Qu'est-ce que Superfood ? La liste définitive

Publié le: Mars 01, 2021 | Mis à jour le: Février 23, 2022

La super nourriture est sur toutes les lèvres et est totalement à la mode. Mais qu'est-ce qui rend les Superfoods si spéciaux ? Les recherches montrent que les Superfoods contiennent une densité incroyablement élevée d'ingrédients précieux tels que des antioxydants, des substances végétales secondaires, des vitamines et des minéraux. Cela en fait de véritables paquets miracles. Pour en savoir plus sur les 12 Superfoods ultimes, cliquez ici.

Contenu

  • Qu'est-ce que Superfood ?
  • Pourquoi avons-nous besoin de Superfood ?
  • Les 12 super-aliments ultimess
    1. Baies de Goji
    2. baie d'açai
    3. Racine de maca
    4. Algues Spiruline et Chlorella
    5. L'herbe d'orge
    6. L'herbe de blé
    7. Graines de chia
    8. Huile de noix de coco
    9. Cacao
    10. aloe vera
    11. Pollen de fleurs
    12. Caroube
  • La formule superalimentaire : 1+1=3
  • Comment intégrer au mieux les Superfoods dans votre alimentation quotidienne

Qu'est-ce que Superfood ?

Les super-aliments sont de véritables bombes nutritives et fournissent au corps humain une grande quantité d'antioxydants, de polyphénols, de vitamines et de minéraux. Grâce à leur forte concentration en nutriments, ils surpassent même les aliments diététiques couramment recommandés comme le brocoli, les épinards, les myrtilles et les grenades.

Les super-aliments sont non seulement capables de concurrencer nos fruits et légumes les plus sains, mais ils en dépendent même pour ce qui est de leur effet sur notre organisme. La consommation de super aliments peut aider les gens à réduire leur risque de maladies chroniques, à diminuer leur poids et à augmenter considérablement leur bien-être général.

Tous les Superfoods ont en commun les éléments suivants :

  • Les super aliments détoxifient le corps
  • La super alimentation fournit au corps suffisamment d'énergie et de nutriments
  • Les super-aliments aident à rééquilibrer la santé physique

Pourquoi avons-nous besoin de Superfood ?

Les super-aliments sont une nécessité absolue pour l'homme moderne soucieux de sa santé. Cela est principalement dû aux évolutions de notre monde moderne. D'une part, le corps humain, dès le jour de sa naissance, est confronté à des attaques de toxines et de toxines environnementales. En raison de l'incapacité du corps humain à se lier et à excréter ces toxines environnementales, la concentration de toxines dans notre corps augmente d'année en année. Les effets négatifs ne se font pas attendre : notre système immunitaire est constamment sur le qui-vive et exposé à un stress sévère et permanent. En outre, nos cellules perdent de plus en plus la capacité de fournir à l'organisme une énergie suffisante. D'autre part, le stress systématique dont beaucoup d'entre nous souffrent entraîne un déséquilibre hormonal.

Les super-aliments peuvent contribuer à la guérison de l'organisme et aider à la détoxication : grâce à leur capacité à fixer les toxines et les toxines environnementales, ils aident notre corps à éliminer ces toxines et, à long terme, à réduire la concentration de toxines dans notre organisme. De plus, ils fournissent à nos cellules des nutriments importants pour relancer la production d'énergie cellulaire et la ramener à un niveau sain. Enfin, ils contribuent à rétablir l'équilibre hormonal.

Les super aliments semblent non seulement être le meilleur et le plus facile moyen de nettoyer, de guérir et de rééquilibrer notre corps, mais ils sont également faciles à manipuler, bon marché, polyvalents et rapides. 

Les 12 super-aliments ultimes

Nous vous présentons ici une gamme de Top Superfoods :

  • Baies de Goji
  • baie d'açai
  • Racine de maca
  • Algues Spiruline et Chlorella
  • L'herbe d'orge
  • L'herbe de blé
  • Graines de chia
  • Huile de noix de coco
  • Cacao
  • aloe vera
  • Pollen de fleurs
  • Caroube

Superfood n°1 : baies de Goji

La baie de Goji est originaire de Chine et y est connue comme un fruit de guérison depuis plus de 6000 ans. Ce sont, pour ainsi dire, des bombes concentrées de vitamines et de nutriments. Les baies de Goji ont atteint le sommet de la liste des super-aliments les plus populaires, notamment grâce à leurs effets antioxydants et anti-âge. Les petites baies ressemblant à des raisins secs peuvent également être facilement intégrées dans l'alimentation quotidienne. La baie de Goji est non seulement saine, mais elle a aussi bon goût ! Ils peuvent être parfaitement combinés avec le muesli ou le yaourt du matin.
Les baies peuvent également être bouillies en même temps que le thé. Les baies de Goji sont un bon substitut aux raisins secs et peuvent être utilisées dans diverses pâtisseries. Mais ils sont également parfaits comme en-cas entre les repas.

