cette situation se développe au début de la grossesse, il est particulièrement important pour les femmes en âge de procréer de s'assurer que leur apport en acide folique est suffisant. Une alimentation équilibrée avec suffisamment d'acide folique peut réduire le risque de malformations du tube neural chez les nouveau-nés. Cependant, vous ne devez pas non plus prendre trop d'acide folique. Trop de choses peuvent également nuire au système nerveux du bébé.

Un manque de folate peut entraîner une anémie mégaloblastique, qui provoque faiblesse, fatigue, difficultés de concentration, irritabilité, maux de tête, accélération du rythme cardiaque et essoufflement. Des points douloureux sur la langue ou dans la bouche ainsi qu'une décoloration de la peau, des cheveux et des ongles font également partie des symptômes.

La vitamine B9 est contenue dans :

  • Viande
  • Grains entiers
  • betterave
  • Agrumes
  • Poissons
  • céréales pour petit déjeuner enrichies/ céréales
  • Pulses
  • les verts
  • Asperges
  • Choux de Bruxelles
  • Le foie et les reins
  • Levure de bière
  • jus d'orange enrichi
  • betterave
  • Dates
  • Avocats

La dose quotidienne recommandée de vitamine B9 pour les adultes est de 400 microgrammes.

Vitamine B7

La vitamine B7 est également connue sous le nom de biotine ou de vitamine H. Cette vitamine assure la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La biotine soutient le métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des graisses et est nécessaire aux modifications des histones, à la régulation des gènes (en modifiant l'activité des facteurs de transcription) et à la communication cellulaire. Sans la biotine comme cofacteur, de nombreuses enzymes ne peuvent pas fonctionner correctement. Cela peut avoir de graves conséquences : diverses maladies de la peau ainsi que des troubles de l'appareil digestif et du système nerveux. 

Il est inclus dans :

  • Levure de bière
  • Orge
  • Fraises
  • Abats
  • Fromage
  • Soja
  • céréales pour petit déjeuner enrichies/ céréales
  • Maïs
  • Jaune d'œuf
  • Lait
  • Son de blé
  • Avocats
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • Poulet
  • Porc
  • Pulses
  • Noix
  • Pommes de terre
  • Épinards

La dose quotidienne recommandée de vitamine B7 pour les adultes est de 30 microgrammes.

Veillez à consommer suffisamment de vitamines B chaque jour. Ce n'est qu'alors que votre corps peut remplir toutes ses fonctions normalement.

La vitamine B contre le stress

L'importance des vitamines B dans la réduction du stress est bien documentée. Une étude de l'université de Swinburne à Melbourne a conclu que la prise d'un complexe de vitamines B entraînait une diminution de vingt pour cent du stress lié au travail. Cela contraste avec le groupe de contrôle qui a reçu un placebo et n'a pas signalé de changements significatifs du niveau de stress. En prenant un complexe de vitamines B, vous pouvez augmenter les niveaux de toutes les vitamines B. Les scientifiques suggèrent qu'en faisant cela, vous pouvez réduire votre niveau de stress (ou au moins fournir à votre corps tous les nutriments dont il a besoin pour soulager efficacement le stress).

La vitamine B12, un remède naturel contre l'insomnie

La vitamine B12 joue un rôle crucial dans la production de mélatonine. La mélatonine est ce qu'on appelle l'hormone du sommeil du corps et permet de s'endormir le soir. Il permet un repos profond et relaxant jusqu'au matin. Plus on vieillit, plus il est difficile de s'endormir la nuit et de bien dormir. En effet, avec l'âge, la production de mélatonine par l'organisme diminue. Les médecins ont récemment constaté qu'un pourcentage élevé de la population américaine de plus de 60 ans - jusqu'à un quart - est déficiente en B12. Sans B12, le corps ne peut pas fabriquer suffisamment de mélatonine pour tenir toute la nuit.

La vitamine B comme source d'énergie

Les boissons énergisantes qui se vantent des effets miraculeux de la vitamine B sont à tous les coins de rue ces jours-ci. Ils prétendent tous pouvoir vous donner ce coup de pouce énergétique qui vous donnera la force dont vous avez besoin pour la journée. 

Malheureusement, ce n'est rien d'autre qu'un gadget de marketing. L'énergie "rapide" promise par ces boissons provient généralement de leur forte teneur en sucre et en caféine artificielle. 

Bien sûr, la vitamine B est essentielle pour le métabolisme énergétique de votre corps - la vitamine B12 en particulier est un important fournisseur d'énergie. Lorsque vous le prenez, à condition qu'il soit de qualité suffisante, vous libérez l'énergie stockée dans votre nourriture et la transformez en glucose que vous pouvez brûler. Mais les repas rapides enrichis artificiellement ne sont pas un fournisseur de vitamines !

De la vitamine B pour votre beauté

Les vitamines B apportent une contribution importante à votre beauté. Ils renforcent les cheveux, la peau et les ongles en luttant contre les dommages causés par les radicaux libres . Les radicaux libres sont des molécules qui décomposent les cellules saines et contribuent ainsi au processus de vieillissement ou au développement de maladies.

  • Des cheveux sains

Les vitamines B aident l'organisme à digérer les aliments et assurent l'approvisionnement en nutriments de tout le corps, y compris les cheveux et les follicules pileux. Une carence en vitamines B1, B2, B3 et B5 peut entraîner une mauvaise alimentation des cellules des follicules pileux. Un manque de vitamine B9 ou d'acide folique peut ralentir la division cellulaire dans les follicules pileux. Cela entraîne également une croissance plus lente des cheveux.

La vitamine B7 (biotine) est importante pour maintenir des cheveux beaux et forts. Une carence peut entraîner la perte de cheveux. La biotine peut également être utilisée pour traiter les croûtes de lait, qui touchent souvent les bébés.

  • Une peau saine

Les affections cutanées chroniques ou les peaux ternes et d'apparence malsaine sont souvent causées par une carence en vitamine B. La vitamine B12 soutient la régulation de la production de pigments dans la peau et prévient ainsi l'hyperpigmentation - les zones sombres de la peau dans certaines parties du corps.

Une étude de Bisset et al, présentée lors de la réunion annuelle des dermatologues de 2003, a montré que l'application externe de vitamine B améliorait considérablement les effets du vieillissement sur la peau.

Des recherches ont montré que la nicotinamide, un dérivé B3 (niacine), améliore la capacité de l'épiderme (couche supérieure de la peau) à retenir l'humidité. Il en résulte une peau plus douce et plus lisse, avec moins de plaques sèches et moins d'écailles. Les lignes fines sont également diminuées. En tant qu'additif aux hydratants, la nicotinamide a un effet éclaircissant sur la peau. La vitamine B3 peut améliorer l'apparence ou la gravité de certaines affections cutanées ; la vitamine B5 peut aider à traiter l'acné en aidant le corps à décomposer les huiles sous forme de triglycérides et de cholestérol. Le centre médical de l'université du Maryland a fait état de recherches montrant que la prise de suppléments de vitamine B5 aide également à réduire les niveaux de triglycérides et de cholestérol, favorisant indirectement une peau saine.

La vitamine B5 assure une cicatrisation plus rapide de la peau et est particulièrement efficace en combinaison avec la vitamine C de .

  • Des ongles sains

Des ongles sains nécessitent une alimentation équilibrée et riche en nutriments.

Toute une série de vitamines B différentes assurent la santé des ongles. La vitamine B12 (riboflavine) aide le corps à absorber le fer . Les ongles forts ont besoin de ce minéral vital. Sans fer suffisant, les ongles deviennent blancs, cassants et fins. De plus, la croissance des ongles est altérée.

La vitamine B12 est nécessaire à la formation des globules rouges ; une carence peut conduire à l'anémie. Les symptômes de l'anémie comprennent des ongles pâles, malsains ou inesthétiques. La vitamine B9 (folate) est également importante pour la santé et la croissance des ongles car elle favorise la formation de nouvelles cellules.

La vitamine B contre la démence

Les vitamines B sont essentielles pour le métabolisme cellulaire. Les vitamines B6 (pyridoxine), B9 (acide folique) et B12 (cobalamine) peuvent également réduire les niveaux d'homocystéine. Les niveaux excessifs de cet acide aminé sont liés aux accidents vasculaires cérébraux, aux maladies coronariennes et à la démence . Les niveaux sont souvent élevés, surtout chez les personnes âgées de plus de 65 ans. Lors d'essais cliniques, les suppléments de vitamine B n'ont pas amélioré la cognition. Cependant, d'autres études suggèrent qu'ils pourraient protéger contre le déclin cognitif chez les personnes ayant un taux d'homocystéine élevé.