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), ils sont utilisés depuis des milliers d'années à des fins médicales de grande envergure. Par exemple, ils sont utilisés pour traiter l'hypertension et l'hyperglycémie, pour traiter les problèmes oculaires, pour soutenir le système immunitaire en général, et pour prévenir et traiter le cancer. Les premiers tests en laboratoire ont montré que les baies de goji ont des propriétés antioxydantes et que les polysaccharides contenus dans la plante ont un effet positif sur le système immunitaire.
Les baies de goji contiennent une variété de vitamines et de minéraux et sont considérées comme riches en nutriments. On dit qu'ils favorisent la combustion des graisses et ont un effet positif sur la santé de la peau. Des études prouvent que le goji a des effets positifs sur le foie et les reins. Il est riche en antioxydants, en sélénium, en caroténoïdes et en phénols.

Superfood Liste 

Super aliment n°2 : Baies d'açaï

Pendant longtemps, la baie d'açaï a été considérée comme un tuyau d'initié même par les experts en nutrition, même si ce fruit de palmier est depuis longtemps le principal ingrédient des jus de fruits brésiliens. L'açaï est l'une des plus fortes sources de vitamine C naturelle et son effet est jusqu'à 30 fois plus fort que celui de la vitamine C commerciale produite synthétiquement. Comparée à la vitamine C synthétique, la vitamine C naturelle se distingue par sa structure complexe, qui lui permet de soutenir de manière optimale le système immunitaire humain, de lutter contre les radicaux libres et d'aider à la fixation et à l'excrétion des toxines. 

La formation de radicaux libres ne peut être empêchée dans l'organisme. Ils se forment à la suite d'une réaction chimique avec l'oxygène. Les causes de la formation de radicaux libres sont, par exemple

  • Rayons UV
  • Pollution de l'air
  • Conscience Facteurs liés au mode de vie
  • Fumer
  • Consommation d'alcool

Ces facteurs augmentent la présence de radicaux libres dans l'organisme. Ils sont soupçonnés de provoquer des maladies et sont considérés comme l'une des principales raisons des processus de vieillissement visibles. L'accumulation de radicaux libres peut être contrée par les "pilleurs de radicaux". Les pilleurs de radicaux sont également appelés antioxydants.

Superfood n°3 : Maca

La maca superfood est un tubercule que l'on trouve dans les hautes terres d'Amérique du Sud. Sous forme de poudre, il est idéal pour être ajouté aux smoothies, aux boissons, aux aliments et aux jus. Cependant, il faut éviter de chauffer car la Maca peut perdre son effet. Le goût est décrit comme du caramel salé ou de l'avoine grillée et semble étrange au premier abord. Les smoothies, les sucreries, les jus sont idéals pour être mélangés à la poudre ou aux capsules.   

Avantages de la Maca :

  • Lesvitamines dans la maca : La maca est riche en vitamines B, C et E. Il contient beaucoup de calcium, de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et d'acides aminés.
  • Maca et sexualité : La maca est particulièrement populaire pour stimuler la fonction sexuelle des hommes et des femmes. Il leur permet de stimuler leur libido tout en augmentant leur endurance. En outre, elle contribue à l'équilibre.

  • Lasanté et l'humeur des femmes avec la Maca : La Maca soulage les problèmes menstruels et les symptômes de la ménopause. Il soulage les crampes, la douleur, les bouffées de chaleur, l'anxiété, les sautes d'humeur et la dépression. Cependant, la Maca ne doit pas être utilisée pendant la grossesse ou l'allaitement. 

  • Plus d'énergie avec la Maca : En quelques jours d'utilisation, la Maca augmentera votre niveau d'énergie. Il est également connu pour ses performances d'endurance. De nombreux athlètes prennent de la Maca pour atteindre des performances de pointe. Si vous ressentez de la fatigue la plupart du temps, la Maca peut vous aider à retrouver de l'énergie. Même une petite quantité peut suffire à vous donner un coup de pouce énergétique.

  • Maca pour la santé : La maca aide à la santé de plusieurs façons. Il fournit du fer et contribue ainsi à la restauration des globules rouges, diminuant ainsi le risque d'anémie et de maladies cardiovasculaires. La maca maintient les os et les dents en bonne santé et permet aux blessures de guérir plus rapidement. Si vous prenez de la Maca en combinaison avec un entraînement, elle peut avoir des effets positifs sur le développement musculaire. La prudence est de mise pour les personnes qui souffrent de problèmes de foie et d'hypertension artérielle. Ceux-ci doivent discuter de l'admission avec un médecin. 

  • Maca pour la peau : De nombreuses personnes prennent de la maca pour des problèmes de peau car elle aide à lutter contre l'acné et les imperfections. Un autre avantage pour la peau est qu'elle réduit la sensibilité. En cas de températures extrêmement froides ou chaudes, la maca peut aider votre peau à résister à un stress extrême. Des études récentes en laboratoire ont prouvé que la Maca stimule la prolifération (croissance/multiplication) des fibroblastes (cellules du tissu conjonctif) dans la peau.

  • Maca pour plus d'équilibre : Si vous souffrez d'anxiété, de stress, de dépression ou de sautes d'humeur, la maca peut vous aider à soulager les symptômes ou même à éviter ces affections. Certains scientifiques ont rapporté une augmentation de l'énergie mentale et de la concentration.

Super aliment n° 4 : Spiruline et chlorelle - les super algues

La spiruline et la chlorelle sont non seulement parmi les aliments les plus anciens du monde, mais aussi parmi les plus petits. Néanmoins, ces plantes microscopiques représentent la plus riche source de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et de protéines que le monde ait à offrir. Par exemple, un kilogramme de spiruline a la même teneur en nutriments que 1 000 kilogrammes de légumes sélectionnés. De plus, les algues de puissance sont incroyablement riches en protéines (la spiruline, par exemple, aurait une teneur en protéines 12 fois supérieure à celle du bœuf) et contiennent de grandes quantités de chlorophylle. La chlorophylle, le colorant qui donne aux plantes leur couleur verte, est connue pour son effet détoxiquant chez l'homme. Il aide à la construction de nouvelles cellules sanguines et favorise la désintoxication des cellules malades/affectées.

La spiruline et la chlorelle sont des algues vertes vendues sous forme de poudre, de comprimés ou de capsules. Avec une forte proportion de fer, d'acides gras et d'acides aminés, les algues sont une source optimale de protéines, en particulier pour les végétariens. 

La spiruline contient de la vitamine B12 (essentielle au bon fonctionnement de l'organisme), que l'on trouve généralement dans les produits animaux sous forme de bactéries. La spiruline est un produit complet et étonnant pour la peau. La couleur vert foncé de la spiruline est connue pour le transport de l'oxygène dans l'organisme, qui élimine les toxines et les radicaux libres. Les radicaux libres attaquent la peau et lui donnent un aspect fatigué, mou et sec. Les causes du développement des radicaux libres sont principalement la consommation de cigarettes et le stress. Grâce au pouvoir antioxydant des algues telles que la spiruline et la chlorelle, elle peut fixer les radicaux libres nocifs et ainsi protéger la peau des dommages cellulaires. L'effet purificateur des algues donne à la peau une force et une énergie nouvelles. Les ombres à paupières disparaissent et les yeux secs sont régénérés. Le traitement de purification renforce l'organisme et resserre la peau.

Déjà après une cure de 3 semaines avec les algues Spiruline ou Chlorella, des effets visibles peuvent apparaître.

La spiruline ou la chlorelle peuvent facilement être consommées avec des smoothies, de l'eau, des jus et des desserts crus. 

Super aliment n° 5 : Herbe d'orge (Hordeum vulgare)

L'herbe d'orge est la feuille de la plante d'orge et est naturellement sans gluten. L'herbe récoltée tôt a une valeur nutritive élevée. L'herbe d'orge se distingue comme un véritable super talent : Il a une valeur alcaline élevée, contient de la chlorophylle, du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du cuivre, du phosphore, du manganèse, du zinc, du bêta-carotène, des B1, B2, B6, C et de l'acide folique. L'herbe d'orge peut être ajoutée sous forme de poudre aux jus et aux smoothies. Il est également disponible sous forme de capsule.

Idée de recette :

  • 2 pommes
  • 3 carottes
  • 4 branches de céleri
  • 2 c. à café d'herbe d'orge en poudre

Pressez les pommes, les carottes et le céleri dans un presse-agrumes et ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'herbe d'orge, et votre boisson énergisante est prête ! Il est préférable de le déguster frais.

Super aliment n° 6 : herbe de blé

L'herbe de blé est également l'un des aliments les plus nutritifs au monde. Il contient la combinaison parfaite des huit acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas produire lui-même. L'herbe de blé est également une excellente source de fer, contient des enzymes importantes, de nombreuses vitamines et des minéraux. En outre, l'herbe de blé est riche en chlorophylle, qui inhibe la formation de bactéries nocives dans l'intestin humain et favorise l'élimination des déchets et des toxines de l'intestin. 

Superfood 

Superfood n°7 : graines de chia

Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, en protéines et en minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc et le calcium. Les acides gras oméga-3 sont importants pour protéger la couche supérieure de la peau, favoriser la cicatrisation des plaies et ont des propriétés anti-inflammatoires. Les graines de chia contiennent également une grande quantité de fibres, ce qui les rend aptes à favoriser la digestion. Les fibres ralentissent également et réduisent la sensation de faim, ce qui peut entraîner une perte de poids si les graines de chia sont utilisées pendant une longue période.

Il faut consommer au maximum 15g de graines de Chia par jour.

Une étude avec des graines de Chia :  

  • Examen de 62 femmes postménopausées en surpoids
  • (IMC ≥25kg/m²), non fumeur, non malade
  • Âge : 49-75 ans, durée des études : 10 semaines
  • 3 groupes : graines de chia entières (N=16)
    graines de chia moulues (N=14)
    placebo (graines de pavot)(N=26)
  • Cette étude a montré que les taux de lipides plasmatiques de l'acide α-linolénique et de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) ont augmenté de manière significative
  • Conclusion : les graines de chia sont une source importante d'acides gras oméga-3. 

Le Superfood fonctionne non seulement de l'intérieur, mais peut également déployer son effet bénéfique pour la santé de l'extérieur lorsqu'il est appliqué sous forme de pelage :

Gommage du visage à la graine de chia

Faites d'abord un test sur une petite zone de la peau. Mélangez 1 cuillère à café de graines de chia moulues avec 2 cuillères à café d'huile de noix de coco fondue et appliquez sur une peau humide. Massez en mouvements circulaires et rincez abondamment. L'huile de noix de coco apporte à la peau l'hydratation dont elle a besoin. Les graines de chia nettoient le visage en profondeur et éliminent l'excès de peau.

Superfood n° 8 : Huile de noix de coco

L'huile de noix de coco convient pour les recettes de pâtisserie, les smoothies et les desserts. Cependant, il peut également être utilisé comme pâte à tartiner sur du pain.

Cuisiner avec ce produit est un bon moyen de profiter des avantages des acides gras à chaîne moyenne. Cependant, il peut aussi être consommé directement dans le verre.

L'huile de coco peut être chauffée de manière optimale dans une poêle car, contrairement à l'huile d'olive, elle ne s'évapore pas rapidement et ne forme pas de substances amères lors du chauffage.  

Idée de recette : Préchauffez le four à 180° C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l'huile de coco, le jus de citron et ajoutez le romarin. Mélangez le tout à la main puis étalez-le sur la plaque de cuisson. Saler et poivrer, puis faire cuire pendant 45-60 minutes. Selon vos goûts, vous pouvez également sortir le plateau plus tôt. Le quinoa, le couscous ou les pâtes complètes peuvent bien s'y associer. 

Super aliment n° 9 : Cacao

Le cacao est un véritable chocolat. Le cacao est à l'origine de tout le chocolat. Le cacaoyer a des cabosses qui contiennent chacune entre 20 et 60 graines. Ces graines deviennent des fèves de cacao et sont l'ingrédient principal du chocolat.

La poudre de cacao est riche en antioxydants, en magnésium et en vitamine C. Ceux-ci augmentent le flux sanguin et favorisent le renouvellement et la guérison des cellules. La poudre de cacao brut est idéale pour les smoothies et les desserts, a un goût délicieux dans le chocolat chaud et constitue une alternative saine au sucre traditionnel en poudre de cacao.

Il devrait en résulter une amélioration de l'apparence de la peau et la personne devrait se sentir plus saine dans son ensemble. Les antioxydants - les piégeurs de radicaux - sont présents dans de nombreux aliments, mais l'açaï en est particulièrement riche.

Masque aux baies d'açaï

Faites un test sur une petite zone de la peau avant d'appliquer le masque Acai sur toute la peau. L'açaï est efficace pour réduire l'acné et les pustules enflammées.

Pour la préparation :

  • 1/4 de tasse de fraises en purée
  • 1 cuillère à café de poudre de baies d'açaï

Mélangez ces 2 ingrédients et appliquez sur une peau propre mais humide. Laissez agir pendant 5 à 10 minutes et rincez abondamment. 

Super aliment n°10 : Aloe Vera

L'aloe vera est l'une des plantes à sève. Ses feuilles sont épaisses et charnues, de couleur verte à gris-vert, et sont utilisées depuis des siècles par les cultures pour soigner les brûlures, apaiser les ulcères, traiter les troubles gastro-intestinaux et atténuer les poussées d'acné.

Lorsque les feuilles de la plante d'aloès sont ouvertes, un gel clair apparaît. Ce gel contient des antioxydants comme le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine E. Ceux-ci contribuent à améliorer la fermeté naturelle de la peau et à l'hydrater.

L'aloe vera est une plante étonnante au goût indéfinissable, ce qui rend particulièrement facile l'ajout de son jus dans les smoothies aux fruits.

Idée de recette : Smoothie antioxydant à l'aloe vera

  • ¼ tasse de gel d'aloès frais
  • 1½ tasses de baies congelées
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à ce que la consistance soit lisse et crémeuse. Servir ensuite frais et consommer immédiatement. 

Super aliment n° 11 : Pollen de fleurs

Un autre super aliment de notre liste est le pollen de fleurs. Le pollen a une longue histoire dans la science de la nutrition : il y a 5 000 ans, l'empereur chinois Shen Nung a étudié les effets du pollen sur la prolongation de la vie et le rajeunissement. Depuis lors, ils font partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise. Le pollen n'est pas seulement la graine des plantes à fleurs et donc responsable de leur reproduction, mais il est également riche en vitamines, minéraux, antioxydants, acides gras insaturés et en diverses enzymes. 

Superfood n°12 : Caroube

La caroube est similaire au cacao - c'est une légumineuse qui provient du caroubier. La cosse contient une pulpe sucrée et comestible. Il est plus sucré que le cacao, mais a toujours le même goût chocolaté. Cependant, la caroube est sans caféine et contient des minéraux, des antioxydants et des vitamines, tout ce qu'il faut pour une peau éclatante. Les graines de caroube peuvent être utilisées dans les smoothies et les desserts. La caroube peut toujours être utilisée à la place du cacao ou partout où un édulcorant est nécessaire.

La formule superalimentaire : 1+1=3 

Réalisez plus avec la bonne combinaison !

Bien que l'effet positif de ces super aliments individuels sur le corps humain soit déjà perceptible, ils ne déploient toute leur puissance que dans une combinaison conjointe. Leur effet concentré revigorera chaque cellule, organe et tissu de votre corps. Au fil du temps, le pouvoir rajeunissant des super aliments peut vous aider à nettoyer votre corps de fond en comble et à rétablir toutes les fonctions de l'organisme à zéro. C'est comme si vous appuyiez sur un bouton qui fait que votre corps élimine tous les déchets, toxines et métaux lourds qui se sont accumulés au fil des ans. De plus, votre corps commence à se reconstituer et à se rajeunir. En conséquence, vous serez récompensé par une nouvelle sensation corporelle plus vitale et une toute nouvelle attitude face à la vie. Dites adieu à votre corps empoisonné dès aujourd'hui et commencez une vie plus propre, plus concentrée et plus optimiste - avec les Super Aliments. 

Comment intégrer au mieux les Superfoods dans votre alimentation quotidienne 

Les super-aliments peuvent être consommés de différentes manières : La plupart des aliments sont disponibles sous forme de capsules, de granulés, de poudre ou de baies entières. Les gélules et les pellets sont préférés surtout lorsque le goût d'un certain super-aliment ne répond pas aux attentes des consommateurs. Toutefois, comme certains super-aliments sont également convaincants en termes de goût et pas seulement en raison de leurs bienfaits pour la santé, il est également recommandé de les consommer sous forme de poudre ou de produits naturels. Ainsi, nos super aliments peuvent être ajoutés à toutes sortes d'aliments : Les mueslis, salades, smoothies, yaourts, etc. conviennent parfaitement et peuvent être améliorés en ajoutant des Superfoods ! 

 

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